金针菇炒蛋

制法：

1.鸡蛋打散，放少许盐，调匀备用。

2.金针菇除根洗净，再从中间一切为二，葱斜切段，蒜拍扁。

3.锅内加入适量植物油烧热，蛋液入锅炒至凝固盛出备用。

4.锅中再倒入油，将葱白和蒜头爆香，倒入金针菇用大火翻炒1分钟。

5.快速加入鸡蛋，调入少许盐翻炒均匀，香喷喷的美味就出来了。

热量表：每100克金针菇含热量108.83千焦，鸡蛋为602.76千焦。