第四章　蛋白质提取与纯化技术

蛋白质作为生命活动的体现者，在人类生命活动中发挥着重要功能，特别是随着2003年人类基因组计划的完成，人类步入后基因组时代，对蛋白质的研究越来越广泛。作为生命的物质基础之一，绝大多数生命现象都是蛋白质功能的体现，对蛋白质的组成、结构、含量、功能和表达调控的研究，是生命科学研究的一个重要内容。