第45章 改进传统的耕种方法

徐良却站了起来，在众人奇怪的目光下，向院子走去。

朱棣微微皱眉，停下了手中的茶盏。

徐良边走边道：“此事稍后再讲，咱们的鸭子，风干得差不多了。”

“鸭子？”朱高炽愣了一下，随即恍然，“哦，先生制作的‘北平烤鸭’！”

他暗暗瞥了朱棣一眼，见父亲虽未言语，却已经起身，便连忙跟了上去。

姚广孝倒是波澜不惊，低声道了一句佛号后，缓步跟随。

他对世俗的饮食向来兴致寡淡，但徐良行事一向有些出人意料，或许这顿“烤鸭”背后，还藏着什么深意。

只见来到院子的徐良，将风干得差不多的鸭子取下，仔细查看一番后，便将其挂到自制的闭口炉内。

此时，炉内的炭火均匀分布，主要稻草和苹果木炭。

飘起的烟雾里，带着一丝清甜的果木香。

“稻草和苹果木？”姚广孝闻着香气，低声自语道，“竟然还有这般讲究。”

烤制的过程中，徐良不时打开炉门查看，他用长勺舀起炽热的鸭油，反复淋在鸭身上，使得外皮变得更加光滑透亮。

“这等工序，未免太过复杂了些吧？”朱高炽道，带着些许疑惑，“若是要推广，怕难以做到家家户户能制。”

“妙物从来不易得。”

朱棣负手而立，盯着那炉门里渐渐变得金黄的鸭子，说道：“孤倒要看看，徐良这鸭子究竟能妙到什么地步。”

随着时间的流逝，炉内的鸭子渐渐变得通体金黄，散发出阵阵诱人的香气。

“果真奇香！”

朱高炽深深吸了一口气，眼中流露出赞叹。

他虽贵为燕世子，却少有机会见到如此精致的烹饪技艺，儒雅的他，不禁有些按捺不住想吃的冲动。

烤制的最后几分钟，徐良特意加大炭火，让鸭皮迅速酥脆。

当鸭子出炉时，那金黄的外皮与丰腴的肉质令众人目不转睛。

朱棣下意识地想要鼓掌，随即又赶忙止住，生怕失了威仪。

徐良取来锋利的刀，将鸭子切成薄薄的片，皮肉分明。

他还准备了一些薄饼和特制的酱料，并配上葱丝与黄瓜条。

徐良微笑着将制作好的‘北平烤鸭’端回到堂屋。

朱棣三人跟随着他的脚步，回到桌案前，眼中都流露出浓厚的好奇与渴望。

“诸位，请品尝。”

徐良微笑着一边说，一边示范：“将鸭皮与肉夹入饼中，蘸些酱，再加些葱与黄瓜，入口便知其中奥妙。”

朱棣端起一片薄饼，小心地按照徐良的示范，将金黄酥脆的鸭皮、鲜嫩多汁的鸭肉、葱丝与黄瓜卷入饼中，轻蘸酱料后送入口中。

他刚一咬下，便停住了动作，眼神陡然一亮。

“嗯！”朱棣发出一声低沉的喟叹，像是在感受，又像是在咀嚼语言，“这皮酥肉嫩，入口即化，这酱香更是……妙不可言！”

“孤竟从未想过，鸭子可以如此美味！”

姚广孝向来对肉食不太敏感，但这一刻，他缓缓放下手中薄饼，眉头轻轻挑了两下。

他闭目细品片刻后，忽然睁眼道：“此味清香不腻，甘润而回甜。”

“若以佛法譬之，此乃饮食中的极乐境界……”

朱高炽优雅地将薄饼卷好，动作从容而不失礼节。

咬下一口后，他微微一顿，轻轻用帕子擦拭嘴角，目光中藏着惊艳。

“这道菜果真令人耳目一新。”

他掩不住赞叹道：“鸭皮酥脆中透着绵密的苹果香气，肉质丰润且不油腻，而这酱料恰如其分地平衡了浓香与清爽。”

“如此精妙，堪称匠心独运。”

姚广孝放下手中的薄饼，目光若有所思地看向徐良：“徐先生的手艺果然不凡，竟能用寻常食材，做出如此绝妙的美味。”

“想必在您看来，世间许多事物，是否也如这鸭子一般，若用心钻研，都能焕发出新的可能？”

徐良微微一笑，他目光温和：“道衍大师所言极是。”

“世间事物本无高低贵贱之分，只看人如何对待。”

他举起茶盏，轻轻抿了一口，缓缓说道：“譬如这只鸭子，原本不过是寻常家禽，但只要找对方法，善加利用，便可化腐朽为神奇。”

“治国理政，又何尝不是如此？”

众人闻言微怔，纷纷抬头看向徐良，显然意识到他话中的深意。

朱棣放下手中的茶盏，问道：“徐良，你是说北方的土地荒废，亦如这鸭子一般，仍有可为之处？”

徐良点点头：“北方的土地虽然在战乱中荒废，但其潜力并非无法开发，关键在于如何恢复土地的生产力。”

“这不仅仅是‘耕’的问题，更是‘治’的问题。”

“土地沙化、盐碱化、水土流失，这些问题的根本原因，是北方长期过度开垦和不合理的农业实践。”

他看向在座的每一个人，声音敞亮而清晰：“而真正的关键，恰恰在于水利和农业技术的革新。”

“你们看过明初洪武年间的农业调研报告吗？其中一项重要内容便是‘水利’。”

“水是粮食的命脉，缺乏有效的水利设施，土地再肥沃也是空谈。”

众人纷纷点头，意识到徐良所言的水利问题，正是长久以来未被充分解决的症结。

“如果我们能够引入更先进的水利系统，疏通黄河、沟通各大河流，利用水利工程调节旱涝灾害，同时改善土壤质量，适应不同的耕作模式，北方的农业生产定能大幅提升。”

他的目光如箭般锐利，扫过在场的每一个人：“至于如何提高土地的耕作效率，这需要引入新的农耕技术，改进传统的耕种方法，比如轮作、间作和合理施肥等手段。”

“这样一来，北方的粮食产量便能稳步回升。”

听到这里，朱棣的眉头微微舒展。

他相信，徐良一定会给出令自己满意的答案。

然而，姚广孝却仍旧抱有疑虑，他略显不解地问道：“但这些方法需要极大的投入和时间。”

“此时南北粮道的运输已无法运作，那这些改革又如何确保北平粮食充足？”

徐良道：“有一种唤作化肥的原料，可以极大地增加粮食的产量。”