avatar

张霞 李永军编著

完结作品(1)
会员
本书从粤式点心制作的基本理论知识入手,结合作者在粤式点心实际工作中的经验,分为若干个模块及项目,并针对粤式点心制作过程中的基本手法和技法,以图解制作的形式展示给学习者。
中职教材8.5万字