第40章 风味的关键—酵母粉

“戈登管家，看起来你似乎很了解这种晚会，我有个问题想要问问你。”

罗伊德尽管算得上是比较了解贵族之间的礼仪，但是这种正经的晚宴却是没有怎么参加过，理由很简单，因为罗伊德是紫罗兰大公的私生子。

“老爷，您请说，我一定知无不言。”

戈登谦卑地躬了躬身。

“像这种宴会，你觉得我需要带什么伴手礼吗？或者说，如果要带的话，带什么东西比较合适呢？”

戈登轻推了推眼镜，随后说道：

“老爷，如果您代表的是紫罗兰堡的话，我会建议您带一对嵌有水魔能曜石的金制高脚杯，它不仅外形优雅，还能让里头装着的酒水变得更加清冽好喝。”

“但我代表的是海加尔半岛，是我自己，咱们现在还没这个条件。”

罗伊德耸了耸肩，很是无奈。

“所以老爷，我的建议是带一些咱们今后打算卖出去的东西，比如您最近在酿的麦酒，如果能够得到这些贵族的青睐，说不定今后就会有机会大批量的输出，从而赚取大量金币。”

“但是贵族们爱喝的都是葡萄酒，麦酒可是平民的饮品，到时候别人带的金银珠宝，我带的却是麦酒，这么一对比的话，岂不是让人笑话？”

罗伊德的担忧并不是没有道理，这个时代的贵族都是些贪慕虚荣、目光短浅之辈，就像是那卑劣的鬣狗，最喜爱聚集在一起干一些见不得人的勾当。

“老爷不必担心，在当下的寒潮影响之下，绝大多数封地的麦子都减产，而麦酒对于一片领地而言也是非常重要的资源，麦子减产也就说明没有多余的麦子去酿造麦酒，在场只要有一个脑子清楚的贵族，就会知道麦酒的重要性。

而您只需要保证麦酒好喝就行了。

你也不需要担心有失贵族礼仪，当年初代紫罗兰大公也是农产物起家，以独到的眼光和霸道的手段在乱世横扫出一片天地，这才给紫罗兰家族打下了如此坚实的基础。

以您的能力，只会比他更强……”

“行，那就按你说的，对了戈登管家，替我准备些合适的晚宴衣服，我总不能穿这身模样去。”

“是，老爷。”

交代完这些事情后，罗伊德马不停蹄地又去了酒馆，找到了正在酒馆中休憩的莉娜。

“领主大人，今天怎么又有空来找我了？难不成，是想我了？”

莉娜还是一如既往的“热情”，而每当罗伊德打算更亲近的时候，对方却又会适当拉开距离，让罗伊德不得不感叹，这就是大姐姐欲迎还拒的魅力吗？

“有正事找你呢。”

“原来如此啊，真令人失望，说说吧，什么事情？”

莉娜表现出一脸幽怨的表情，但随后便取出两个杯子，往里头倒了两杯麦酒。

而罗伊德则是毫不客气地接过酒杯，仰头喝了一半。

这麦酒的味道的确不如他印象中的啤酒那样更富有酒的独特的苦涩味，说白了，也就没那么让人上瘾。

罗伊德喝完后指了指杯中剩余的麦酒道：

“我想说的就是这个。”

“麦酒？它怎么了？”

“我收到了某个贵族联盟的晚会邀请，作为伴手礼，我想带上你酿制的麦酒过去。”

罗伊德的这番话让莉娜大为惊讶，

“什么？这会不会不太合适，我听说贵族们不应该更喜欢一些值钱又好看的玩意儿吗？

我酿造的麦酒只适合农夫喝吧？”

“如果你按我说的做，他就会变得适合贵族喝，而且，我这不是正喝着吗？”

罗伊德并不打算过多解释背后的原因，这个时代的人知道如何发酵，也知道如何制作酵头，但就是不知道怎么酿造好喝的麦酒，因为他们就没打算过往麦酒里头加入酵母菌让麦汁中的糖分充分发酵。

“那你打算怎么做？这套流程是我跟着我父亲学的，我敢说我没有漏掉其中任何一个步骤，而且就是这个味道。”

莉娜一本正经地解释，而罗伊德却只是淡淡点头，随后说道，

“我相信你说的，但是我想说的是，我有办法让你的麦酒变得更加好喝，而且能让那帮贵族们也喜欢。

走吧，带你去个地方。”

在莉娜的疑惑中，罗伊德领着她来到了霍普镇的风车磨坊中，如今的风车磨坊由老吉米的妻子负责，她为人老实善良，干起活来也是非常麻利，完全不逊色于男人。

“领主老爷！哦天呐，您怎么亲自来了，吉米这个老混球怎么没有提前告诉我一声，真是……

老爷，您来这里是有什么事吗？这里是磨坊这一个月来的账目表，绝对没有漏一分小麦粉！”

老吉米的妻子拿来了笔迹略微潦草的账目本，不过也能大概辨认出里头的内容。

老吉米一家始终记得罗伊德当初叮嘱过他们的事，而他们也是非常遵守规矩，一直没有乱来过。

“嗯，没有什么问题，收好吧。

我今天过来是要磨个东西，待会儿你配合一下把磨盘打开。”

“明白了老爷。”

罗伊德首先取出了一把已经彻底干掉的面团碎，这是他从面包房里拿来的用来发酵的面团，这里头的酵母菌非常丰富，是用来制作酵母粉的上等材料。

罗伊德很早之前就已经把面团切成了碎块，并放在屋内低温晾干了很长一段时间，之所以不能让莉娜进行高温烘干，是因为这样会使得酵母菌失活。

他将这把碎面团扔进了料斗里头，随后示意可以开始研磨。

随着风车磨坊开始工作，因风力而开始转动的齿轮开始互相咬合，蜗杆将垂直转动转化为磨盘的水平转动，罗伊德调整磨盘之间的距离，使得两扇磨盘之间的距离更近些，这样一来磨出来的酵母粉的粒径也会更小，在发酵时效率也会更高。

“为什么要把它磨成粉，这是用来干什么的？我们不需要做面包吧？”

莉娜不解，她虽然清楚这东西是用来发酵面包的，但显然不知道可以用在麦酒的酿制中，如果罗伊德还去跟她说什么无氧呼吸把糖分转换为醛再转化为醇就更没必要了。

“这是提升你的麦酒风味的关键，把这东西在你的最后一步中放入，也就是煮沸冷却以后再放，然后静置几天，我相信这麦酒的味道会更加让你出乎意料的。”