小白兔的最爱
胡萝卜泥

20分钟 简单

6~12个月是宝宝视力发育的“色彩期”。这个时期,宝宝会对颜色鲜艳的事物比较敏感,在辅食的选择上也可以遵循这个原则,挑选一些色彩鲜艳的食材来为宝宝制作辅食。胡萝卜就是一个很好的选择。

主料

胡萝卜100克,橄榄油1/2茶匙

营养贴士

胡萝卜富含胡萝卜素,进入人体后会转变成维生素A,而维生素A又是骨骼发育所必需的营养素,所以适量吃些胡萝卜对婴儿的生长发育有着积极作用。

做法

1 胡萝卜洗净后切成1厘米左右的小丁。

2 锅里加入足量的水,烧开后加入胡萝卜丁,并加入橄榄油。

3 煮5分钟后捞出。

4 将煮好的胡萝卜丁用勺子压成泥状。

5 将压好的胡萝卜泥过筛成细腻的胡萝卜泥。

烹饪秘籍

胡萝卜素是一种脂溶性维生素,所以在煮胡萝卜的时候加入一些油脂,有助于对胡萝卜素的吸收。