土豆曲奇花

是曲奇还是土豆泥

烹饪时间 40分钟

难易程度 中等

—特色—

土豆泥绵绵软软，又香又滑，人人都爱吃，但是每次都是装在小盘小碗里，觉得缺乏卖相和新意？用裱花袋把土豆泥变成曲奇吧！不但更加有趣，还能带来外酥里嫩的口感，保证让家中的小朋友一块接一块吃得肚子圆溜溜！

主料：

土豆（大）　1个

牛奶　50毫升

黄油　30克

辅料：

盐　1/2茶匙

黑胡椒粉　1/2茶匙

食用油　1汤匙

营养贴士

牛奶是最古老的天然饮品之一，被誉为“白色血液”，含有丰富的脂肪和蛋白质，还富含钙、磷、铁、锌、铜、硒等多种矿物质，是钙的极佳来源，而且钙磷比例适当，非常有利于人体对钙的吸收。

做法：

1 土豆洗净，去皮，切成小块。

2 放入小碗中，上锅蒸约15分钟，至土豆块可轻易用筷子插透。

3 将熟透的土豆块放入小盆中，压成土豆泥，趁热加入黄油搅拌。

4 根据土豆大小，在土豆泥中分次加入牛奶拌匀，直至调成柔软但可成形的状态。

5 加入盐和黑胡椒粉调味。

6 准备1个大号裱花袋，将八齿裱花嘴放入袋中，比对位置后将裱花袋剪开小口。

7 将裱花袋套在高高的水杯上，袋口外翻；将土豆泥装入裱花袋内。

8 烤箱预热至210℃；烤盘包裹锡纸，刷上1汤匙食用油；将土豆泥整齐地在烤盘内挤成花朵状，间距1厘米左右。将烤盘放进烤箱中层，烘烤15分钟，至曲奇表面略呈金黄色即可，烤好后趁热尽快食用。