三、食疗发达，简单灵验

由于常年在山中劳作生活，瑶族人民用鸡矢叶与事先泡过的糯米一同打成浆糊后，用布袋装好吊起来，待水滴干后（需5～10小时），将布袋内的浆渣做成数块直径约5cm大小的饼面，用油煎熟即可食用，吃饱为度，可代饭食。此饼能祛风活血，利湿消积，止痛解毒，常食此饼，可治疗风湿筋骨酸痛、跌打瘀痛等，效果颇佳。瑶族人民还做田螺菜，每日下田过程中捡回田螺，放入清水中搅拌数小时，促其吐尽泥沙，然后剪去其壳之尾尖部位，洗净，再放进菜锅内煮沸约1小时，煮沸过程中要经常翻动，临熟时放上油盐，再加上一些鲜薄荷叶，其味甘甜香美，令人开胃，吸吮壳内螺肉食之，可清热利水，防治热结小便不通、水肿、脚气、消渴等，其汤饮之，还能防治目赤热痛、风眼烂目等。

瑶族人民常常喝自制的药酒，如民间常用的菖蒲酒。他们将水菖蒲的根块洗净，在瓦罐内用酒磨至酒稠为度，视各人酒量饮用。饮酒之前，按照传统习俗，先把药酒涂在每个人的前额、太阳穴、手背、关节及疼痛部位，并揉搓至发热。此酒能开窍祛痰，化湿解毒，有镇痛、镇静、抗惊厥、解痉、降血压、抗心律不齐、止咳平喘、祛痰、抑菌等作用。一般采用浓度不高的米酒，利用采自山里丰富的药材，并根据不同的季节、年龄或身体状况，配制成药酒，有防治风湿的，有病后滋补的，也有老年延年益寿的药酒。由于生活在阴凉潮湿的环境下，喝酒可舒筋活络，祛寒祛湿，历代瑶族人民在实践中总结出了丰富的酒文化，至今仍沿用不衰。