爱上吃蔬菜
胡萝卜糖

30分钟 简单

主料

胡萝卜250克

辅料

细砂糖125克

做法

1 胡萝卜用刮皮刀刮掉外皮。

2 切成约2毫米厚的片。

3 将胡萝卜片和细砂糖混合均匀，放置20分钟。

4 胡萝卜会析出大量水分，砂糖基本溶化。

5 放入锅中，中火熬煮，轻轻翻动，防止煳锅。

6 熬到锅中液体较黏稠，水分基本蒸发完，转小火并不停搅拌。

7 待锅中液体基本消失，锅中出现微黄色糖结晶，关火，用筷子辅助把粘到一起的胡萝卜片拨开。

8 慢慢炒至胡萝卜表面有微黄色糖结晶，并呈干爽状态即可。

把蔬菜做成甜甜的糖，令你再也没有借口不吃蔬菜了。橙色的胡萝卜做成糖，颜色非常好看，也是适合分享给朋友的一种零食。