第18章 川香楼

王平一路上想着事情,原本打算补觉的他一分钟都没能睡得下去。

吴总昨天在公司的谈话让王平明白,公司不在自己手里掌握的局限性,他甚至无法决定公司赚到的钱该怎么用,更不能决定公司接下来的发展。

他在瑞丰公司里的根基还是太浅,他需要增加在公司的话语权,否则其他股东看到电商赚钱,就会不顾一切的扩张,最终引发一场灾难。

这是有前车之鉴的,未来市里的电商龙头企业,拥有本地半数品牌的正规授权,数个旗舰店一年的营业额接近50亿,最后却落得被清算的下场。

这家公司的老板就是被股东裹挟,进行无限制的扩张,甚至还多元化发展,学别人投资房地产和旅游业,办公点也从套房变成高档写字楼,每个店铺配备至少十个人服务,导致成本成倍增加,冗杂的管理系统也让办公室文化横行,一个新品的上线甚至要讨论两三个月才有定论。

最终各个品牌的授权期限到期,就没有再和该公司续约,导致公司主营业务下滑,房地产资金链断裂,旅游业更是亏到姥姥家。

一定要阻止喜欢幻想的股东,至少在电商这块蛋糕做大之前,不能让股东们乱来。

至于蛋糕做大之后?

蛋糕足够大的时候,股东们想要闹的话,王平就直接卖股份套现走人,一次性至少能拿走数千万的现金,那时,肯定有股东们乐意花钱买下他手里的股份。

过度的思考让王平脑袋有些发涨,他轻轻拍了拍额头,转头看向车窗外,并将密封的车窗打开一条缝隙,外面带着生活气息的热浪铺面而来,让他发涨的脑袋清醒不少。

“赚个钱真他么的难!”王平轻声吐槽一句。

前面充当临时司机的财务听到王平的吐槽,从后视镜里快速瞟了眼王平,心中很自然的说了句“MMP”。

迎风盯着路边还在为生活奔波的路人,王平心里平衡不少,坏心情也被平复,便翻出手机下意识打开到刘伟的通讯号码,刚好拨出去的时候又突然觉得非常的不妥。

放下手机,王平又暗自嘀咕:下一次股东会议是多久来着?

虽然现实的商战没那么多狗血,但还是要聪明一点,在摸清其他人的想法前,不能暴露自己的想法,所以他决定先观察各位股东到底有什么想法,也许是他想得太多,股东们或许只是想分红拿钱而已。

想着事情,车窗外突然闪过川香楼的招牌,王平就感觉到肚子有点饿,看了眼手机的时间,已经快到下午一点。

“有点饿,我们去川香楼吃点东西吧。”

“好的,王总。”

川香楼在去年之前生意非常火爆,听说还是一个女人开的,后来厨师看到酒楼生意好,觉得是自己的功劳,就想要3%的股份,老板当然没有同意,厨师就带着他的团队离开了酒楼,从此之后酒楼的生意就一落千丈。

这些都是王平读档前听他老爸讲的,过程可能有待考证,但事实也是厨师团队出走导致酒楼菜品口味降低,后面换过好几拨厨师也没能改善。

车子驶入酒楼的停车场时,立刻就有保安前来指挥倒车,下了车保安也热情的安排两人进入酒楼大门。

进入大门首先看到的是巨型的屏风,屏风上有‘川香楼’三个大字,屏风前面按道理应该至少有两位迎宾小姐姐,但现在却是空荡荡的。

王平带着财务走的是左边的通道,进去是一个大厅,等王平两人找到位置坐下都没有服务员过来,财务识趣的起身去找,好半响才和一个服务员回来。

“水煮牛肉,鱼香肉丝,一份青菜。”王平点好菜对财务说道:“你要吃什么随便点。”

“不用了,王总。”财务连连摆手。

“要饮料吗?”

“椰汁!”

第一个上的菜是水煮牛肉,王平尝了一口,感觉味道还不错啊,麻辣鲜香,牛肉入口也是嫩滑,怎么会被人吐槽难吃呢?

后面的鱼香肉丝也不错,至少王平没有感觉到不适,只要普通人没感觉到难吃,再加上品牌效应,生意应该就不会差,怎么就落到服务员都不齐的地步?

王平正想着,一位穿着厨师衣服的胖子端着米饭走近,他看到王平就喊道:“小王,味道还可以吧。”

王平诧异的转过头,看到一张熟悉的脸,是他老爸酒店以前的厨师,下班经常和他老爸在宿舍的活动室打麻将。

“廖师傅,你现在在这里做?”王平客气的打招呼,语气里带着意外。

“这里挺好的,没人管,前段时间你爸还来找过我,问我火锅生意能不能做,他说你小子现在发财了,打算弄餐饮?”廖师傅显得很热情。

王平点头,实话实说道:“我自己可没时间弄餐饮,就是觉得餐饮赚钱,要是我爸愿意做,就进来赚两年热钱。”

“火锅不用想,除非做大骨汤那种,川味火锅在这座城市没市场,主要在这里打工的老乡没钱天天来吃火锅,这里又不是大城市。”廖师傅也是实在,没有坑王平的意思。

王平点头会意,各行各业看起来赚钱,但真正赚钱的都有自己的诀窍,不是说投钱就行的,他转移话题道:“你这厨艺可以啊,也没外面说的那么差,怎么就没生意?”

“就是以讹传讹嘛,不过酒楼也有自己的问题。”廖师傅把一张椅子拉开,坐下与王平解释道:“去年,孙总和后厨闹翻,后厨大部分人辞职,那个时候孙总也是被气昏了头,没有厨师还要继续营业,后果可想而知。”

王平闻言,只能佩服廖师傅口中的孙总,尼玛连个主厨都没有还敢继续开业迎客,这和作死没什么区别,要是当时她随便找个翻修的理由停业整顿半个月,等新的主厨到位再顺势做个活动,生意还能照样做嘛,做生意真不能意气用事。

“孙总当时也是被气糊涂。”廖师傅没有谈论争吵的内容,“后来厨师倒是招到,可生意大不如前,就只能清退掉一些服务员,这可就要了老命,这里可是大酒楼,服务跟不上,有的人刚进大门就走了,后来客人越来越少,就算来了客人,主厨也没心思弄,只能由帮厨随便糊弄了事。”

廖师父叹了一口气,“餐饮这个行业生意越差,就越不好做,食材的新鲜度以及服务态度就会变差,然后恶性循环越来越糟糕,现在也就勉强可以维持酒楼的开销。”

王平听得唏嘘不已,问道:“就没想过打广告,实在不行从新装修一下,改一个招牌再来?”

“孙总对酒楼算是失去兴趣,她现在好像是在炒房,钱来得比酒楼生意更快!”

“…”

王平很想说一句“MMP”,感情这才是酒楼生意不好的最重要原因。