番茄炒豆腐

制法：

1.豆腐洗净切小块，番茄洗净切块，姜、蒜切末。

2.锅中加水烧开，依次将豆腐、毛豆焯水，捞出备用。

3.锅内加入适量植物油后烧热，爆香姜、蒜，倒入毛豆、番茄块，翻炒30秒。

4.放入豆腐，调入盐，炒匀即可。

热量表：每100克番茄含热量79.53千焦，豆腐为339.05千焦。