高二这一年,李欢爱上制作各式点心。
但是每周在学校,却只有一堂烹饪课,她感到意犹未尽,于是就在周末,主动加码。
她到书局,寻找各类附上彩色图片的点心制作工具书,回家照做。
张贵樱从来不插手、不指点,只在一旁,看着这个平日里,十指不沾阳春水的孙女,在厨房里忙碌,颇觉有趣。
有洁癖的童秀丽,只要求女儿事后,能还给厨房原来应有的干净,其他没意见。
李欢做好的成品,份量往往多到吃不完,她开始动了赚钱的心思。
先让同学试吃。
于是,周一就带着自制点心到学校,分享给同学和老师。
许愿池眉头微皱:"这个蛋糕不够甜耶。"
她心想:"跟外面卖的,差好多。"
她怕李欢生气,不敢说出心里话。
李欢看出许愿池的想法,认真解释:"我已经放很多糖了,我讲究低糖健康,跟外面的不一样。"
她自己也吃一口,觉得还行。
庄晓萱接着说:"基本上,还是不错啦。"
她将最后一口蛋糕,塞进嘴里:"不过,感觉不够绵密。"
李欢早知道同学会这么说。
"书上说要用沙拉油,冰过才不会变硬,我觉得用奶油,应该会比较香啊,我是蛮喜欢这种口感,挺好吃的。"
她告诉许愿池和庄晓萱。
"以前吃蛋糕的时候,只管好不好吃,做过蛋糕才知道,原来,我们经常吃的蛋糕,竟然会放进这么多糖,我觉得好可怕。"
之后,李欢对外面买回来的蛋糕,开始具备灵敏的鉴赏能力,知道如何选择。
"亲自做过,才知道怎么回事。"张贵樱这么下结论:"听别人在那边说一堆,都不如实际体验,这世上很多事,都是相同道理。"
李欢做过一番改良,同学开始点头大赞好吃。
"阿嬷,我傍晚想到图书馆看书。"
"等午休过了,我陪你去。"
"不用啦。星期天到处都是人,我自己去就好。"
获得阿嬷的同意,李欢便趁着阿嬷午休时间,把早上做好的蛋糕,装袋,装盒,像卖彩券一样,背在身前,到美食街贩卖。
她用塑料圆盘,装着切成小块的糕点,嵌上竹签,让顾客方便取用,再罩上透明拱型盖子,以防糕点风干变质。
她是个让人一见即有好感的女孩,说话谦恭有礼,路过的人,都愿意上前试吃,一吃都是惊艳。
"你的手艺很好啊。"
"谢谢。要带一些回去给家人吃吗?手工制作的。小的五十元,大的一百元。"
"好吃。"
"谢谢。我用的都是好油,要买三个还是五个?买五送一喔。"
"我就爱这种的,不会太甜。来一份吧。"
"谢谢。我这都是最新鲜的,不加任何人工化合物,三天内要吃完喔。"
周日游客多,李欢带出门的蛋糕,不到一小时就卖光。
净赚五千元。
张贵樱知道孙女每周日,老是趁她午休时出门,说是去图书馆,到底是不是,她不清楚,不探究,也没有告知儿媳。
她给孙女一点小小的自由。
李欢趁此机会,回去找之前合作贩卖手工皂的下午茶餐厅,其中一家换了老板,其他仍继续营业,老板们都记得她。
高老板:"四年了。时间过好快啊。"
李欢:"是啊。我们再来卖手工皂吧。"
郑老板:"价格呢?"
李欢:"之前卖两百元,我这次做两百五十克,卖两百五吧。一样对拆。"
林老板:"之前卖的那么好,顾客都在找你呢?"
李欢:"我可以客制化,一块加收五十元。而且我可以让肥皂形成漂亮的花纹图案,我想另外做成六块一组的礼盒,一份卖两千五百元。"
刘老板:"不错喔,可以先试卖看看。"
于是,李欢的手工皂生意,又开始运作了。
平均每个月,都有六万元以上的进帐,视李欢的出货量而定,到连假就会更多。
由于李欢的糕点,售价并不高,所以仍是自己卖,全数自己赚。
夏天时节,从外面买回来的香蕉,总是熟成得特别快。
童秀丽吃着香蕉,一边说道:"昨天看起来还没熟呀?今天怎么全都熟透了?"
她拔下一根香蕉,递给婆婆:"多吃一点。放到明天,恐怕就坏了。"
张贵樱正吃着第二根香蕉,又接过儿媳送来的香蕉。
童秀丽再拿一根给女儿:"放冰箱会变黑,你再多吃一根。"
于是,在周日午后。
李欢把上次做蛋糕剩下来的面粉,加入香蕉,再放进少许糖,和在一起,搓成筷子粗细的长条状,投入热锅里油炸。
顷刻间,香味四溢,比原来的新鲜香蕉,还要香上数倍。
李欢觉得,光是闻着香味,就觉得好开心,她和家人,欢快地享受又香又脆的香蕉饼干。
她将吃剩的饼干,分装成三包,带去学校与同学分享。
庄晓萱吃了一条,赞叹:"香,酥,脆。"
她直接把李欢手里的香蕉饼干,整包捧过去:"可以拿去卖了,真的,会赚钱喔。"
她贪心的同时将三条饼干,塞进嘴巴里。
其他同学闻到香味,跟着簇拥过来,争着抢食,都是赞不绝口,对着李欢,频频竖起大拇指。
许愿池喀滋喀滋的吃着香蕉饼干,忙到没空说话,只一径点头。
三包香蕉饼干没多久,就被许愿池、庄晓萱和其他同学,抢食一空。
李欢没想到,原来看似平凡,在家里常常放到烂掉的香蕉,做成小点心,竟然能飘散出这么香甜馥郁的气味。
原本在李欢心里有些鄙视的香蕉,价值感瞬间飙升。
核桃也是。
平常家里,总会备有咸甜两种口味的核桃,让李欢随时随地来上一口。
张贵樱常常这样叮嘱孙女:"那个很补脑啊,不要忘记,有空就吃几颗。"
但是,一来,家里总有美食可吃,二来,李欢觉得核桃偏干,所以,常常忘了它的存在。
时常等到快过期了,才被祖母催着多吃一点。
有了香蕉饼干的经验,李欢尝试着在蛋糕、饼干、吐司以及枣泥里,都加进核桃,竟发现了核桃不一样的存在价值。
李欢告诉祖母:"阿嬷,原来光吃核桃很单调,但是加入糕点,却是百搭耶。这些点心,加入核桃,瞬间让口感,提升了好几个层次。"
张贵樱吃着孙女做的核桃蛋糕,点头赞同。
"任何事物,只要放在适当的位置,都有机会发光发热。任何人都不该妄自菲薄,要努力寻找适合自己的舞台。"
李欢一边吃着核桃蛋糕,一边说:"阿嬷好厉害,连做个蛋糕饼干,都能说出一番大道理。"
张贵樱笑道:"活得久,看得多,也想得多,自然能够。"
李欢忍不住赞叹:"阿嬷是浪漫的哲学家。"
大家都说好吃,她就拿去美食街贩卖,试吃过的都说赞。
"每份都是五十元。"
不到一小时。
李欢眼看成品已经快卖完,后面还有人排队,赶紧喊话。
"不好意思。后面的朋友不要再排了,我卖完了。下周同一时间,我还会来喔。不然大家也可以跟我预购。"
于是,没买到的顾客,纷纷留下连络电话。
"不好意思。拜托大家,请一定要确定好取货时间,我只等一个小时,超过时间,就转卖给别人啰。"
之后,李欢常常是照着订单做西点,一到美食街,立即收钱交货。省时,而且赚更多,利润始终维持在一万元上下。
这天,李欢决定做开口笑,因为成功机率非常高。
这是再笨的手,都能做出让人一吃就笑的甜点。
她选择巴哈的G大调小步舞曲CD,重复播放。
让食物借由聆听美妙音乐,进而绽放出生命的火花,展现出自身最好吃的口感。
她自己也好开心。
音乐让烘焙者与食物的频率,达到一致,共同往好吃的方向迈进。