豆子的历史（天际线丛书）

“天际线”丛书已出书目

本书中出现的主要豆类名称

参考书目

后记 豆子的未来

第十二章 大豆：中国、日本和世界

第十一章 尖叶菜豆：美洲本土种

第十章 棉豆和荷包豆：安第斯山脉

第九章 菜豆：墨西哥和世界

第八章 豇豆：非洲的“灵魂料理”

第七章 绿豆和豇豆属：印度

第六章 怪物和坏蛋

第五章 豌豆、鹰嘴豆和木豆

第四章 蚕豆：欧洲

第三章 羽扇豆：欧洲和安第斯山脉

第二章 兵豆：新月沃地

第一章 引言

关于食谱的注释

前言和致谢

再版前言

插图

版权信息

封面

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插图

再版前言

前言和致谢

关于食谱的注释

第一章 引言

第二章 兵豆：新月沃地

第三章 羽扇豆：欧洲和安第斯山脉

第四章 蚕豆：欧洲

第五章 豌豆、鹰嘴豆和木豆

第六章 怪物和坏蛋

第七章 绿豆和豇豆属：印度

第八章 豇豆：非洲的“灵魂料理”

第九章 菜豆：墨西哥和世界

第十章 棉豆和荷包豆：安第斯山脉

第十一章 尖叶菜豆：美洲本土种

第十二章 大豆：中国、日本和世界

后记 豆子的未来

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