第27章 豆花饭，种辣椒

纯手工磨的豆腐远比机器打磨的豆腐要香的多。

苏简看着鹅黄盆子里的豆汁越来越多，再看战磊，专心帮她添放豆子，那小心翼翼，一会儿怕放多了，一会儿怕放少了的模样，她觉得战磊真的很可爱。但同时也很心疼，不为别的……一个四岁左右的孩子，本是最天真无邪的年纪，却过得如此小心翼翼，甚至在讨好人……

苏简眼里快速的闪过了一抹情绪，她不能再想，转换了话题：“鹅黄，去厨房烧一锅热水，再将我之前准备好的放在我房间的木桶，竹筲箕还有布袋拿到厨房。”

“是。”鹅黄在确定好最后一滴豆汁落入盆中之后，转身开始忙苏简吩咐的事情。

“嫂嫂，累不累，我帮你按按。”战磊说着话，已经上手帮苏简按摩手臂。他忘记了他手上有水渍，帮苏简按摩的时候打湿了她的衣袖，他浑身一僵，他果然什么事情都做不好吗？

“我们小磊真棒，刚才添豆子添的很棒，待嫂嫂下次做豆腐，你还帮嫂嫂好不好？”

战磊听着苏简的话迅速抬头，见苏简说的认真，也并没有在意被他打湿的衣服，他露出了笑容，只抱着苏简，蹭了蹭，不说话。

苏简见战磊抱着她抱的差不多了，她拍了拍他的脑袋：“嫂嫂现在要忙，你若是想要回去就回去，不想回去就在院子里玩儿，晚上嫂嫂给你做好吃的。”

“嗯，我就在一旁玩儿，绝不打扰嫂嫂。”

苏简得到了战磊的保证，笑了笑，转身进入了厨房。她先是拿过布袋清洗了一下，又确定木桶和筲箕是干净的之后，转而去看鹅黄烧的热水，温温热热，温度刚好。

“鹅黄，来帮我。”

鹅黄快步的走到苏简身边，看着苏简先是将筲箕放在大桶上，随即又将豆汁倒入布袋中。布袋放在筲箕里，她完全看不懂是何用意。

“帮我往布袋里加热水。”

鹅黄照做，见苏简开始将布袋封住，随即动手揉捏，如奶一般的白汁从布袋四处浸出，顺着筲箕流入木桶。

她家小姐莫不是想要用豆汁做奶？

苏简不知道鹅黄所想，反复几次的加水揉捏之后，木桶里的白汁已经足够多，她费力的将木桶提到了灶台边，原想要一次性将木桶的汁液倒入锅里，但木桶太重，她只能分两次倒入。

“鹅黄，帮我烧火，待到锅里烧开，但也不能太过烧开，最好是在刚冒泡的时候就把火给灭了，别继续加热。”

“是。”

鹅黄照做，看了看苏简，又看了看锅里。她家小姐究竟是从哪里学到了这些？长这么大，豆子她不是没有见过，但是却从未见过豆子变牛奶。

苏简见鹅黄开始烧火，她转身便去寻了些石膏，将它们磨成粉末，融入清水之中。其实点豆花最好还是要用碱水，但是她寻找了许久，这里确实没有碱水。是以……石膏点的豆花虽然味道差些，但是也还是可以吃了。

豆汁烧开，表面也不再冒泡。

苏简先是舀了一盆豆汁起来，放一些糖，冷了便是豆浆。喝豆浆，很享受，也很有营养，想来战磊肯定喜欢。待到事情做定，她才拿起勺子舀了一勺子石膏水，绕着大锅均匀的画圈，圈由大到小。一次之后，要稍稍的停顿，随即继续，如此往复。

鹅黄越看苏简的动作越迷惑，直到她看见纯白的犹如牛奶的锅里开始出现了点点的白花，白花越来越明显，连带着如牛奶般的白汁也开始变得清澈，像是有点儿带绿色的水，但绿色并不明显。

“小姐，你是仙子吗？”

苏简眉头一动，见鹅黄正目不转睛的看着她跟前的锅：“做食物就是这么神奇，就好比白面做成面条，做成馒头，不是吗？”

“小姐是从哪里学到的？又是看书吗？”鹅黄见苏简拿起筲箕开始压锅里的白花，只片刻功夫，一片白白的，带着筲箕纹路的食物出现了。

苏简满意的看着锅里，来古代后第一次做豆花，很成功。她扯了扯唇角，拿过一把菜刀，将锅里的白豆花划成了一块又一块的正方形。

“鹅黄，看看我们的米饭做好没有，做好了就准备吃饭，我去做调料。”

吃豆花是讲究的，一是要吃豆花的鲜嫩，二则是要吃调味料，二者缺一不可，缺了哪一样，都会失去豆花本身的美味。

考虑到战磊，苏简制作了两种调味料，一种是盐水碟，第二种是红油辣子辣椒碟，只可惜没有酱油，生菜油和大头菜，要不然这次的调味料就是绝绝子。不过没关系，来日方长，她会把这些都安排上的。

“嗯……小姐，好嫩，好滑，好好吃。”

“嫂嫂，好吃！还有这个，好好喝啊！”战磊忍不住激动了。

苏简见鹅黄和战磊都喜欢她做的豆花，豆浆，心里高兴：“这豆花还有别的吃法，等明日，我给你们做豆腐。”

“嗯？”

苏简对上两双困惑中又带着期待的眼眸，只嘱咐他们快吃。

吃着吃着，苏简看向了锅里的豆花，她开始深入的琢磨她的下一个生意。但是这个生意，她不打算直接售卖，她想要动用她在县城的铺子。以豆腐为主题，售卖豆花饭，豆腐脑，豆腐之类的菜肴……但目前计划还不成熟，她还要再准备一下。一切还要等熊二的庄子也上了正轨之后再说。

一天后。

熊二清早便蹲守在了苏简的院子外，以便苏简起床后第一眼就能看见他。

苏简料到了熊二会来，但是没有料到他会来的这么快，但转瞬一想，这也是好事。证明熊二是真的准备听她的话了。

“夫人，如今我们庄子上的田地别说麦苗，就是杂草都没有一根。”

苏简看了眼熊二，眼下乌青明显，不过他倒是没有说假话，不过一天的时间而已，竟然将这么多田地都拾掇的干干净净：“辛苦了。”

熊二眸光一亮，迅速摇头，帮他一起收拾田地的兄弟们并不多，是以昨晚上他们都在摸黑做，但是他绝对不会告诉苏简这些：“不辛苦，夫人……接下来小的要怎么做？”

苏简侧头，四目相对，见熊二看她的目光从躲闪到坚定，她心知熊二的话语中看似在询问她接下来要怎么做，但何尝又不是一种试探。终归，她硬不下心肠，也觉得对熊二的惩罚够了，便不再卖关子：“种辣椒。”

“辣椒？”

“就是我上次买回来的红果辣椒，我已经找到了它的种子，我要你的庄子全部种满它。”待到辣椒丰收，自己吃也好，做成辣椒酱售卖也好，都是很不错的选择。尤其是辣椒酱，她的店铺可以用，还可以售卖给别人，一定会是一门赚钱的营生。

熊二一顿，他有幸听过熊大，熊瞎子说起夫人厨房里做的胡辣壳面，那便是用辣椒做的，据说很好吃。但好吃归好吃，能当成饭吃吗？

熊二下意识的想要质疑，但想到了之前种地，他对夫人的质疑和不信任，他错过了什么……他悄然的呼吸了几口气，既然他现在已经选择了要跟夫人做事，那便不能怀疑夫人。

“夫人，种辣椒需要注意些什么？”