第二章 蔬菜、菌类和水果
吃对蔬果菌类不生病,蔬菜、菌类和水果是我们每日膳食必不可少的组成部分,学会膳食的合理搭配,营养加倍,健康加分。
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白菜
别名:黄芽菜、黄芽白菜、结球白菜。
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营养功效
白菜中富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、锌及B族维生素、维生素C等。其中所含的微量元素钼,可抑制机体对亚硝酸铵的吸收、合成和积累,有一定的抗癌作用。
相宜食物
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相克食物
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吃对蔬果菌类不生病,蔬菜、菌类和水果是我们每日膳食必不可少的组成部分,学会膳食的合理搭配,营养加倍,健康加分。
别名:黄芽菜、黄芽白菜、结球白菜。
营养功效
白菜中富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、锌及B族维生素、维生素C等。其中所含的微量元素钼,可抑制机体对亚硝酸铵的吸收、合成和积累,有一定的抗癌作用。
相宜食物
相克食物