第三节 茶叶质量与安全学的发展趋势

随着现代科学技术的不断发展和人民生活水平的日益提高，茶叶质量安全也日益受到广大消费者的关注。茶叶质量与安全学从其萌芽、形成和发展，经历了不少时间。茶叶质量安全分析技术及检测方法越来越多，法律法规、标准与规范、市场准入、监督管理与认证等茶叶质量与安全学已经有了较完备的体系和内容。但是茶叶质量与安全学的内容也需要结合社会经济发展水平，不断地进行整合和扩充，使内容更加完整和系统化，总的来看，茶叶质量与安全学有以下发展趋势。

一、茶叶质量与安全学与食品质量与安全学结合更加密切

茶叶质量安全属于食品质量安全的范畴。我国现行茶叶质量安全法律法规、标准与规范、安全监管机构绝大多数源于食品安全，茶叶质量安全检验检测技术也与食品安全检验检测技术通用。食品质量与安全学的发展领先于茶叶质量与安全学的发展。因此，茶叶质量与安全学所包含的内容与食品质量与安全学结合得更加紧密，很多知识都是从中衍生出来的。

二、茶叶质量与安全学的内容与世界贸易联系更加紧密且趋向统一

我国作为茶叶出口大国，茶叶质量安全相关政策、法律法规、标准与规范、检验检测方法、认证制度等都在与时俱进，标准化工作逐渐与国际接轨，并且在标准数量上占据首位。欧盟、日本、美国等的质量安全要求日益严苛，我国的茶叶质量与安全学的内容也需不断扩充，与世界贸易结合更加紧密，使之能够更好地与实际情况相匹配。

三、茶叶质量与安全学的复杂性和系统性将进一步增加

随着国内外对茶叶质量安全的重视，茶叶质量与安全学的内容也在不断扩充。如从无公害茶叶、绿色食品茶叶到有机茶叶的发展。与茶叶质量安全相关的法律法规、标准和规范及检验检测技术也在不断地推陈出新，茶叶质量与安全学的复杂性进一步增加。任何学科的知识，都有自己的固有体系，面对茶叶质量安全众多复杂的内容和知识体系，茶叶质量与安全学要有一个整体的思维，从整体出发，先综合后分析，最后提升到更高阶段并进一步综合。