第47章 年夜饭

午饭过后，林泽便开始投入到年夜饭的筹备中了。

冰柜里，放着前些日子买来的食材，取出来放到院子里的案板上，淋上点水，趁着太阳当头可以快速解冻。

随后，他踱步到门口的小菜园。

无名山这边的气候，常年温润平和，四季的更迭也不是过于明显的，所以梅瑛总是会在菜园里种些瓜果蔬菜，这就使得院子里，随时随地都能看到蓬勃生长的蔬菜，想吃直接就现摘了。

哪里像大城市，有时候可能要根葱，都不得不跑到大老远的菜市场去买。

蔬菜解决了，林泽又来到屋子的后面。

在这里，有一条专属于他们家的人工河，与不远处的瀑布相连，河水一年四季都是流水潺潺，即便下雪，河流都不会结冰。

前些天林泽从老镇菜市买来的鱼，依然还在里面游着。

家里面有时候从老镇那边，买来鲜活的水产，像是鱼啊、虾啊之类的，都会将它们直接放在这条河里面养着，想吃就可以从里面捞出来。

当然，河面上有细密的渔网拦着，倒也不担心这些鱼虾会趁机逃跑，但大鱼吃小鱼，小鱼吃虾的情况还是会发生的。

所以除非万不得已，不然林泽或者梅瑛，是万不会将鱼跟虾同时放在河里养着的。

……

食材准备妥当，林泽正式开始烹饪。

他手法娴熟地处理着鱼，随后在处理好的鱼身上轻巧地划上花刀，紧接着，热锅凉油，葱姜蒜下锅。

在明火的加持下，锅内很快爆出浓郁的香味。

于是，林泽顺势将鱼滑入锅中，锅底滋滋作响，在高温的煎炸中，鱼身很快变得两面金黄，散发出诱人的色泽。

随后，倒入酱油、料酒、糖等调味料，加水，以文火慢炖。

出锅后，这便是年夜饭的第一道菜：年年有余，寓意新的一年，生活富足，年年都有盈余。

第二道菜，名为“鸿运当头”，其实就是一道红烧肉。

五花肉切成大小均匀的方块，焯水后捞出，再沥干水分。

锅中倒油，加入冰糖，小火慢炒，待糖色出来，将五花肉块下锅，翻炒均匀，等到糖色均匀地覆盖在每块肉上，加入八角、桂皮、香叶等佐料，辅佐酱油、料酒和水，大火烧开再转小火焖煮，直至红烧肉的汤汁咕噜咕噜起泡，香气扑鼻，肉也就差不多了。

年夜饭上，除了基本的肉、鱼，蔬菜也是必不可少的。

翠绿的青菜在沸水中焯烫后再迅速捞出，淋上热油与蒜末，再在青菜中央加入用红烧肉汁煮过的香菇，一道“金钱遍地”就出来了。

因为整颗的香菇被打上十字花刀，就像是一枚枚圆润的金钱；

而铺底的青菜，宛若青葱翠绿的大地。

二者映衬，视觉效果拉满，寓意来年财运亨通。

紧接着，金黄色的玉米粒与胡萝卜丁、青豆一同下锅炒，不多时，一盘色彩斑斓的菜肴就呈现在眼前。

盘中玉米粒饱满金黄，胡萝卜丁鲜艳夺目，豌豆嫩绿可爱，三者交织，仿佛融入了秋收的味道，所以林泽给其取名：五谷丰登，旨在对丰收与富足生活的美好祈愿。

之后，林泽又用河虾制作了蒜泥芙蓉虾，名为花开富贵；

用肉末、马蹄、鸡蛋、葱等食材制作出红烧狮子头，取名团团圆圆；

家养超过一年的肥美土鸡，处理干净后，辅以红枣、板栗、松子、黑麦等食材，整只进行烤制，名为大吉大利。

就这样，林泽在厨房中忙里忙外，忙碌穿梭，唐依依则是肩扛摄影机，全神贯注地记录着一切。

时不时调整角度，捕捉林泽的神情；

时不时又将镜头对准厨房里的食材和炊具。

帧帧画面，悉数展现出充满烟火气的山村乡下，身为城里姑娘，唐依依鲜少有机会体验这般质朴纯粹的生活场景。

整个拍摄的过程，虽然累，但乐在其中。

她的内心深处，也渐渐涌起一股前所未有的慰藉，先前在家里经历的烦恼与不快，在这忙碌的过程中逐渐被抛之脑后，余下的，就是眼前这温馨而美好的画面。

一道道菜肴陆续出锅，厨房的餐桌也渐渐被摆满。

此时，山里的天，也渐渐黑了下来。

“阿嬷，吃饭咯。”

林泽将厨房里烹饪好的菜肴，一一端到大堂。

年夜饭，讲究的不仅是菜品的丰盛，用餐的环境也要宽敞明亮，这样才能彰显出这团圆时刻的隆重跟喜悦。

“哎，来了。”

房间里，梅瑛闻声关掉电视。

今天她算是过了个惬意的下午，什么事情都没有操心，即便中途有不放心的，也愣是被唐依依、林泽两人连拖带拽地拉进了房间。

来到大堂，看着满桌丰盛菜色，梅瑛不由地感动笑了：“阿泽，你这孩子真的是长大了，这年夜饭做的比我都好。”

“也是头一遭做这么多，阿嬷，您尝尝看合不合口味。”

林泽笑了笑，随后给梅瑛、唐依依分别倒上了一杯果汁，自己则给自己倒了半杯泛着苦味的红酒。

“哎哎，今天这日子，我们俩就喝果汁吗？来来来，你爷爷之前酿的黄酒，拿出来啊，不在这个时候喝，难不成还等以后传宗接代啊？”

梅瑛一口将杯子里的果汁灌下肚，随即跑到厨房，将那坛多年的黄酒给抱了过来。

上次唐依依过来的时候，这坛酒梅瑛开封过，但那时候没有喝多少，所以，里面的酒还剩下不少。

只是想到那时，梅瑛不到两口就醉了，再说老年人喝酒，对身体也不好。

所以，任凭阿嬷怎么犟，林泽还是将酒坛子给抱了下来：“阿嬷，您这酒量，就别喝了，还是喝果汁吧。”

“阿嬷说的对，今天晚上不喝点酒，怎么对得起这日子呢？”

唐依依同样将杯子里的果汁仰头一饮而尽，然后举着空杯子，伸向林泽，眼神中带着一丝俏皮与期待。

“你可以喝。”

林泽笑着给唐依依的杯子里倒了些红酒，转而又给梅瑛的杯子里，重新倒了些果汁。

看孙子这执拗的样子，梅瑛也只得妥协喝果汁了。

随后，唐依依架好相机，三人便在镜头里一同举杯，齐声高呼：“新年快乐！”

镜头中，酒杯相碰，发出清脆的声响。

喝完酒，林泽又像变魔术似的，从怀中掏出早已经准备好的红包，分别递给梅瑛、唐依依：“过年这必有的环节不能少。”

“你给阿嬷就行，给我干什么呀？”

看着林泽手里鲜艳的红包，唐依依脸上泛起一抹红晕。

“阿泽，你还没成家，给我红包干什么？按理说，倒是我该你包一个才是呢。”

梅瑛两手悬在半空，没有立刻收下。

“哎哎哎，大过年的，你们就别分这么清了。红包我现在拿了出来，你们就收下，要是拒绝，可是会把未来一年的好运都拒之门外的哦。”

林泽拿着老观念打趣道。

梅瑛匆忙将红包收下。

唐依依见状，也没再推辞。

接下来，三人围坐在桌前，一边看着客厅大屁股电视里直播的联欢晚会，一边享用着这顿年夜饭。

彼时，周边的人家家里开始噼里啪啦响起鞭炮声，浓郁的烟花味道很快就在这山谷里扩散开。

“哎，阿泽，前些天你不是也买了些烟火回来的吗？”

梅瑛想到。

“嗯，我这就去拿。”

林泽起身回房，将特意购置的礼花筒一一搬到了院子里，然后冲着堂屋大声喊道：“阿嬷，依依，快出来放烟花啊。”

院子里，平日里不抽烟的林泽，此刻煞有介事地叼起一根烟，还不忘也给唐依依点了一根。

至于梅瑛，打小就害怕这些作响的玩意儿。

所以，当林泽把手里的烟递给她时，她连连摆手，躲进了屋子里，胆子甚至还不如家里的多多。

“那咱们来吧。”

林泽转头对唐依依说道。

“好！”

将摄影机架在院子里，调整好角度，镜头对准正在燃放烟花的林泽后，她也蹦蹦跳跳地来到林泽身边。

“嗖！”

随着礼花筒的引线被点燃，一道火光从筒里蹿出来，冲向夜空，随后在制高点绽放，一瞬间，红的、黄的、紫的，五彩斑斓的光芒足足散开几十米，顷刻间将整个山谷给点亮了。

山下一些农户家里的孩子看到这冲天的烟火后，兴奋地拍手大叫。

“好漂亮啊！”

唐依依兴奋地拍手。

梅瑛端着饭碗，从屋里面出来，看到此刻在院子里忙碌着放烟火的林泽、唐依依，她的脸上挂出一丝欣慰与幸福的笑容。

但很快，她脸上的表情就变了下来，低着头，心事重重地叹了声气。

“是不是在城市里看不到这些？”

林泽一边燃放着烟花，一边问道。

“嗯！我们那里过年就是人多一点，热闹一点，除此之外，就没有其他的了，市里根本就不允许放这些。今年跟你们一起过年，也是我这二十多年来，第一次亲手放烟花，看到自己点亮的烟花在空中绽放，我真的感觉到好幸福啊。”

唐依依说话的声音都激动到发抖。

啧啧啧！

林泽心里忍不住泛起一丝同情，他将手里的烟花递给唐依依，笑道：“我也是两年多没有彻头彻尾这么放肆过了，今年的礼花筒我买的多，你可以放开了玩。要是不过瘾，明天我再带你去老镇那边买。”

“够了够了！”

接过烟花，唐依依拿着香烟再次引燃上面的引线。

“嗖！”

又是一朵绚丽的花火绽放，将夜空照得如同白昼。

“林泽，我好幸福呀！”

借着体内酒精的作用，唐依依双手拢在嘴边，冲着深邃的山林大声喊道。

“让所有的烦恼见鬼去吧！”

林泽也学着唐依依的样子，朝着山谷大喊。

刹那间，郁结在心中所有的烦闷、喧嚣仿佛都随着这声呐喊飘散在山谷之中，此刻的林泽，身心感受到了从未有过的畅快淋漓……