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书籍简介

本书对家庭常用的烹饪技法加以重点讲解。书中精选了近300种菜例，原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理，每道菜肴不仅配有精美的成品图片，更针对一些重点菜例加以多幅步骤分解图示予以说明。

品牌：中版集团

上架时间：2010-10-01 00:00:00

出版社：吉林科学技术出版社

本书数字版权由中版集团提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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张恩来

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美味，一口锅就够了
用珐琅铸铁锅做出有爱的中式菜肴，煎炸焖炖焗煮，铸铁锅都可以胜任。内含56道食谱，从快手到精细，从经典到创意，从小白“如何切好牛内”到厨房的整体统筹学，零失败做出好吃的菜肴。不略步骤，不玩概念，三位醉心厨艺经年的美食达人将每道菜的“翻车”经验娓娓道来，你无须试错，因为我们已然试过。除了食谱，这本书还会给你带来一些珐琅铸铁锅的专业保养指南，以及与下厨有关的都市生活专访。更懂你的中国胃。源自全网搜索1亿
北鼎编著美食2.8万字