荣公公？
李平安瞬间想到小荣子，恍然明悟为何能分到尚膳监，自己曾与他说过此事。
心思电转，暂且摸不清孙公公喜恶，模糊着回答说。
“回公公，尚武堂读书时，荣公公指点过咱家认字，之后再没有过交集。”
孙公公颔首道：“原来如此。”
李平安跪在地上等了许久，不见分配差事，忐忑不安之际，终于听到孙公公说话。
“你能入荣公公眼界，品性必然不错，咱家麾下正缺干儿，你可愿意？”
“孩儿拜见干爹！”
李平安想也未想，跪地上咚咚咚磕头，将额头磕得血红。
这一套动作早就预想过上百遍，今天终于寻到用武之地，万万不能错过机会。
“诶，好干儿。”
孙公公答应一声：“晚膳缺个传菜的，你去寻小慧子，让他给你指点规矩。”
“孩儿拜谢干爹。”
李平安连连叩首，比刚刚多了几分情真意切。
御膳房中最上等的差事，莫过于传膳，可以在陛下面前露面，即使只是一晃而过。
其中又以晚膳最为重要，陛下吃得仔细，询问菜肴次数多。
传膳太监回答的精妙，哄得陛下、贵人开心，随便赏赐些什么都是莫大恩典。
李平安又磕了几个头，躬身退出主事房。
门口当值的小太监满脸羡慕嫉妒，同时又生出后悔、害怕，刚刚他可是收了二两银子。
门子收人事，可谓再正常不过。
然而李平安平步起青云，成为孙公公的干儿，哪天说几句坏话，说不准罚去刷锅洗碗。
“寻个机会，还安公公二十两，礼尚往来！”
李平安不知小太监心思，否则定会暗示快点给，那可不是二十两银子，而是二三亩田地啊。
按捺住心中兴奋，去传膳房寻小慧子。
一听是孙公公新收干儿，御膳房新晋红人，小慧子不敢有丝毫怠慢。
“安公公，咱家与您仔细说，咱们御膳房是尚膳监最重要地界，传膳房则是重中之重……”
尚膳监负责宫中御膳、贡品食材、礼仪筵宴等事，不止有御膳房，还有检蔬司、传膳司、贡品司等机构。
可以说从纳贡、采买，到烹饪、验毒，直至端上陛下餐桌，一系列流程全由尚膳监负责。
每一个环节都油水丰厚，难怪御膳房的太监个个肥头胖耳。
小慧子厚着脸皮解释：“正是咱们吃得胖了，才证明做的饭菜美味，可不是私下贪墨了。”
李平安微微颔首，很想说你可以贪墨，只是一定要带上咱家。
太监不贪，那还是太监么！
小慧子带着李平安在御膳房转了一圈，与各处太监打个照面，混个脸熟，着重介绍了“孙公公干儿”身份。
自然而然，李平安收获了许多吹捧。
错非在内武堂经历过一回，定会洋洋得意威风八面，现如今听到马屁只会微笑回应。
见李平安平淡模样，太监们反而心生敬畏。
小小年纪就喜怒不形于色，将来或许能爬的更高，难怪能拜入孙公公麾下！
回到传膳房。
李平安不敢闲着，仔细请教传膳流程。
小慧子知无不答的讲解：“灶房出膳后，由孙公公拂尘开路，咱们四人一抬主菜，两人一抬汤羹，一人提点心……”
主菜、羹汤自然不止一道，传膳太监加上护卫禁军，每一餐至少有三四十人规模。
小慧子讲过送膳，又讲用膳、进膳流程。
“试毒方式有五种，分别是银针、尝膳、太医、典籍、器皿核对……
陛下进膳时，由孙公公报菜名……”
李平安竖耳倾听，用心记下，不敢有分毫错漏。
传膳是件好差事，却也伴随着相应风险，中间但凡有错漏，追究起来就是重罪。
譬如陛下龙体有恙，太医诊断是喝汤羹所致。
尚膳监会一路追查到底，从汤羹材料来源，到传膳途中有无受凉，哪里出问题罚哪里。
两处出问题罚两处，十处出问题罚十处。
“龙体”之事关乎国朝稳固，岂是几十个太监能担得起，宁可错杀也不能遗漏！
小慧子讲完后，小心翼翼问道：“安公公，您是送主菜还是点心？”
李平安四下瞥了眼，传膳房的太监们看似不经意，实则带着几分紧张忐忑。
“咱家初来乍到，抬羹汤就好。”
主菜引人注目，点心单人一提，比润喉的羹汤容易引起陛下关注，所以职责更为紧要，竞争更加激烈。
李平安干爹是御膳房主事，无需竞争，想抬哪个抬哪个，不过他还是选择了次要位置。
其一初来乍到，不好惹得同僚排斥。
其次不熟悉传膳流程，待过些时日，确定没有被同僚挖坑，再换个位置也不晚。
太监们听到这话，再次围上来拍马屁。
李平安笑容满面的逐个回应，心里记下哪个马屁拍的字多，哪个拍的字少。
晌午。
李平安再不用去伙房抢吃食，直接在御膳房吃饭。
主食仍然是白面馍馍和稠粥，只是面和米非同寻常，吃起来更香更甜。
小慧子说道：“这是银丝面蒸的馍馍，胭脂米熬的粥，全都是贡品，寻常百姓吃一口都会治罪！”
李平安指着盆里的菜：“这乱炖是否也不一般？”
“当然。”
小慧子从菜盆里夹了块黑乎乎的肉：“东海送来的玄参，号称一两玄参一两金，咱们顿顿都能吃。”
李平安问道：“宫中贡品都有数吧？”
小慧子解释道：“一般来说贡品都会比账目多送些，允多不允少，其次烹炒煎炸过程中，免不了有损耗。”
“原来如此！”
李平安早就听说尚膳监富得流油，第一天当值就亲眼见到，这地方果然来对了。
等到申时。
天边夕阳将落未落，秉承“阳未尽消而食”的规矩，宫中开始传晚膳。
小慧子主动让出主菜位置，与李平安联手抬羹汤。
孙公公见干儿落在后排，不起眼不争先，露出几分满意之色。
原本是看重荣公公的面子，收李平安为干儿，间接巴结老祖宗身边的红人，如今来看颇有几分机灵，或许是个有用之才。
传膳队伍走了两刻钟，从御膳房来到勤政殿旁的暖阁。
一道道菜端上桌，严格按照君臣佐使依次排列。
轮到李平安上菜时，终于见到了传说中的皇帝。