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江苏省重点建设学科系列教材编委会
前言
第1章 绪论
1.1 有机化学的发展和有机化合物
1.2 有机化合物结构理论
1.3 有机化学中的酸和碱
1.4 有机反应类型
1.5 有机化学的发展及有机化学的学习方法
阅读材料： 莱纳斯·卡尔·鲍林——获得不同诺贝尔奖项的科学家
第2章 烷烃
2.1 烷烃的同系列和异构
2.2 烷烃的命名
2.3 烷烃的结构
2.4 烷烃的构象
2.5 烷烃的物理性质
2.6 烷烃的化学性质
2.7 烷烃的主要来源和制备
阅读材料： 德里克·哈罗德·理查德·巴顿
习题
第3章 烯烃
3.1 烯烃的异构现象和命名
3.2 烯烃的结构
3.3 烯烃的物理性质
3.4 烯烃的化学性质
3.5 烯烃的来源和制法
3.6 重要的烯烃——乙烯、丙烯和丁烯
阅读材料： 2005年诺贝尔化学奖：烯烃复分解
习题
第4章 炔烃和二烯烃
4.1 炔烃的异构和命名
4.2 炔烃的结构
4.3 炔烃的物理性质
4.4 炔烃的化学性质
4.5 炔烃的制备
4.6 二烯烃的分类和命名
4.7 共轭二烯烃的结构及特性
4.8 共轭二烯烃的性质
阅读材料： 狄尔斯-阿尔德反应
习题
第5章 脂环烃
5.1 脂环烃的定义、命名和异构
5.2 脂环烃的性质
5.3 环烷烃的来源与制备
5.4 环烷烃的环张力和稳定性
5.5 环烷烃的结构
5.6 萜类和甾族化合物
阅读材料： 1905年诺贝尔化学奖获得者：阿道夫·冯·贝耶尔
习题
第6章 芳烃与非苯芳烃
6.1 苯的结构和芳香性
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6.2 单环芳烃的构造异构和命名
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6.3 单环芳烃的来源与制备
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6.4 单环芳烃的物理性质
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6.5 苯的化学性质
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6.6 苯环上亲电取代反应的定位规则
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6.7 联苯及其衍生物
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6.8 稠环芳烃
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6.9 非苯芳烃
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6.10 杂环化合物
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阅读材料： 休克尔
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习题
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第7章 立体化学
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7.1 手性和对映体
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7.2 旋光性和比旋光度
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7.3 含有一个手性碳原子的化合物的对映异构
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7.4 构型的表达式、构型的确定和构型的标记
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7.5 含有多个手性碳原子化合物的立体异构
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7.6 环状化合物的立体异构
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7.7 不含手性碳原子化合物的对映异构
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7.8 含有其他手性原子化合物的对映异构
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7.9 外消旋体的拆分
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7.10 手性合成（不对称合成）
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阅读材料： 2001年诺贝尔化学奖——手性催化氢化反应和手性催化氧化反应
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习题
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第8章 卤代烃
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8.1 卤代烃的分类和命名
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8.2 卤代烃的物理性质
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8.3 炔烃的化学性质
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8.4 亲核取代反应机理
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8.5 消除反应机理
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8.6 卤代烃的制备
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8.7 重要的卤代烃
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阅读材料： 保罗·约瑟夫·克鲁岑
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习题
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第9章 醇、酚和醚
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9.1 醇的结构、分类和命名
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9.2 醇的物理性质
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9.3 醇的化学性质
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9.4 多元醇的反应
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9.5 醇的制备
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9.6 重要的醇
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9.7 硫 醇
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9.8 酚的结构、分类和命名
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9.9 酚的物理性质
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9.10 酚的化学性质
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9.11 酚的制备
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9.12 重要的酚
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9.13 醚的结构、分类和命名
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9.14 醚的物理性质
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9.15 醚的化学性质
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9.16 醚的制备
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9.17 环醚
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9.18 硫 醚
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阅读材料： 乔治·安德鲁·欧拉
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第10章 醛和酮
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10.1 羰基的特征
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10.2 醛和酮的命名
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10.3 醛和酮的物理性质
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10.4 醛和酮的化学性质
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10.5 醛基和酮基的保护和去保护
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10.6 不饱和醛、酮
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10.7 醛和酮的制备
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10.8 重要的醛和酮
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10.9 醌
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阅读材料： 邢其毅
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习题
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第11章 羧酸及其衍生物
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11.1 羧酸的分类和命名
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11.2 羧酸的结构
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11.3 羧酸的物理性质
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11.4 羧酸的波谱性质
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11.5 羧酸的化学性质
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11.6 羧酸的制备方法
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11.7 羟 基 酸
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11.8 羧酸衍生物的命名与结构
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11.9 羧酸衍生物的物理性质
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11.10 羧酸衍生物的波谱性质
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11.11 羧酸衍生物的化学性质
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11.12 碳酸衍生物
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11.13 β-二羰基化合物
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阅读材料： 卡尔·威尔海姆·舍勒
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第12章 含氮化合物
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12.1 硝基化合物
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12.2 胺
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12.3 重氮和偶氮化合物
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12.4 偶氮化合物和偶氮染料
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12.5 重氮甲烷和卡宾
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12.6 叠氮化合物和胍
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12.7 腈、异腈和它们的衍生物
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阅读材料： 弗里茨·哈伯
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习题
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第13章 糖
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13.1 单糖的结构
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13.2 单糖的性质
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13.3 二 糖
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13.4 多糖
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阅读材料： 赫尔曼·埃米尔·费舍尔
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习题
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第14章 氨基酸、多肽与蛋白质
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14.1 氨基酸命名、构型和种类
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14.2 氨基酸的性质
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14.3 氨基酸的制备和应用
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14.4 多肽
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14.5 蛋白质
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阅读材料： 杜维尼奥
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第15章 核酸
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15.1 核酸的组成
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15.2 核酸的结构
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15.3 核酸的理化性质
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15.4 核酸的生理功能
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15.5 人类基因组计划
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阅读材料： 弗朗西斯·哈里·康普顿·克里克和詹姆斯·杜威·沃森
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习题
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第16章 有机合成
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16.1 有机合成设计总体思路
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16.2 有机合成方法选择与应用
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16.3 新型有机合成技术简介
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阅读材料： 罗伯特·伯恩斯·伍德沃德
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习题
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参考文献
更新时间：2021-02-05 15:51:18
完结共175章
倒序