清补凉猪肉汤

2人份10分钟130分钟

用料

猪腱肉300g、薏米15g、莲子1小把、枸杞7颗、淮山10g、玉竹5g、芡实5g、蜜枣2颗、盐适量

做法

1 猪腱肉切成3cm见方的块，放入锅中，加入足量冷水，煮开，捞出后沥干备用。

2 其余材料全部洗净备用。

3 取一个大汤煲，放入5碗水，放入除盐外的所有食材，大火煮开后煮10分钟，然后调成小火煲煮2小时，调入盐即可。