院子里,娃和熊崽子在疯玩。
三个侄子也洗了脸出来,好奇的打量着这头大野牛,发出感慨声。
三人先把牛板油、牛肚子上的肥膘、牛网油、牛头取下来这些部位可以熬油。
解剖那么大一头牛可是一个大工程。
躯干部的鬐甲部、髋结节、荐臀部、坐骨结节、肩胛部、肩关节等,四肢部:前腿和后腿,包括肩部、肘部、腕部、膝部、跗部、蹄部等,以及腿部的肌肉和骨骼都得分别剔出来,不能浪费。
这野牛肉质紧凑,十分新鲜,有了它,这个冬天算是让一家人彻底实现蛋白质自由了。
九点多的时候,有村民上山时发现了地上的拖拽痕迹,一路跟着痕迹来到赵庆年家,看到一家人如火如荼的在解剖大野牛,皆是目瞪口呆。
一个村民凑过来,倒吸凉气:“乖乖,那么大一头牛,少说两三千斤吧?你们哪里打来的?”
对此,大哥笑而不语。
二哥也不知怎么解释。
赵庆年大大咧咧道:“哦,昨儿这牛自己下山来了,在附近喝酒,被我撞见了。”
村民震惊,“牛还会下山?你们运气真好。”
他半信半疑的看着地上的拖痕。
另外一个村民看到是赵庆年,愣了一下,“诶,你……你是赵家老三?你还活着?”
他这么一说,另外一个村民才反应过来,瞪大眼睛看着赵庆年,把拖痕的事情抛到九霄云外去了。
赵庆年笑道:“嗐,昨天刚回来。”
几人寒暄了一阵,两个村民蹲在路边,津津有味的看着赵家几兄弟解剖大野牛,都觉得新奇。
牛还下山来了,当然,这个说法虽然有点令人匪夷所思,但也还算在接受的范围中。
毕竟前两年,就有村民亲眼目睹过一头斑斓猛虎下山,那老虎体型和村长的丰田霸道差不多大,这件事在村里也是津津乐道的。
他俩坐了一会,便各自离开了。
赵父道:“这些牛杂弄出来,今晚咱们一家人整个火锅,美美的吃一顿。牛肺和牛心,可以卤了,之前用浆果酿的酒应该发酵的差不多了,晚上咱们喝一杯,老三,你觉得呢?”
赵庆年流里流气的摆摆手:“都行。那这样,反正也到冬天了,也不分家了,咱们一大家子一起吃,这些肉怎么都够咱们吃了。”
正在熏肉的二嫂听到这句话,脸有些发烫。
毕竟她之前主动提议的分家,结果分家以后,赵庆年家的日子一天过得比一天好,现在更是打了头牛回来,人家主动提议不分家了,一起搭伙过日子,她心里还是有些羞耻的。
赵母乐呵呵的说道:“本来就没必要分家,我们一家人一起过日子才好。”
赵庆年其实压根没想那么多,虽然二嫂的小心眼、市侩是出了名的,但人无完人,想当初赵庆年天天在家混日子,一天游手好闲啥也不干,全靠父母哥哥养着,如今自己有能力了,照顾一下家里是理所当然的。
“那行,你们先忙着,我拎几块肉出去一趟。”
“好。”
赵庆年拎着几块肉,每一块足足10斤,昨天听赵父说,他在深山失踪后,许多乡亲陪着赵父和两个哥哥上山寻他,还自发带着粮食来看望杨素素。
他不是小气之人,也懂知恩图报,这份心意他领了。
他拎着肉来到张老爷子家,还有几天就入冬了,他们一家子也没上山,而是在土窑里闷钢炭,见赵庆年过来,张老爷子和他儿子大吃一惊。
“庆……庆年?”张荣顺放下木柴,如同见了鬼。
“张大哥。”
“你……你还活着?”
赵庆年便随口编了个借口,说在山里侥幸活了下来,昨天刚回来,并把肉给了他们,表示感谢。
张老爷子也听到声音走出来,又是一阵寒暄,连忙拒绝这块肉,说马上要冬天了,大家日子过得都紧巴巴的,人能安全回来就行。
赵庆年把肉塞给张荣顺的手里,笑嘻嘻的说道:“没事,张大哥、张伯,收着就行。”
接着,赵庆年拎着肉又去看望了几户人家。
见赵庆年平安回来,他们都很震惊,也都是一样的说辞,一开始死活不肯收,赵庆年硬塞,他们才没办法收下。
赵庆年回家后,又拿了几块肉,打算去看看王大鹏和胡大壮。
杨素素走过来小声对赵庆年说道:“对了庆年,你待会也去何伟家看看吧。”
“啊?”赵庆年不解,因为他和何伟已经闹掰了,兄弟都没法做了,还去看望人家干啥?
杨素素压低声音道:“你失踪那几天,何伟也拿了肉来看望我和娃。”
赵庆年顿感意外,“嗯,好。”
赵庆年拎着肉来到王大鹏家,这小子正惬意的躺在摇椅上,吃着果干,很是滋润。
见赵庆年过来,王大鹏揉了揉眼睛,骂道:“日,老子是睡糊涂了吧,大白天见了鬼。”
赵庆年走近了,笑骂一声,一脚踢在了王大鹏腿上:“今天没去大春哥家干活?”
王大鹏被踹了一脚,这才如梦初醒,惊喜叫出声:“庆年?你是人是鬼?”
“你说呢?”赵庆年毫不客气的拿起果盘里的果干。
“日,你没死?”
王大鹏赶忙掐了掐赵庆年的胳膊,捏了捏赵庆年的肉,弄得赵庆年一脸嫌弃,“别瞎几把摸,老子没死,活得好好的呢。”
好一会,王大鹏才接受这个事实,咧嘴傻笑。
“没死就好,没死就好……这是啥,牛肉?”
“嗯,在山里打到的,明儿我拿几斤过来,你弄个火锅,把大壮叫上,咱们喝几杯。”
“行啊!”王大鹏一拍大腿,“哪里用得着等明天,今儿就行。”
“不了,今天我要和我家里人吃。”
王大鹏点头:“也行,妈的,我还以为你小子死在山里了,弄得我这几天都不敢进山。”
接着,赵庆年又和王大鹏一起去胡大壮家,给他家拎一大块肉去。
胡大壮正在院子里劈柴,见到赵庆年,吓得魂飞魄散。
“庆年?”
胡大壮的老婆闻讯出来,捂着嘴巴尖叫一声,如同见了鬼。
王大鹏哈哈大笑:“没想到吧?庆年没死。”
“真的假的,你狗日的这都没死?”胡大壮半信半疑,走过来上下打量着赵庆年。
赵庆年翻了个白眼,把肉递给胡大壮的老婆,“死个毛线,老子有那么容易死?诺,肉你们拿去。”
“这啥肉啊,这么新鲜。”胡大壮嘀咕了一句,小声道:“庆年,肉你拿回去,你安全回来就好,马上过冬了,谁家日子都不好过……”
“叽叽歪歪的,给你你就拿着,我打了头牛,这点肉算什么。”
胡大壮‘哦’了一声,把肉收好,下一刻,他震惊的抬头,直接爆粗口:“我草,什么?你狗日的打了头牛?”