大枣 天然维生素丸

大枣又名良枣，有“天然维生素丸”的美称。《神农本草经》将其列为上品，称大枣有“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液、身中不足，大惊，四肢重，和百药”等功效。中医认为，大枣是脾胃虚弱患者的保健营养佳品，俗话说“日食三枣，长生不老”。

养生功效

大枣有补中益气、养血安神的作用，对脾虚、失眠有效，用于脾胃虚弱所致的气短懒言、神疲体倦、饮食减少、脘腹胀满以及心脾气血不足引起的失眠、健忘、惊悸、怔忡等。现代医学认为，大枣可抗肿瘤、降血压、降胆固醇、防治骨质疏松、预防贫血、抗过敏、保肝和提高免疫力等。

使用宜忌

气虚、血虚体质者宜食用。有湿热、痰热者不宜食用。用时不破开或去核。

性味归经

性温，味甘，归脾经、胃经。

如何挑选

以色红、肉厚、核小、饱满、味甜者为佳。

生吃

每晚睡前2小时，嚼食大枣5~10枚，可以补虚益气、养血安神。

煮粥

大枣10枚，山药、莲子各10克，粳米100克。将大枣、山药及莲子洗净，与粳米同煮为粥，早晚食用。经常食用此粥，能缓解食欲缺乏。

水煎

慢性肝炎（肝郁脾虚型）：大枣、花生、冰糖各50克。先煮花生，后下大枣、冰糖，水煎服用。

咳嗽（风寒型）： 大枣、红糖各30克，生姜15克。用500毫升水煎煮后当茶饮。