第2章 雨水

从雨水这一天开始，雨量会逐渐增加，湿邪之气也会随之而来。春寒料峭，湿气一般夹“寒”而来，因此雨水前后必须注意保暖，不要过早减少衣物以免受凉。同时少食生冷之物，以顾护脾胃阳气。

另外，雨水时节，人体血液循环系统开始处于旺盛时期，故易发生高血压、痔疮出血等疾病。所以雨水节气的养生重点是：摄养精神；继续进行春捂防春寒，并防止风湿；作适当的体育运动，提高身体免疫力；适当对脾胃进行补益。

俗话说“春困秋乏”，特别是春日的下午，人们工作学习时间长了，就感到特别疲乏，这个时候伸个懒腰，就会觉得全身舒展，精神爽快，即使在不疲劳的时候，有意识地伸几个懒腰，也会觉得舒适，伸懒腰可使人体的胸腔器官对心肺挤压，利于心脏的充分运动，使更多的氧气供给各个组织器官，同时，由于上肢、上体的活动，能使更多的含氧的血液供给大脑，使人感到清醒舒适。

下面推荐几道雨水进补食疗方。

1.山莲葡萄粥

材料：山药50克，莲子肉50克，葡萄干50克，粳米50克，白砂糖适量。

做法：将山药、莲肉、葡萄干洗干净，与粳米同入锅，加水适量，以文火煮粥，粥熟后即可放入白糖。

功效：益气健脾、补血养心。

2.西洋参粥

材料：西洋参3克，麦冬10克，淡竹叶5克，粳米30克。

做法：先将麦冬、淡竹叶煎取药汁，后用药汁与粳米文火煮粥，待粥将熟时，加入西洋参，再稍煮片刻即成。

功效：益气养阴、生津止渴、宁心安神。

下面再介绍一道雨水时节预防感冒的药膳。

白菜根汤

材料：香菜50克，黄豆15克，水700～800毫升。

做法：将香菜洗净，切碎，与黄豆同放入锅内，加水，煎煮10～15分钟即可。

功效：三风祛寒、发汗、健脾益气宽中。