面包生产工艺(下)在线阅读

面包生产工艺(下)

王刚主编
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教材教辅中职教材4.6万字

更新时间:2023-09-22 13:42:19

书籍简介

本书分调理面包、硬式面包、丹麦面包、杂粮面包六个模块,介绍各类面包的制作工艺与技巧。

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