待孕妈妈补充叶酸营养食谱
01 豆芽卷心菜
材料：卷心菜叶150克，豆芽100克，香油、酱油、醋各适量。
做法：
1将卷心菜和豆芽用开水焯一下，去除水分，卷心菜切成细丝。
2将切好的卷心菜和豆芽一起装盘，用香油、酱油、醋拌好即可。
营养功效
本品除补充叶酸外，还有清热去火作用，对骨质疏松和贫血也有效。
02 土豆鸡蛋卷
材料：鸡蛋1个，土豆200克，牛奶15毫升，植物油、黄油、盐、香菜各适量。
做法：
1将土豆煮熟；把鸡蛋打碎，放入黄油、盐调好。
2将煮熟的土豆捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。
3把调好的鸡蛋糊用植物油煎成鸡蛋饼，然后把捣碎的土豆泥放在上面即可。
营养功效
本品健脾开胃，补虚养身。
03 猕猴桃饮料
材料：猕猴桃1个，鲜奶油75毫升，牛奶75毫升，白糖适量。
做法：
1将猕猴桃去皮，切成小块，装在碗里。
2把白糖、牛奶加入猕猴桃的碗里，充分混合后放在搅拌机里搅拌。
3不停地朝一个方向搅动鲜奶油，搅好后放入搅拌好的猕猴桃汁里调匀即可。
营养功效
猕猴桃富含叶酸，饮猕猴桃饮料，能更全面地吸收叶酸营养。
04 海米拌油菜
材料：油菜250克，海米25克，香油、盐各适量。
做法：
1将油菜择洗干净，切成3厘米长的段。
2将油菜放入开水锅内汆烫一下，捞出沥去水分，加入盐拌匀，盛入盘内。
3将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油，拌匀即可食用。
营养功效
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和叶酸等营养，本品凉血补血，润肌养颜。
05 香菇降脂汤
材料：鲜香菇100克，植物油25毫升，盐适量。
做法：
1将香菇洗干净，去掉蒂，加热油，放入香菇煸炒，加盐调味。
2另起锅，锅内加水，放入煸炒好的香菇煎煮成汤，即可食用。
营养功效
鲜香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。叶酸含量也很多，对促进人体新陈代谢，提高身体适应力有很大作用。
06 牛奶菠菜粥
材料：大米100克，菠菜100克，牛奶250毫升，盐、植物油、葱各适量。
做法：
1将新鲜的菠菜叶洗净，切碎。
2大米淘洗干净，用冷水浸泡好。
3锅中加入植物油，烧至八成热时，放入葱（切末）爆香。
4随后加入约1000毫升冷水，放入大米，用旺火煮沸。
5再用文火煮至粥稠。
6将菠菜叶放入锅内，加入盐，倒入牛奶搅匀，再次烧沸即可。
营养功效
牛奶中钙含量高且容易被人体吸收，与富含磷、钾、镁等多种矿物质的食物搭配，效果更好。
07 西式炒饭
材料：大米150克，菠菜100克，白皮洋葱、西芹、番茄、鸡蛋、柠檬各50克，盐、胡椒粉、植物油各适量。
做法：
1将菠菜、洋葱、西芹、番茄均切小丁。
2鸡蛋切两半，柠檬切块。
3勺内加油，放入洋葱丁炒出香味。
4下入洗好的大米翻炒。
5加入番茄、肉汤，用文火焖煮沸。
6待米饭快熟时，下入菠菜、西芹、盐、胡椒粉翻炒。
7至汤汁全部被吸收，出锅装盘。
8放上熟鸡蛋和柠檬块即成。
营养功效
本品健脾开胃，除补充叶酸外，还对营养不良、以及痔疮有调理作用。
待孕妈妈要重点补铁
调查显示，在待孕妈妈当中，缺铁性贫血发生率很高，大约为20%。缺铁性贫血是体内储备铁缺乏，影响血红蛋白所引起的贫血，是贫血中最常见的类型。待孕妈妈由于月经等因素，体内铁贮存往往不足，如果孕前缺铁，孕期更容易发生缺铁性贫血，需要引起足够的重视，否则将影响到胎儿的发育。