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《经典家常鱼虾鲜》编写组

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《经典家常鱼虾鲜》共分两章,第一章“说说鱼虾”,内容包括:常见的鱼;鱼的营养;鱼的选购;鱼的处理;常见的虾;虾的营养;虾的选购;虾的处理;鱼虾的保鲜;鱼虾的烹调等常用烹饪法;调味料。第二章“鱼虾美味”,78道左右鱼虾类菜肴。
菜谱2.2万字