他们进入了铁匠作坊。里面炉火熊熊，一股热浪扑面而来。除了铁牛之外，还有三名精壮的汉子，一个个都打着赤膊，身上肌肉结实，皮肤上面的汗水泛着油光。见到了程处默等人，众人一起躬身施礼。
铁牛在腰间的围裙上擦了擦手，就要去给众人沏茶。
程处默摆摆手，说道：“不必张罗了。”随后就把目光望向秦川。
章丘铁锅其锅如明镜、浅深适宜，锤印清晰整齐且叠加合理。
工艺上需经过冷锻、热锻等12道工序，经历数万次锻打才能成型，功能上符合神农国餐饮烹饪翻炒的需要，天然无涂层，火候易掌控，不易粘锅，省油，使用寿命长，经久耐用。
关于章丘铁锅的锻造之法，秦川在随军医院的时候就已经整理出来了。
为了能够让铁匠们看得清楚，秦川还特地绘制了图纸，此刻他拿了出来，给铁牛和其他几个工匠详细讲解。
铁牛等人世代都是铁匠，是识货的人，听完了秦川的讲解之后，顿时就感觉到眼前像开了一扇窗户，觉得眼前一亮。
秦川所提供的锻造之法，可不仅仅是普通的打铁的技艺，其中还包含着淬火炼钢，高深的学问足以让他们的技艺得到极大提升。
铁牛等人都十分兴奋，一个个跃跃欲试。只是秦川传授他们的内容比较多，一时有些记不下来。特别是铁牛等人都不识字，一旦遇到了问题，没法找到答案。
此时铁牛的脸色既兴奋又尴尬，挠了挠脑袋，说道：“秦爵爷，您传授的这锻造之法，好是好，只是小人等都不识字……”
不等他说完，程处默就不耐烦地说道：“铁牛，你们这帮家伙真是太笨了。识字就那么难吗？回头我派个先生来，你们一个个都给我好好认字。”
铁牛嘿嘿直笑，说道：“小公爷，那敢情好，只是这读书写字一时半会儿的，我们也学不会呀。”
程处亮说道：“这没有什么。等一会儿派个识字的人过来，一条一条地教给你们，你们就按着秦郎君传授的办法，慢慢地揣摩。”
“行行，谢谢二公子。”铁牛连忙点头，随后他又将目光望向秦川，说道：“秦爵爷，小人还有个不情之请。您传授的锻铁之法十分精妙，有些地方小人们恐怕一时还掌握不了，还需要您进一步指点。不知能否再劳您的大驾？”
“这个没有问题。这几日我会住在国公府，你们抓紧时间摸索，有什么问题尽管前来找我。”
“好，好，小人们现在就开始学这锻铁之法。”
程处默突然将脸拉了下来，严肃地说道：“传授给你们的锻铁之法，是我秦兄弟家传的绝学。你等学后切不可外传。”
铁牛等人赶忙应道：“是，是。小公爷放心。这等精妙的锻铁之法，如不得小公爷和秦爵爷的许可，就连俺的儿子也不会告诉他的。”
听了这话，秦川感到有些诧异，这手艺人不都是要将手艺传给自己的儿子么？他不明白为什么铁牛会这样说。
程处默看出了秦川的疑问，笑道：“这铁牛本是匠户出身，后随我阿爹南征北战，忠心可靠，这才是将他留在府上的。为了让他的儿子有个好前程，阿爹已经安排将他的儿子去长安县学读书，将来会保荐进太学读书，出来以后就可以做官了。”
提起这个，铁牛满脸感激，说道：“这全靠国公爷的关照。这以后俺铁牛家里也可以出个官员了。这可是几辈子光宗耀祖的大事，铁牛一家永远不会忘记国公爷对小人一家的大恩。”
听了这话，秦川不免有些感慨。匠户这个阶层的身份一旦确定，几乎没有更改的可能。程咬金能够善待替自己卖过命的老兄弟，仅仅这一点就足可以看出，他的人品是值得交往的。
秦川由衷地赞道：“处默，你们程家对得起朋友，秦某能够结识你们，深以为荣。”
这话听得程处墨和程处亮眉开眼笑。程处墨拍了拍秦川的胳膊，笑道：“看你说的，咱程府从不会亏待老兄弟。你跟铁牛他们不同，你跟程家是一家人。你放心，满大唐如果敢有人找你的麻烦，看我不一枪戳他个窟窿。”
程处亮也说道：“对，兄长说的对。秦兄，咱们是一家人，有什么事情你尽管开口。”
程处默等人走后，很快程三就来到了铁匠作坊。他是程咬金的亲随，经常充当传令兵的角色。没文化是不行的。
程三从小念过两年私塾，后来又学了不少文化，能够看懂秦川留下来的资料。这还不是派他过来的主要原因。用这锻铁之法制出来的铁锅，可是一桩发财的大生意，需要派信得过的人。
崔氏已经决定，今后专门派程三来管理打造铁锅的事情。
接下来程三和铁牛等工匠们，按照秦川传授的锻造之法，一步步地摸索着。
第二天下午，程三过来找秦川，说铁匠门那边遇到了难题，请他过去指点。秦川就在程处默和程处亮的陪同下，再次来到了铁匠作坊。
铁牛毕竟是祖传的铁匠，秦川传授的锻造方法他很快就领悟了，只是在具体锻造的时候，有些细节还没掌握，最主要的就是保证铁锅平滑的弧度，既要保证薄厚均匀，还要有相应的光洁度，一时半会儿的他们很难兼顾得好。
秦川从小动手能力就很强，他曾经打造过章丘铁锅，也知道这里是难点所在。
为能够给工匠们更直观的印象，秦川索姓就脱下了身上的袍服，拿起一条围裙系在自己腰间，伸手就抓起一只铁锤，就要去给铁牛等人做示范。
“哎呀，这可万万使不得。”铁牛等人见状都大惊失色，赶忙阻拦道：“秦爵爷，您的身子骨无比金贵，这样的事情哪能让您亲自动手呢？还是小人们来做，您在一旁指点即可。”
铁牛看秦川面目清秀，一副贵公子的模样，这哪里是干力气活儿的人。万一他不小心伤到了自己，就算是闪了胳膊或者闪了腰，自己可是万万吃罪不起的。