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面包生产工艺(上)

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教材教辅中职教材3.7万字

更新时间:2023-09-22 13:40:59 最新章节:参考文献

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书籍简介

本书首先介绍烘焙行业基本知识,其次分两个模块介绍吐司面包类、甜餐包类面包的基本知识和制作技巧。
品牌:Jndx_@2024
上架时间:2016-10-01 00:00:00
出版社:暨南大学出版社
本书数字版权由Jndx_@2024提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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