完结共37章
倒序
封面
版权信息
作者简介
本书编写人员
前言
第一章 绪论
第一节 国内外香料香精行业概况
第二节 香料香精基本概念与专业术语
第三节 香料香精的稳定性和安全性
参考文献
第二章 香气产生机制及协同作用
第一节 香气产生机制
- APP免费
第二节 香气协同作用研究
- APP免费
参考文献
- APP免费
第三章 天然与合成香原料
- APP免费
第一节 天然香原料
- APP免费
第二节 合成香原料（食用）
- APP免费
第三节 合成香原料（日用）
- APP免费
第四章 日用香精制备技术
- APP免费
第一节 花香型香精
- APP免费
第二节 动物香型香精
- APP免费
第三节 非花香型香精
- APP免费
第四节 香水香精
- APP免费
参考文献
- APP免费
第五章 食用香精制备技术
- APP免费
第一节 果香型食用香精制备技术
- APP免费
第二节 非果香型食用香精制备技术
- APP免费
第三节 肉类和家禽类香精制备技术
- APP免费
第四节 鱼和海鲜类香精制备技术
- APP免费
参考文献
- APP免费
第六章 新技术在香精香料制备中的应用
- APP免费
第一节 微胶囊技术
- APP免费
第二节 纳米技术
- APP免费
第三节 顶空分析技术
- APP免费
第四节 气味指纹分析技术
- APP免费
参考文献
- APP免费
内容简介
更新时间：2021-10-29 20:53:35