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面包生产工艺(上)
王刚主编
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教材教辅
中职教材
3.7万字
更新时间:2023-09-22 13:40:59
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书籍简介
本书首先介绍烘焙行业基本知识,其次分两个模块介绍吐司面包类、甜餐包类面包的基本知识和制作技巧。
品牌:Jndx_@2024
上架时间:2016-10-01 00:00:00
出版社:暨南大学出版社
本书数字版权由Jndx_@2024提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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军事训练(中职版)
本书根据国务院办公厅、中央军委办公厅《关于深化学生军事训练改革的意见》(国办发〔2017〕76号)和教育部、中央军委国防动员部《普通高等学校军事课教学大纲》(教体艺〔2019〕1号)的要求编写而成。本书在形式上采用专题式,每个专题又分为若干讲,便于授课的军事教师根据需要选择讲授内容和备课;在内容上,根据国内外最新形势进行编排,在保证规范性、权威性、实用性的基础上,通过百家争鸣、铭记历史、法律讲堂、
陈波主编
教材教辅
7.2万字