第1章 内科（1）

一、感冒

1．神仙粥治风寒感冒

用料：糯米100克，葱白、生姜各20克，食醋30毫升。

制用法：先将糯米煮成粥，再把葱姜捣烂下粥内沸后煮5分钟，然后倒入醋，立即起锅。趁热服下，上床覆被以助药力。15分钟后便觉胃中热气升腾，遍体微热而出小汗。每日早晚各1次，连服4次即愈。

功效：发表解毒，驱风散寒。治外感初起周身疼痛，恶寒怕冷无汗，脉紧，其效甚佳。有人写诗赞日：“一把糯米煮成粥，7个葱白7片姜，煮熟对人半杯醋，伤风感冒保安康。”

注：风热感冒不宜服用。

2．胡萝卜汤发汗

用料：胡萝卜。

制用法：洗净，切碎，煎汤。热饮。

功效：发汗解表治感冒，畏寒需发汗。胡萝卜汤发汗作用轻微而持续，无过度之弊。

3．草鱼汤治伤风鼻塞

用料：草鱼（青鱼）肉150克，生姜片25克，米酒100克。

制用法：用半碗水煮沸后，放入鱼肉片、姜片及米酒共炖约30分钟，加盐调味。趁热食用，食后卧床盖被取微汗。每日2次。注意避风寒。

功效：解表散寒，疏风止痛。用治感冒，症见畏寒发冷、头痛体倦、鼻塞不通等。

4．葱姜豆豉治伤风感冒

用料：葱白5根，姜1片，淡豆豉20克。

制用法：用砂锅加水一碗煎煮。趁热顿服，然后卧床盖被发汗，注意避风寒。

功效：解热透表，解毒通阳。用于感冒初起，症见鼻塞、头痛、畏寒、无汗等。

5．五神汤发汗解表

用料：荆芥、苏叶（中药店有售）各10克，茶叶6克，鲜姜10克，红糖30克。

制用法：先以文火煎煮荆芥、苏叶、茶叶、生姜，15～20分钟后，加入红糖待溶化即成。每日2次，量不拘。

功效：发散风寒，祛风止痛。治风寒感冒，症见畏寒、身痛、无汗等。如伴有咳嗽痰盛可加橘皮10克（鲜品加倍）。

6．口含生大蒜治感冒

用料：生大蒜1瓣（去皮）。

制用法：将蒜瓣含于口中，生津则咽下，直至大蒜无味时吐掉，连续3瓣即可奏效。

功效：辛温解表，解毒杀菌。用于感冒初起，症见鼻流清涕、风寒咳嗽等。

7．白胡椒热汤面治感冒

用料：白胡椒末、葱白各适量。

制用法：煮热汤面条一碗，加入葱白及胡椒面拌匀。趁热吃下，盖被而卧，汗出即愈。

功效：辛温解表，消痰解毒。治风寒袭表引起的感冒。

8．干白菜根汤治感冒

用料：干白菜根1块，红糖50克，姜3片。

制用法：加水共煎汤。日服3次。

功效：清热利尿，解表。治风寒感冒。

9．冰糖鸡蛋治感冒

用料：鸡蛋1个，冰糖30克。

制用法：将鸡蛋打破，同捣碎的冰糖混合调匀。临睡前用开水冲服，取微汗。

功效：养阴润燥，清肺止咳。治感冒，症见流清涕、咳嗽、发冷等。对小儿流鼻血亦有效。

10．滴大白萝卜汁治感冒头痛

用料：大白萝卜。

制用法：将大白萝卜洗净，捣烂取汁。滴人鼻内，治各种头痛；饮用，治中风。

功效：治感冒头痛、火热头痛、中暑头痛及中风头痛等。

11．红糖乌梅汤治感冒发热

用料：乌梅4个，红糖100克。

制用法：加水共煮浓汤。分2次服。

功效：解表散寒，发汗退热。治感冒，症见发热、畏寒等。

12．葱豉黄酒汤解表和中

用料：全葱30克，淡豆豉20克，黄酒50克。

制用法：先将豆豉放入砂锅内加水一小碗，煮10余分钟，再把洗净切段的葱（带须）放人，继续煮5分钟。然后加黄酒，立即出锅。趁热顿饮，注意避风寒。

功效：解表祛风，发散风寒，温中降逆。治风寒感冒，症见发热、头痛、虚烦、无汗、呕吐、泄泻等。

13．核桃葱姜茶治感冒发热

用料：核桃仁25克，葱白25克，生姜25克，茶叶15克。

制用法：将核桃仁、葱白、生姜共捣烂，与茶叶一同放人砂锅内，加水一碗半煎煮。去渣一次服下，盖棉被卧床，注意避风。

功效：解表散寒，发汗退热。治感冒发热，头痛无汗。

14．萝卜甘蔗汤治发热咽痛

用料：萝卜、甘蔗各500克，金银花10克，竹叶5克，白糖适量。

制用法：萝卜与甘蔗切块，加水于砂锅内，下金银花、竹叶共煎，饮服时加白糖。可当茶饮，每日数次。

功效：消积化热，润燥止痛。治感冒，症见发热、咽喉疼痛及鼻干等。

15．银花山楂汤治风热感冒

用料：银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。

制用法：将银花与山楂放人砂锅内，加水置旺火上烧沸，约3-5分钟后，将药液滤入碗内。再加水煎熬一次后滤出药液。将两次药液合并，放入蜂蜜搅匀。服用时温热，可随时饮用。

功效：清热解毒，散风止痛。治风热感冒，症见发热头痛、口渴等。

16．西瓜番茄汁治夏季感冒

用料：西瓜、番茄各适量。

制用法：西瓜取瓤，去子，用纱布绞挤汁液。番茄先用沸水烫，剥去皮，去子，也用纱布绞挤汁液。二汁合并，代茶饮用。

功效：清热解毒，祛暑化湿。治夏季感冒，症见发热、口渴、烦躁、小便赤热、食欲不佳、消化不良等。

17．酒煮荔枝肉治气虚感冒

用料：荔枝肉30克，黄酒适量。

制用法：用酒煮荔枝肉。趁热顿服。

功效：通神益气，消散滞气。治气虚感冒。

注：据《续名医类案》介绍，某患者因气虚感寒，胸膈稍滞，鼻塞不畅。用上法无不奏效。

18．绿豆茶饮治流感

用料：绿豆50克，绿茶5克，冰糖15克。

制用法：绿豆洗净，捣碎，同茶、糖放入碗内，用开水冲沏，约泡20分钟。代茶饮用。

功效：清热解毒。治流行性感冒，症见咽痛、热咳。也可用于预防流感。

19．青龙白虎汤4治流感

用料：橄榄5枚，白萝卜200克。

制用法：将白萝卜洗净，切作小块，同橄榄共煮汤。日服3次，用量不限。

功效：清热解毒。治流行性感冒、白喉等。

20．芦根汤治流行性感冒

用料：芦根50克，鲜萝卜200克，葱白7个，青橄榄7个。

制用法：煮汤。代茶饮。

功效：清热解表，宣通气机。可预防和治疗流行性感冒。

21．白菜根白糖汤治流感

用料：白菜根（疙瘩）1个，白糖少许。

制用法：将白菜根洗净，切片，加水一碗煎好，后加白糖。日服2次。

功效：清热解毒。治流行性感冒，症见热多寒少。

22．醋熏法预防流感

用料：米醋不拘量。

制用法：米醋加水适量，文火慢熬，在室内烧熏约1小时。

功效：消毒杀菌。有预防流行性感冒、脑膜炎、胆囊炎之功效。

23．葱白大蒜汤预防流感

用料：葱白500克，大蒜250克。

制用法：葱白洗净，大蒜去皮，切碎，加水2公斤煎汤。每日服3次，每次一茶杯。

功效：解毒杀菌，透表通阳。可预防流行性感冒。

24．外用治感冒方

用料：葱白、生姜各15克，食盐3克。

制用法：葱姜洗净，捣烂成糊，用纱布包裹。用力涂擦前胸、后背、脚心、手心、胭窝、肘窝，擦后安卧。

功效：清热，发表，通阳，解毒。治感冒。

注：据《中级医刊》1965年介绍：部分病例涂擦后半小时即出汗退热，自觉症状减轻，次日可完全恢复。治疗107例，均在一两日内见效，一般用1次，少数病例用2次即愈。

25．双白汤治感冒咽痛

用料：鸭蛋清（蛋白）2个，葱白4段，饴糖50克。

制用法：先将葱白及饴糖用两茶杯水煮一两沸，倒人盛有鸭蛋清的碗中，搅匀。分2次热服。忌食酸辣等刺激性食物。

功效：养阴清热。治感冒，症见咳嗽、音哑、咽喉肿痛等。

26．荸荠汁治咽痛

用料：荸荠适量。

制用法：将荸荠洗净，去皮，捣烂后裹以纱布挤汁。以汁漱喉，徐徐咽下。每日数次，可连续漱服。

功效：凉血解毒，清咽利膈。治风寒或虚火咽痛等。

27．鸡蛋白糖治嗓子痛

用料：鲜鸡蛋2个，白糖15克，香油数滴。

制用法：将鸡蛋打破，三味共搅匀。空腹服食，一次食尽。

功效：清咽润喉。治嗓子疼痛。

二、咳

1．芥菜姜汤祛痰止咳

用料：鲜芥菜80克，鲜姜10克，盐少许。

制用法：将芥菜洗净后切成小块，生姜切片，加清水四碗煎至两碗，以食盐调味。每日分2次服，连用3日见效。

功效：宣肺止咳，疏风散寒。治风寒咳嗽，伴头痛鼻塞、四肢酸痛等。

2．萝卜葱白治风寒咳嗽

用料：萝卜1个，葱白6根，生姜，15克。

制用法：用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜、煮剩一碗汤。连渣一次服。

功效：宣肺解表，化痰止咳。治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒、身倦酸痛等。

3．红糖姜枣汤治伤风咳嗽

用料：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。

制用法：以水三碗煎至过半。顿服，服后出微汗即愈。

功效：驱风散寒。治伤风咳嗽、胃寒刺痛、产后受寒腹泻、恶阻等。

4．芫荽汤平伤风咳嗽

用料：芫荽（香菜）30克，饴糖30克，大米100克。

制用法：先将大米洗净，加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽、饴糖搅拌后蒸10分钟。趁热一次服，注意避风寒。

功效：发汗透表。治伤风感冒引起的咳嗽。

5．白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽

用料：大白萝卜1个，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黄2克。

制用法：将萝卜洗净，切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黄等共蒸半小时。趁热顿服，卧床见汗即愈。

功效：发汗散寒，止咳化痰。治风寒咳嗽。

6．羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿

用料：熟羊脂250克，熟羊髓250克，白沙蜜250克，生姜汁100毫升，生地黄汁500毫升。

制用法：羊脂煎，令沸；次下羊髓，又令沸；次下蜜、地黄、生姜汁，不住手搅，微火熬数沸成膏。每日空腹温酒调1匙，或做姜汤或做粥食亦可。

功效：补虚润肺，祛风化毒。治阴虚发热、骨蒸劳热、虚劳瘦弱、咳嗽肺痿，还有润肺润肤的功效。

7．鲜梨贝母治咳嗽肺痈

用料：鲜梨500克，贝母末6克，白糖30克。

制用法：将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填人，合起放在碗内蒸熟。早晚分食。

功效：清热化痰，散结解表。用治咳嗽或肺痈，症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。

8．饮马乳清热止嗽

用料：鲜马乳300毫升，白糖适量。

制用法：将马乳煮沸，饮时加白糖。

功效：据《唐本草》介绍，马乳“止渴疗热”，有补血生津，润燥止嗽的功效。对肺结核的咳嗽、潮热有良好的辅助治疗作用。

9．冰糖燕窝粥治肺虚久咳

用料：燕窝10克，大米100克，冰糖50克。

制用法：将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发。取上等大米淘洗干净后放人锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。

功效：滋阴润肺，止咳化痰。治肺虚久咳及咳喘伤阴。

10．燕窝梨大养肺阴

用料：燕窝5克（水浸泡），白梨2个，川贝母10克，冰糖5克。

制用法：白梨挖去核心，将其他三味同放梨内，盖好扎紧放碗中，隔水炖熟。服食。

功效：养阴润燥，止咳化痰。治多年痰咳、气短乏力。

11．萝卜胡椒汤止咳祛痰涎

用料：萝卜1个，白胡椒5粒，生姜3片，陈皮1片。

制用法：加水共煎30分钟。日饮汤2次。

功效：下气消痰。治咳嗽痰多。

12．豆浆饮润肺宁嗽化痰

用料：黄豆，冰糖。

制用法：黄豆浸泡磨汁，煮沸后加糖饮用。每日清晨空腹饮1碗。

功效：健脾宽中，润燥消水；清肺止咳，化痰。治疳积瘦弱、肺热咳嗽等。

13．豆腐糖止咳化痰平喘

用料：豆腐500克，红糖、白糖各100克。

制用法：把豆腐当中挖一窝，纳入红、白糖，放人碗内隔水煮30分钟。一次吃完，连服4次。

功效：清热，生津，润燥。治咳嗽痰喘。

14．玉米须橘皮治咳嗽

用料：玉米须、橘皮各适量。

制用法：共加水煎，日服2次。

功效：止咳化痰。治风寒咳嗽、痰多。

15．萝卜猪肺止咳汤

用料：萝卜1个，猪肺1个，杏仁15克。

制用法：加水共煮1小时。吃肉饮汤。

功效：清热化痰，止咳平喘。治久咳不止、痰多气促。

16．糖水冲鸡蛋补虚止咳

用料：白糖50克，鸡蛋1个，鲜姜适量。

制用法：先将鸡蛋打人碗中，搅匀。白糖加水半碗煮沸，趁热冲蛋，搅和，再倒人已绞取的姜汁，调匀。每日早晚各服1次。

功效：补虚损。治久咳不愈。

17．芝麻冰糖水治夜嗽

用料：生芝麻15克，冰糖10克。

制用法：芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。

功效：润肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽无痰。

注：芝麻1把，生姜50克，共捣烂煮汁服，亦有上述疗效。

18．香油炒羊肝治久嗽

用料：羊肝60克，香油30克，盐少许。

制用法：将羊肝切片，锅内放入2香油至八成热，下羊肝及盐翻炒即成。

功效：润肺止咳。治久咳不止。

19．蒸白梨蜂蜜治久咳咽干

用料：大白梨1个，蜂蜜50克。

制用法：先把白梨挖去核，将蜂蜜填人，加热蒸熟。每日早晚各吃1个，连吃数日。

功效：生津润燥，止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干、手足心热等。

20．燕窝银耳治干咳盗汗

用料：燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。

制用法：将燕窝先用清水涮一遍，再放入热水中浸泡3～4小时，然后择去毛绒，再放人热水中泡1小时即可取用。银耳用清水浸泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛人燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟。服食。

功效：补虚损、养肺阴、退虚热。治干咳、盗汗或肺阴虚等。

21．薯蓣粥健脾益肺

用料：生怀山药30克，白糖少许。

制用法：将山药轧细过筛，调入凉水，边煮边搅，两三沸即成，加少许白糖调味。服食。

功效：补脾止泻、补肾收摄。治劳伤咳喘、脾虚泄泻，以及一切赢弱虚损之症。

22．蜜枣扒山药治肺虚久咳

用料：山药1000克，蜜枣10个，板油丁100克，白糖350克，桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许。

制用法：①山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形，拍扁。蜜枣一剖两半去核待用。②将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖、板油丁，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身人盘。③炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克、白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾芡，起锅浇在山药上即成。

功效：补肾润肺。治肺虚久咳，脾虚腹泻、神疲体倦、四肢无力，久食补肾强身。

23．猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽

用料：瘦猪肉50克，杏仁10克，北沙参15克。

制用法：共煎煮汤饮。日服2次。

功效：清肺，化痰，生津。治咳嗽少痰、口渴咽干、咽痒等。

24．花生枣蜜汤止咳化痰

用料：花生米、大枣、蜂蜜各30克。

制用法：用水共煎极烂。饮汤，日服2次。

功效：止嗽化痰。用治咳嗽、痰饮（形体消瘦、肠鸣、胸胁支满、目眩气短）。

25．花生沙参汤治咳嗽少痰

用料：花生米、白果、百合、北沙参各25克，冰糖适量。

制用法：水煎取汁，加冰糖。每日1剂。

功效：润肺化痰。治久咳痰少、气短咽干。

26．黄精冰糖止咳平喘

用料：黄精（中草药）30克，冰糖50克。

制用法：将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放人冰糖，加水适量。将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止。每日2次，吃黄精、饮汤。

功效：清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虚之咳嗽、干咳无痰、咯吐不利、食少口干、肾虚精亏等。

27．百合雪梨汤滋阴润肺

用料：百合25克，大雪梨1个，冰糖20克。

制用法：百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒人砂锅内，再加半碗多清水，煮1个半小时，待百合已烂时，加去皮切作块的雪梨和冰糖，再煮30分钟即成。

功效：滋阴润肺，宁心止嗽。肺虚久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。

28．银耳鸭蛋汤滋阴清肺

用料：银耳15克，冰糖25克，鸭蛋1只。

制用法：银耳与冰糖共煮，水沸后打入鸭蛋。每日服2次。

功效：滋阴清肺，止渴生津。治阴虚肺燥之咳嗽痰少、咽干口渴等症。

29．竹沥粥功在清热化痰

用料：竹沥30克，粳米100克。

制用法：先煮粳米作粥，临熟人竹沥，搅匀。任意食用。

功效：清热，豁痰，镇惊。治风热痰火，肺热咳嗽、痰多色黄。

30．罗汉果柿饼汤清肺热

【用料】罗汉果半个，柿饼3个，冰糖30克。

制用法：加清水两碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣。1天分3次饮完。

功效：清肺热，去痰火，止咳嗽。治小儿百日咳及痰火咳嗽等症。

31．无花果冰糖水治肺热咳嗽

用料：无花果30克，冰糖适量。

制用法：将无花果洗净，加水与冰糖共煮。每日1次，连服3～5天可收显效。

功效：祛痰理气，润肺止咳，解毒润肠。治肺热咳嗽、声音嘶哑、咽干喉痛，便秘，痔疮出血等。

32．甘蔗汁治肺虚热咳嗽

用料：甘蔗汁、萝卜汁各半杯，野百合100克。

制用法：先煮烂百合，再和人两汁。睡前服食，每日1次。

功效：润肺止咳，生津润燥，宁心安神。治虚热咳嗽，虚弱者病后气管炎最宜。

33．奶汤锅子鱼止咳消肿

用料：活鲤鱼1尾，火腿片、玉兰片、香菇片、葱、姜、料酒、盐、醋、“奶汤”（即鸡、鸭、肘子和骨头炖的汤）各适量。

制用法：将鲤鱼去鳞开膛，除去内脏，漂洗干净，切成瓦块形状，与葱、姜一起投入油炒勺颠翻几下，加入料酒、盐等调料。然后加入“奶汤”，待沸再加适量的火腿片、玉兰片、香菇片等，炖约3分钟盛人火锅内上桌。上桌后将锅下的白酒点燃烧开，佐以姜、醋汁食用。

功效：止咳消肿，滋补强身。适于咳嗽、气喘、胸部胀满之患者服食。

34．久食花生米止咳化痰

用料：花生米60克。

制用法：炒或煮熟。每日吃，不间断，痊愈后停用。

功效：润肺，化痰。治老年慢性支气管炎。

注：有虚火实热症者勿食。

35．荞面蛋清治咳嗽不安

用料：养麦面、鸡蛋清各适量。

制用法：用鸡蛋清和荞麦面成团。每日几次用力涂擦胸部，有效。

功效：清热下气。用治胸满腹胀、咳嗽不安。

36．百合蜜治肺热烦咳

用料：新百合200克，蜂蜜适量。

制用法：用蜜拌百合蒸软。时时含1片，吞液服食。

功效：清肺宁神。用治肺脏壅热、烦闷咳嗽。

37．松明火焦糯米糖治久咳痰盛

用料：糯米糖、松明火焦（即用多脂老松，劈成细条点燃成焦灰）各适量。

制用法：松明火烧得愈焦愈好。连焦带糖尽量食之，连吃3～4天即愈。

功效：润肺止咳，化痰平喘。治久咳不愈、痰多气促等。

38．剑花汤化痰止气痛

用料：剑花2个。

制用法：煮汤或当茶饮。

功效：行气止痛，止咳化痰。用治咳嗽、痰多等。

注：剑花。是仙人掌类攀缘植物霸王花的花，多产于南方。每年5～10月问，开乳白色大花朵，每朵花长一柞多，采下切开晒干。是一种极好的干菜，煮汤香甜可口。

39．秋梨膏止咳化痰

用料：秋梨20个，红枣1000克，鲜藕1500克，鲜姜300克，冰糖400克，蜂蜜适量。

制用法：先将梨、枣、藕、姜砸烂取汁，加热熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之。可早晚随意服用。

功效：清肺降火，止咳化痰，润燥生津，除烦解渴，消散酒毒，祛病养身。用治虚劳咳嗽、口干津亏、虚烦口渴及酒精中毒等。

40．燕窝参汤益肺止咳

用料：燕窝5克，西洋参5克。

制用法：先将燕窝用清水浸透，摘去羽毛杂物，洗净，晾去水气，同西洋参一起放进炖盅内，注人八成满的开水，加盖，隔水炖3小时以上。饮用。

功效：养阴润燥，降火益气。用治肺胃阴虚而致的干咳、咳血、潮热、盗汗等，对心血管病咳喘患者更宜。

41．糖渍橘皮止咳化痰

用料：橘皮、白糖各适量。

制用法：鲜橘皮或泡软的干橘皮适量，洗净，切成丝，放人铝锅，加大约橘皮重量一半的白糖，添水没过橘皮为度，大火煮沸后，再改用小火煮至余液将干时，将橘皮盛出放在盘内，待冷，再撒入大约橘皮重量一半的白糖，拌匀。食用。

功效：润肺，燥湿，化痰，生津。治咳嗽多痰等。

42．蜜饯柚肉平喘化痰

用料：鲜柚肉500克，蜂蜜250克，白酒适量。

制用法：将柚肉去核，切块，放在瓶罐中，倒人白酒，封严浸闷一夜，再倒入铝锅中煮至余液将干时，加入蜂蜜，拌匀即成。待冷，装瓶备用。

功效：润肺，止咳，化痰。治咳嗽痰盛或老年咳喘等。

43．蜜饯双仁补肾益肺

用料：甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。

制用法：先将甜杏仁炒至黄色（勿焦），放在铝锅中加水煮1小时，再下核桃仁，收汁将干锅时，加入蜂蜜，拌匀，再沸即成。每服3克，日服2次。

功效：润肺补肾。经常食用，可治肺肾两虚性久咳、久喘等。

44．猪油蜜膏补虚润肺

用料：猪油100克，蜂蜜100克。

制用法：将上述两味分别用小火煎煮至沸，停火晾温，共混合调匀即成。每次1汤匙，日服2次。

功效：润肺止咳，补虚。治肺燥咳嗽。

45．大蒜泥镇咳止嗽

用料：紫皮大蒜1头。

制用法：蒜去皮，捣成烂泥。每晚睡前洗足后，敷于两足底涌泉穴处（足底必须先涂上凡士林），上面盖一层纱布，足心有较强刺激感时可揭去。如足底无不适感，可连敷3～5次。

功效：解毒，镇咳。用治风寒咳嗽、燥咳以及小儿百日咳。

46．蚕豆花冰糖水治咯血

用料：蚕豆花9克，冰糖适量。

制用法：共加水煎。日服2或3次。

功效：具有收敛作用。治咯血。

47．蕹菜白萝卜汁治咯血

用料：蕹菜（瓮菜、空心菜）全棵带根2棵，白萝卜1个，蜂蜜适量。

制用法：蕹蔫与白萝卜洗净，共捣烂绞汁一杯。用蜂蜜调服。

功效：治肺热引起的咯血。

48．蜂蜜百部汤治痰中带血

用料：蜂蜜20克，百部25克，白芨20克，瓜蒌25克。

制用法：先将上三味水煎，去渣取汁，再调入蜂蜜搅匀，每日1剂，分2次服。

功效：润肺止咳，清热止血。用治痰中带血及肺结核久咳。

49．酸石榴治肺结核咳喘

用料：酸石榴（甜者无效）3克。

制用法：将石榴子取出，捣碎，绞取其汁液。每晚睡前服下，或口嚼石榴子咽液。石榴子汁有小毒，不可过量饮用。

功效：清热敛肺。用治肺结核喘咳，夜不能寐，以及老年慢性支气管炎。

50．白萝卜子治痰饮凝结

用料：白萝卜子（莱菔子）生熟各15克，生赭石末9克。

制用法：先将白萝卜子捣碎煮汤一大碗，送服生赭石细末，半小时后，再用此方1次。

功效：消积化痰。用治痰饮凝结症。据《医学衷中参西录》介绍，一青年素多痰饮，受外感后痰涎凝结于上脘，阻膈饮食不下。用此方后，即觉上脘顿开，可进饮食。

注：据《时氏处方学》介绍，单用莱菔子煎汤化停痰宿饮，大有功效。将莱菔子研末开水冲服。多饮热水，以指探吐，痰浊宿饮亦能吐出，与煎汤功效相同。

51．蒸贝母甲鱼滋阴补肺

用料：川贝母5克，甲鱼1只（约500克），鸡清汤1公斤，葱、姜、花椒、料酒、盐各适量。

制用法：将甲鱼宰杀，去头及内脏，切块备用。将甲鱼块放蒸盆内，加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜，上笼蒸1小时许。趁热服食。

功效：滋阴清热，润肺止咳，退热除蒸。治阴虚咳喘、低热、盗汗等。

三、喘

1．双杏煲牛胎盘治痰咳哮喘

用料：牛胎盘1个，甜杏仁15克，苦杏仁12克，生姜3片，红枣3个，酒适量。

制用法：牛胎盘清水洗净，浸泡几小时后，再用开水焯透，切块。炒勺烧热，加少量油再烧热，下胎盘块翻炒，炝适量白酒、姜汁，然后加双杏仁、姜片、枣及适量清水，倒人砂锅煲至熟烂食用。

功效：润肺镇咳，养血填精，大补元气。治虚劳（肺结核）久嗽、哮喘及老年慢性支气管炎，对体质虚弱者有补益。

2．萝卜鸡蛋治慢性哮喘

用料：红卞萝卜1.5公斤，鸡蛋、绿豆适量。

制用法：①冬至时日买红卞萝卜，去头尾，洗净，用无油污洁净刀切成3毫米厚的均匀片，再以线穿成串，晾干后收藏好。②每次取萝卜干3片，鸡蛋1个，绿豆6克，共放入锅内，加水煮30分钟至豆熟烂。③服时剥去鸡蛋皮，连同萝卜、绿豆及汤一起吃下。从三伏第一天开始服用，每日1次，连续用30天。

功效：止咳平喘。治慢性气管炎和支气管哮喘。

注：本方是由北京中医研究院王友虞老大夫于1983年在《食品科技》第2期卜发表的《治咳喘佳肴——萝卜煮鸡蛋》一文中向咳喘患者介绍的验方化裁而成。王老大夫还敬告患者：①方剂中的食物原料，只能选用这种“卞萝卜”，不能用其他萝卜代替。②烹制和服用时。不要加其他佐料。用砂锅或搪瓷器皿煮制，不能用金属锅或油污容器。③饭前空腹食，早晚均可。④制作时间以冬至这一天为最理想，。三伏”即指头伏第一天至末伏最后一天这段时间。

3．丝瓜花蜜饮清肺平喘

用料：丝瓜花10克，蜂蜜15克。

制用法：将丝瓜花洗净，放入杯内，加开水冲泡。盖上盖浸泡10分钟，倒入蜂蜜搅匀即成。每日饮3次。

功效：清热止咳，消痰下气。治肺热咳嗽、喘急气促等。

4．敷麝香蒜泥止咳平喘

用料：麝香1～1.5克，紫皮蒜10～15头（所用头数随患者年龄及蒜头大小而定）。

制用法：麝香研成细末。蒜去皮捣为烂泥，农历五月初五（即端午节）中午近12时，患者俯卧，用肥皂水、盐水清洁局部皮肤。中午12时整，将麝香末均匀撒在第7颈椎棘突到第12胸椎棘突的区域内，继将蒜泥复于麝香上，60～70分钟后将麝香及蒜泥取下，清洗局部，以消毒硼酸软膏涂上，再敷一塑料薄膜，并以胶布固定。大部分患者做1次哮喘即减轻，有的不再发作。为巩固疗效，可连续贴治3年。

功效：补益散结，止咳平喘。治陈久性哮喘。

注：据《中药贴敷疗法》按语介绍：在麝香和蒜泥敷贴区内，分布有大椎、风门、肺俞、膏盲俞、心俞、膈俞诸穴，大都位于交感神经链的附近，正是治疗肺部疾患的有效穴位。膀胱经又主一身之表，为人身之藩篱；督脉统一身之阳，为阳脉之海，麝香蒜泥敷贴后可通太阳经及督脉，有振阳而养外之作用。敷贴选在端午节中午11时，是根据祖国医学的“春季养阳”的治则而定的。

经用本方医治的184例中．观察不满2年者共72例，治疗结果：半年以上无哮喘发作者35例，偶有发作，但症状减轻者23例，发作次数减少或症状减轻者10例，无效4例。近期总有效率为99.4%。典型病例：王某，男，55岁，于1954年春季始发哮喘。虽经中西医治疗，病情仍日渐加重，四季发作。秋季尤重。患者曾患过敏性鼻炎，对花粉及灰尘过敏。其外祖母及母亲均患哮喘。患者常因气候变化、受寒、潮湿及气压低诱发哮喘，发作前预感胸闷异常，发作时呼吸急促，大汗淋漓，面色苍白，口唇发绀，张口抬肩，喉中痰鸣，喘息不能平卧，有时彻夜不寐。每年均需住院治疗。1959年6月至1960年4月曾在广州治疗，胸片检查为中度肺气肿。1961年端午节患者开始用此方治疗，用后顿感呼吸通畅，不憋气，胸部轻松，喘息消失，脊背再不感发凉，全身舒适，哮喘发作日渐减轻，次数减少，自1961年治疗后未再住院。1966年以来，每日坚持上班，至1981年6月20日随访时间已达20年。患者自述10年来哮喘已不再发作，体质亦比过去增强。

5．焦炸核桃腰花补肺定喘

用料：猪腰400克，核桃仁50克，鸡蛋清100克，葱、姜、盐、料酒、花生油各适量。

制用法：①将猪腰对剖取去网膜，切成腰花，加料酒、葱、姜末、盐拌匀腌半小时，捞出沥干。②核桃仁用水浸泡，去皮，在五成热的油锅中炸酥，取出。③锅上放油烧至五成热，将切好的猪腰花朝下，放在手心上，再放上一块核桃仁用腰花包拢，拌抹均匀鸡蛋清，下油锅炸至呈黄色捞出。炸完后，将油烧至八成热，把全部炸件下锅再炸至深黄色，沥尽油，装盘即成。

功效：补肾纳气、止咳。治肾阴虚之咳嗽、痰喘、发热畏寒。

6．核桃杏仁丸治体虚哮喘

用料：核桃肉50克，苦杏仁50克，姜50克，蜂蜜适量。

制用法：核桃肉、苦杏仁用水浸泡，去皮。姜，洗净切末。共捣烂，加蜂蜜为丸，捏成小丸粒。临睡前服，共分10次服完。

功效：理虚润肺，止咳定喘。用治肺热咳喘、痰吐不利等。

7．陈醋煮乌鸡治咳喘

用料：乌鸡1只，老陈醋1500～2000克。

制用法：将乌鸡宰杀去毛，洗净切块以陈醋煮熟。分3～5次热吃，症轻者吃1只，重症者吃3只即愈。

功效：定喘止咳。用治咳嗽、气喘。

8．蝗虫汤补虚平喘

用料：蝗虫6只，黄酒少许。

制用法：蝗虫去足、翅，水煎去渣，加黄酒少许，每日2次温服。

功效：补肺平喘。用治哮喘、百日咳。

9．卞萝卜方专治支气管哮喘

用料：大卞萝卜（粉红色皮，白心，新鲜的）3个，鸡蛋3个。

制用法：冬至或冬至前后制作，将大卞萝卜用刀垂直切开，将两半萝卜用勺挖去心，能放人半侧鸡蛋（稍大些），再将两半萝卜对上严紧合缝，用线绳捆扎，注意鸡蛋包在萝卜心中不得挤碎或裂皮，然后种在花盆里，浇水，使萝卜成活，滋生新叶。待数九过后（够81天），取出萝卜，洗净切片，加水先煮半小时，再将鸡蛋去皮打人汤中煮，不加任何调料，使菜烂蛋熟。分4或5次吃完，可连续服用多次。

功效：止咳化痰。用治支气管哮喘。

10．南瓜姜麦芽汁治哮喘

用料：南瓜5个，鲜姜汁60克，麦芽1500克。

制用法：将南瓜去子，切块，入锅内加水煮极烂为粥，用纱布绞取汁，再将汁煮剩一半，放入姜汁、麦芽，以文火熬成膏。每晚服150克，严重患者早、晚服用。

功效：平喘。用于多年哮喘，入冬哮喘加重者。

注：据相关资料介绍，某患者哮喘10年，曾用多种方法治疗无明显效果，后服此方3天见效，服81天痊愈。

11．倭瓜五昧子治咳嗽痰喘

用料：老倭瓜（即北瓜）1个约1500克，五味子3克，冰糖60克。

制用法：将老倭瓜洗净，挖空去子，装入五味子和冰糖，放人锅内蒸熟，然后取出五味子不用。每日吃1个，数次可见功效，久服除根。

功效：温中止咳，平喘化痰。用治咳嗽痰喘。

注：改用冬瓜子25克，捣烂加红糖冲服，每日2次，久服1亦有效。

12．丝瓜藤液治多年喘嗽

用料：丝瓜藤液。

制用法：秋后在离地不高处，剪断丝瓜藤，套上一个瓶子，茎断处有汁液流出，瓶满再换，滴尽为止。每日饮用数次，每次一小杯。

功效：清热解毒，止咳平喘，祛痰。用治急、慢性支气管炎、痰喘、肺脓肿、支气管扩张等，有卓效。

注：取鲜嫩丝瓜捣烂绞汁，生饮半杯，常服亦有疗效。

13．猪板油麦糖蜜膏治哮喘

用料：猪板油120克，麦芽糖120克，蜂蜜120克。

制用法：将上述三味共熬成膏，每日服数次，每次一汤匙，口中含化，数日后喘嗽即止。常服，病可除根。忌食生冷及辛辣刺激性食物。

功效：润肺平喘。用治咳嗽痰喘。

注：据《民间灵验便方》介绍，某患者久咳气促十余年，每冬哮喘声哑，夜不能寐，后服本方一冬未犯。

14．乌贼骨治哮喘

用料：乌贼骨（墨斗鱼骨）500克，砂糖1000克。

制用法：放乌贼骨于锅内焙干，捣碎，研成粉末。加砂糖调匀，装入瓶内封存。成人每服15～25克，儿童按年龄酌减，每日3次，开水送服。

功效：收敛，定喘。用治哮喘有明显疗效。

注：据《祖国医学》介绍，病史长达27年的哮喘患者，经服本方半月而愈，后未复发。

15．鲤鱼糯米粥止咳平喘

用料：鲤鱼1条，糯米200克。

制用法：将鲤鱼去鳞，纸裹炮熟，去刺研末，同糯米煮粥。空腹食之。

功效：平肺止嗽。用治咳嗽、气喘等症。

注：痈疮患者忌食。

16．饮龟血治哮喘

用料：龟血、白糖各适量。

制用法：将龟血与白糖调匀，开水冲服。每次3汤匙，每日1次。

功效：滋阴补血，止咳平喘。用治慢性气管炎、哮喘、干咳。

17．柚子皮百合汤治哮喘

用料：柚子1个（约1000克重，去肉留皮），百合125克，白糖125克。

制用法：将上述三味加水60毫升，煎2～3小时。分3次服完，每日1次，每服3个柚子为一疗程。儿童减半。

功效：补脾虚、清肺热、消痰涎。用治陈久咳嗽、痰多，哮喘，肺气肿等。

注：服药期禁忌食油菜、萝卜、鱼虾。

18．文旦鸡治阴虚咳喘

用料：文旦（柚子）1个，乌鸡1只。

制用法：将文旦开顶盖，挖空，将收拾干净的乌鸡切作小块，纳入文旦内，加少许清水，盖好，纸封，泥裹，用柴火烘烤5～6小时，待鸡已熟，去泥揭盖。吃肉饮汤，每周1次，自冬至开始，治愈为止。

功效：养阴，止咳，平喘。用治阴虚咳喘、夜喘加重不寐。

19．白果调蜂蜜治咳嗽哮喘

用料：白果（银杏）20克，蜂蜜适量。

制用法：将白果炒去壳，取仁加水煮熟，捞出收入碗内，加蜂蜜调匀。服食。

功效：益肾固肺，滋阴润燥。用治支气管哮喘、老人体虚气喘、肺结核咳嗽等。

20．酸石榴疗法治哮喘

用料：酸石榴汁18克，生山药45克，甘蔗汁30克，生鸡蛋黄4个。

制用法：加水一大碗煎煮山药，然后再将其余三味调入，火候不可过，片刻即成，以防蛋黄过熟，影响疗效。早晚空腹温服。

功效：止咳平喘。用治久咳哮喘。

21．鹌鹑蛋治支气管哮喘

用料：鹌鹑蛋3个。

制用法：将蛋打破搅匀，沸水冲沏。连用1年可愈。

功效：补益气血。用治支气管炎、哮喘、肺结核等。

22．小米羊胎粥补肾止咳喘

用料：小米50克，羊胎1只。

制用法：先煮苹胎至半熟，后人小米熬成粥。粥肉同食，日用2次。

功效：补肾益气，止咳纳气。用治腰膝无力，久咳气喘，动则喘甚。

23．银杏全鸭利水定喘

用料：银杏200克，鸭1只（约1公斤），猪油500克，胡椒面、料酒、鸡油、清汤、姜、葱、盐、味精、花椒各适量。

制用法：①将银杏去壳，放入锅内，用沸水煮熟，捞出去皮膜，切去两头，去心。再用开水掸去苦水，在猪油锅内炸一下，捞出待用。②将鸭洗净，剁去头和爪。用盐、胡椒面、料酒将鸭身内外涂匀后，放人盆：内，加人生姜、葱、花椒，上蒸笼蒸约1小时取出。拣去生姜、葱、花椒，用刀从鸭背脊处切开，去净全身骨头，铺在碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成银杏大小的丁，与银杏称均，放在鸭脯上，将原汁倒入。加汤上笼蒸30分钟，至鸭肉已烂熟，即翻入盘中。③锅内掺清汤，加余下的料酒、食盐、味精、胡椒面，淀粉少许勾芡，放猪油少许，将白汁蘸于鸭上即成。

功效：滋阴养胃，利水消肿，定喘止咳。用治骨蒸劳热、水肿、哮喘、痰嗽等。

24．黄花鱼胆治支气管哮喘

用料：黄花鱼胆1个，虎耳草25克，山楂根50克，茶树根50克，大枣5枚。

制用法：水煎。日服1剂。

功效：润肺健脾。用治支气管哮喘，有较好的疗效。

注：现代医学研究证明，黄花鱼胆汁中含胆酸、甘胆酸、牛黄胆酸以及钠盐等，有润肺健脾、清热解毒、平肝降脂之作用。

25．糖溜白果定咳喘

用料：水发白果150克，白糖100克，淀粉25克，清水250克，碱适量。

制用法：将白果去壳，放人锅内加水和少许碱烧开，用炊帚刷去皮，捏去白果心，装入碗内，加清水，上笼蒸熟；将锅内加清水，放人白果、白糖，置火上烧开，撇去浮沫，勾上芡，倒入盘内即成。

功效：定痰喘，止带浊。用治气虚哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等。

26．浮小麦枣汤治痰喘亡阴

用料：浮小麦60克，大枣7枚。

制用法：加水共煎服。

功效：止咳平喘，敛汗。用治寒热痰喘、大汗不止。

27．清炖猪心治支气管炎

用料：猪心1个，盐少许。

制用法：锅内加水炖，开锅后用文火炖熟。食肉饮汤，日服2次。

功效：补虚养血。用治支气管炎、惊悸、失眠、自汗。

28．山葡萄治气管炎奇效

用料：山葡萄3份，蜂蜜2份。

制用法：将葡萄洗净，晾干，装入干净的罐内，用薄竹板制成一个筛子，放在葡萄上，然后压上一块300～400克重的鹅卵石，避免山葡萄漂浮。然后把蜂蜜倒人罐内，罐口用布罩好，将罐置于凉爽处。从“数九”的第一天起开始启罐服用。每日服用几次均可，连粒带水服（不需吐子、吐皮），最好饭后吃，至第二年开春服完。

功效：用治久治不愈的慢性气管炎。

注：据《老年报》介绍，吉林省蛟河市商业局离休干部王恩贵，患慢性气管炎达六十余年。虽经多方医治都无济于事，后用山葡萄泡蜂蜜方，咳嗽逐年减轻，至今一次未犯，彻底结束了效十年的咳嗽病史。另据一患者介绍：“我头一年用了15公斤山葡萄（只留葡萄珠），10公斤蜂蜜。近两年，每年都泡制20公斤葡萄珠，12.5公斤蜂蜜。我坚持长期服用，所以能够除掉病根。”

29．苡米百合汤治痰嗽胸痛

用料：苡米200克，百合50克。

制用法：将两味放人锅中，加水五碗，煎熬成三碗。分4次服，1日服完。

功效：清热散结、止咳化痰。用治久咳胸痛、痰浓味臭、气促而喘。

30．猪肺薏米治痰臭气喘

用料：猪肺1只，薏米15克。

制用法：将猪肺切碎，洗净，同薏米共煮熟。吃肉饮汤，每日1次。

功效：补肺，清热，利湿。用治喘嗽气促、浓痰味臭、肺痈、肠痈、白带淋浊等。

31．甜杏仁梨治咳喘症

用料：甜杏仁9克，梨1个。

制用法：将鸭梨洗净挖一小洞，纳入杏仁，封口，加少许水煮熟。吃梨饮汤，每日1次。

功效：润肺止咳。用治慢性气管炎咳喘，肺虚久咳、干咳无痰等症。

32．人参核桃汤治气喘

用料：人参、核桃仁各6克。

制用法：水煎。饮用，日2～3次。

功效：补肾温肺。用治肺肾功能不足而致气喘、久嗽等。

33．萝卜汁治急性气管炎

用料：鲜白萝卜半公斤。

制用法：将萝卜洗净带皮切碎，绞取汁。内服。

功效：化痰热，散瘀血，消积滞。用治急性气管炎咳喘，连服5～7天见效。

注：体质虚寒者慎用。

34．香橼饴糖化痰止嗽平喘

用料：鲜香橼1～2个，饴糖（麦芽糖）适量。

制用法：将香橼洗净，切碎，放于有盖的器皿中，加入等量的饴糖，隔水蒸数小时至香橼稀烂。每服1汤匙，早晚各1次。

功效：理气宽中，化痰止咳，平喘。用治慢性支气管炎或痰多、咳喘。

35．文蛤粉清热镇咳平喘

用料：文蛤粉750克，青黛150克，黄芩200克，地龙（蚯蚓） 250克。

制用法：上述各味共研细末，制粒压片，片重0.5克。每服3～6片，日3次。

功效：清热利尿，止咳平喘。用治慢性气管炎、哮喘等。

36．冰糖冬瓜盅止咳定喘

用料：小冬瓜（未脱花蒂的）1个，冰糖适量。

制用法：将冬瓜洗净，切去瓜的上端当盖，挖出瓜瓤不用，填入适量冰糖，盖上瓜盖，放锅内蒸。取水饮服，3～4个即效。

功效：利水平喘。用治哮喘。

37．灵芝汤治过敏性哮喘

用料：灵芝10克，半夏8克，苏叶10克，厚朴5克，茯苓15克，冰糖15克。

制用法：水煎。一日2或3次分服。

功效：清热，祛湿，平喘。用治过敏性哮喘。

38．清明茶粥化痰止咳

用料：清明茶（即鼠曲草）15克，粳米50克。

制用法：先煎清明茶去渣取其汁，以汁煮米作粥。空腹食用。

功效：治久咳痰多、喘息气逆、劳嗽肺萎等。

39．杏仁粥益气止咳平喘

用料：杏仁10克，党参30克，桑白皮10克，鲜姜6克，大枣7枚，牛奶200毫升，粳米100克。

制用法：先将杏仁浸泡去皮尖，细研，后入牛奶搅和滤取汁。另煎党参、桑白皮、姜、枣去渣澄清，后下米煮作粥，临熟时下杏仁汁，搅匀。空腹任意食用。

功效：清泻肺热，止咳平喘，下气宽胸。用治肺虚气促、咳嗽、胸满痰多等。

40．五昧鸡补肾益肺

用料：母鸡1只，五味子50克。

制用法：将鸡开膛，去肠及杂物，洗净，纳入五味子于鸡腹中，缝合严，置于炖盆中，加开水一大碗，加盖，以大火隔水炖至烂熟。吃鸡饮汤，分3次食完，连吃多次。

功效：补肾益肺，敛汗生津。凡劳伤赢瘦、肺虚喘咳、梦遗滑精、久泻久痢之证，都有一定的疗效。

41．杏仁茶止咳定喘

用料：甜杏仁120克，大米30克，白糖200克。

制用法：甜杏仁用开水略泡片刻，剥去外衣，洗净，剁成碎粒，用冷水浸泡。大米洗净，亦用冷水浸泡。把杏仁和大米捞在一起，加人清水650克，磨成细浆，过滤去渣。锅置于火上，放人清水500克，加入白糖，待糖溶化后，将杏仁浆慢慢倒入锅内，随倒随搅（以防糊底），搅成浓汁，熟后盖上锅盖，熄火稍焖即成。

功效：止咳定喘，润肠通便。适于急、慢性气管炎，肺结等有咳喘者服用。亦可作为癌症患者的辅助治疗。

42．芥菜子萝卜子治气管炎

用料：芥菜子10克，萝卜子15克，橘皮10克，甘草10克。

制用法：水煎。每日早晚空腹服用。

功效：下气宽胸，燥湿化痰。用治慢性支气管炎。

43．茄根红糖汤治气管炎

用料：茄子根、红糖各适量。

制用法：将茄根洗净，切碎，煎成浓汁，调入适量红糖。每服50毫升，日服2或3次，10天为一疗程，连服三疗程。

功效：止咳化痰。用治慢性气管炎。

注：据《汉中新医药通讯》介绍，用此方试治68例，近期控制22例，显效21例，无效6例。

44．猪肉炒大蒜治支气管炎

用料：大蒜20头，瘦猪肉100克，盐、酱油、食油各适量。

制用法：将蒜去皮，洗净，猪肉切片，锅置于旺火上，油热放入猪肉煸炒，下蒜瓣再炒片刻，放人调料翻炒即成。

功效：止咳祛痰。用治支气管炎咳喘。小儿可酌用。

45．海蜇萝卜汤治支气管炎

用料：海蜇80克，白萝卜60克。

制用法：海蜇漂洗净，白萝卜洗净切丝，两味加水三碗，煎至一半。每日分2次服完，连续服用2周即愈。

功效：润肺，止咳，平喘。用治慢性支气管炎久咳。

46．蜂蜜鸡蛋治支气管炎

用料：蜂蜜40克，鸡蛋1个。

制用法：先将蜂蜜用锅微炒，然后加水少许，待沸后打入鸡蛋。每日早晚空腹各服1次，吃蛋饮汤。

功效：补虚润肺。治慢性支气管炎。

47．板栗烧猪肉治气管炎

用料：板栗250克，瘦猪肉500克，盐、姜、豆豉各少许。

制用法：将板栗去皮，猪肉切块，加盐等调料，加水适量红烧，熟烂即成。

功效：润燥、化痰、和胃。对肺燥久咳、少痰之慢性气管炎，有一定疗效。

48．麒麟菜海带治支气管炎

用料：麒麟菜、海带各50克，贝母15克。

制用法：水煎。服食，每日早晚各1次。

功效：清热消痰，软坚散结、止嗽平喘。用于支气管炎痰粘稠者。

49．佛手半夏汤化痰止咳

用料：佛手、姜半夏各10克，砂糖适量。

制用法：水煎去渣，加糖。温服，分早晚2次。

功效：止咳平喘，燥湿化痰。用治湿痰咳嗽、慢性支气管炎。

50．茶鸡蛋化痰心咳喘

用料：绿茶（如龙井等）15克，鸡蛋2个。

制用法：将鸡蛋刷洗干净，同茶叶共放砂锅内，加水两碗煮，蛋熟剥去皮再煮，至水煮干时取蛋吃。

功效：止咳平喘。用治支气管炎咳嗽、哮喘。

51．常喝豆浆治气喘

用料：鲜豆浆，食盐适量。

制用法：大豆浸泡后，自磨豆浆，越纯越佳。市场上销售袋装鲜豆浆只要浓纯，有豆香味亦可服用。必须坚持每天早晨空腹喝豆浆，并在豆浆内加入少许食盐。

功效：治咳喘。

注：据《经验广集》载，用饴糖和豆浆各2两（100克），煮饮服可治气喘。纯豆浆对治疗肺痈咳喘、痰臭痰浓亦有较好的效果。

52．鸡苦胆汁白糖治气管炎

用料：鸡苦胆3个，白糖适量。

制用法：取胆汁烘干，白糖拌和。每日分2次服，连服5天为一疗程。

功效：清热，化痰，平喘。用治慢性支气管炎咳嗽、哮喘。

53．桃仁粥止咳喘下气

用料：桃仁10克，粳米100克。

制用法：先用水将桃仁浸泡，去内衣，研汁，和粳米煮粥。食用。

功效：补肺肾，和胃调中。用治咳嗽、胸满气喘或支气管炎。

54．燕窝枸杞汤养阴保肺

用料：冰糖150克，燕窝30克，枸杞15克。

制用法：将燕窝用温热水加盖闷泡，水凉后择去绒毛及杂物，再用清水冲洗，盛入碗内，加入一小碗水，上笼蒸半小时，捞出，再盛人另碗内。取一大碗，放入冰糖及枸杞，加清水蒸半小时，连枸杞同倒人盛燕窝的碗内即成。

功效：养阴润肺，清肺化痰。用治慢性支气管炎、肺结核咳喘等。

55．灵芝参合汤治支气管炎

用料：灵芝15克，南沙参、北沙参各10克，百合15克。

制用法：水煎服。

功效：养阴清肺。用治慢性支气管炎。

56．治慢性气管炎偏方

方一

鸡蛋2个，麻油50克，醋适量。鸡蛋打开放油锅内炸熟，加醋再煮。早晚各服1个。

方二

菠菜子、萝卜子、白茄子各100克。共炒研成细末。每服15克，每日2次。

方三

核桃仁捣烂，加糖服用。长期食用，可见疗效。

方四

橘皮泡水当茶饮，常饮有效。

方五

大蒜10头，醋半碗，红糖100克。将蒜去皮捣烂和糖，放醋内浸泡3天，滤去渣。每次半汤匙，温开水冲服，每天3次。

方六

蜂蜜、饴糖、葱汁各适量。共熬煮后装瓶。每次服1汤匙，每日2次。

四、矽肺、肺痈

1．萝卜三汁治矽肺

用料：大白萝卜、鲜茅根、荸荠各适量，鸡内金、麻黄、贝母、牛蒡子、桔梗、枳壳、石斛、枇杷叶（随症加减，请教医生）。

制用法：将鲜萝卜、茅根、荸荠洗净，捣烂取汁，再将鸡内金等八味中药煎汤，然后与三汁混合一起。饮用。

功效：治矽肺。

注：据《岭南草药志》介绍：服此方治疗矽肺21人，疗效显著。一般在1个月内黑痰消失，9个月黏痰消失，1年左右症状消失，体重增加，恢复健康。

如每日不拘量吃鲜萝卜及鲜荸荠，日久黑痰减少，咳嗽必轻。

2．红蔗膏方治矽肺

用料：红甘蔗5公斤，萝卜5公斤，蜂蜜、饴糖、麻油、鸡蛋各适量。

制用法：红甘蔗、萝卜洗净，榨取汁液，与蜂蜜、麻油调匀，熬成膏备用。每天早晨取鸡蛋2个，去壳，加膏2匙拌匀，蒸熟后服食。

功效：清热，润肺。用治矽肺。

3．石榴花、夏枯草治肺痈

用料：白石榴花、夏枯草各50克，黄酒少许。

制用法：白石榴花与夏枯草同煎汤。服时加少许黄酒饮用。

功效：清肝火，散瘀结，消炎。用治肺痈、肺结核。

4．薏米百合汤治肺痈

用料：薏米200克，百合50克。

制用法：用水五碗，煎至两碗半。每日分3或4次服完。

功效：补中益气，润肺止咳。用治肺痈之咳嗽、胸痛、气促、痰臭。

注：薏米200克与猪肺1副同煮食用，亦有上述疗效。

5．芦根、冬瓜子治肺痈

用料：鲜芦根100克，冬瓜子90克。

制用法：加水共煎。代茶饮用。

功效：清肺，化痰，利湿，排脓。治肺痈。

6．陈年腊八醋治肺痈

用料：陈醋、大蒜。

制用法：我国民间农历腊月初八有用蒜泡“腊八醋”之习俗，用这种浸过蒜头多年的陈醋浸泡大蒜瓣。每天佐餐或早晚饮用1盅。

功效：宣窍通闭，解毒消炎。用治肺痈。

7．古方“苇茎汤”治肺痈

用料：芦根50克，薏米仁20克，桃仁15克，冬瓜子20克。

制用法：水煎汤。每日分2次服用。

功效：清热化痰，活血行瘀。治肺痈。

8．冬瓜子仁汤治肺脓肿

用料：冬瓜子仁25克，桃仁15克，丹皮10克，桔梗、甘草各10克。

制用法：水煎。每日分2次服。

功效：清肺，化痰，利湿，排脓。治肺脓肿。

9．紫皮蒜醋煎治肺脓肿

用料：紫皮大蒜50克，醋100克。

制用法：蒜去皮捣烂，用醋煎约10分钟。饭后服食，每日2次。

功效：消炎，杀菌，排脓。用治肺脓肿。

10．鲫鱼白果方治肺脓肿

用料：鲫鱼1尾（约300克），白果仁适量。

制用法：鲫鱼去鳞及内脏，洗净，白果仁填满鱼腹，用线扎紧，上笼蒸熟吃。

功效：温肺益气，利水消肿。用治肺脓肿。

11．炖南瓜牛肉疗肺脓肿

用料：南瓜500克，瘦牛肉250克，鲜姜25克。

制用法：牛肉洗净，切块，放人姜，加水炖，临熟前加入南瓜（去皮、切块），再炖至熟烂，可放人适量盐、酱油等佐料。分数次食用。

功效：补虚益气，消积疗疡。用治肺脓肿。

12．猪肺萝卜汤清热补肺

用料：猪肺1具（去气管），青萝卜2个。

制用法：洗净，切块，加水共煮熟，分次服食。

功效：清补肺经，消肿散瘀。用治肺脓肿。

13．猪肺绿豆方治肺脓肿

用料：猪肺300克，绿豆150克，白果60克。

制用法：洗净，加水共煮熟，不加调料。连汤分次服食，常服有效。

功效：清热解毒，利肺消肿。用治肺脓肿。

五、肺结核

1．鱼肝油浸白果仁治肺结核

用料：鱼肝油1瓶，白果仁56粒。

制用法：将鱼肝油倒人罐内，放入白果仁浸泡100天以上。每日吃2次，每次吃4粒，7天为一疗程。可连续服用几个疗程。

功效：润肺，定喘，止嗽。用治肺结核之咳嗽、消瘦、乏力等。

2．白果生菜油治肺结核

用料：白果（即银杏）、生菜油适量。

制用法：用生菜油浸泡整白果100天以上。每日早、中、晚各吃1枚（去核），儿童酌减。本品味甘苦微涩，有小毒，不可用过量。如服后出现身上有红点时，则应暂停，待红点消退后再继续服用。

功效：温肺，收敛，镇咳，祛痰。用治肺结核，有较好疗效。

3．白果夏枯草汤治肺结核

用料：白果仁12克，白毛夏枯草30克。

制用法：将白果仁捣碎，同夏枯草共煎汤。每日1剂，分早晚2次服下。

功效：温肺益气。用治肺结核。

4．蚕蛹粉促进肺结核病灶钙化

用料：蚕蛹。

制用法：蚕蛹焙干研成细粉。每日2次，每服3～5克。

功效：健脾益肺。用治肺结核。

5．炖燕窝银耳治肺阴虚

用料：燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。

制用法：将燕窝和银耳用水浸泡至胀大而软，放人冰糖，蒸或隔水煮熟。食用。

功效：滋阴清热，润肺止咳。用治肺结核之干咳、潮热、盗汗、口干、手足心热、乏力。

6．鳗鲡大蒜治肺结核

用料：鳗鲡（白鳝）150克，大蒜2头，葱、姜、油、盐各适量。

制用法：将鳗鲡开膛洗净，切段，大蒜去皮，洗净。将锅置于旺火上，加油烧热，放入鳗鲡煎炸至呈金黄色，下大蒜及调料，加水1碗焖煮至鱼熟即成。

功效：补虚赢，祛风湿，杀菌。有抑制结核病菌的作用。

注：鳗鲡烧存性，研细（或作成丸剂），每服5～10克，每日2次，亦有治疗肺结核、淋巴结核之功效。

7．蛤蜊肉炒韭菜治疗肺结核

用料：蛤蜊肉100克，韭菜50克，油、盐、酱油适量。

制用法：将蛤蜊用热水冲烫，去壳取肉，拣出肉上污物，再以冷水洗净，炒锅置于旺火上，加油烧热，下蛤蜊肉、韭菜及调料煸炒即成。

功效：养阴，清热，润肺。有促使结核病变吸收钙化的作用，并具有预防咯血之功，常食疗效明显。

注：蛤蜊粉炒阿胶，研细末，每日15克，分2次服，温水送下，亦有上述功效。

8．猪肺加贝母治肺结核

用料：猪肺（或牛、羊肺）1具，贝母15克，白糖60克。

制用法：将动物肺洗净，剖开一小口，纳入贝母及白糖，上笼蒸熟。切碎服食，每日2次。吃完可再继续蒸食。

功效：清热，润肺。有促使肺结核病变吸收钙化的作用。

9．百合蜜治结核病

用料：鲜百合、蜂蜜各适量。

制用法：百合与蜂蜜共放碗内蒸食。每日2次，可常服食。

功效：清热，润肺，生津。能抑制结核菌扩散，促使结核病灶钙化。

10．南瓜藤汤治肺结核病

用料：南瓜藤（即瓜蔓）100克，白糖少许。

制用法：加水共煎成浓汁。每次服60克，每日2次。

功效：清肺，和胃，通络。用治肺结核之潮热。

11．猪肝白芨粉治肺结核

用料：猪肝，白芨。

制用法：将猪肝切片，晒干，研成细粉，与白芨粉相等量调匀。每服15克，每日3次，开水送下。

功效：敛肺止血，消肿生肌。用治肺结核。

12．糙糯米粥治肺结核病

用料：糙糯米100克，薏米仁50克，红枣8个。

制用法：按常法共煮作粥，早晚各服1次。

功效：清热，利湿，排脓。用治肺结核。

13．鳖肉配方治肺结核

用料：鳖肉250克，百部15克，地骨皮15克，生地40克，知母15克。

制用法：将鳖肉与4味中药同煮，去药饮用。每日1剂，分早晚服食。

功效：滋阴凉血。用治阴虚有热之肺结核症。

14．饮鳖血治肺结核之低热

用料：活鳖1只，黄酒适量。

制用法：取活鳖用竹筷刺其头部，待鳖嘴咬住竹筷后，用刀将头剁下，头腔朝下滴取血，按2: 1 的比例与黄酒混合，炖热。一次服下，隔日1次。1个月为一疗程。

功效：滋阴退热，益气补虚。用治肺结核之低热。

15．五液蜜膏治肺结核之低热

用料：鸭梨1000克，白萝卜1000克，鲜姜250克，炼乳250克，蜂蜜250克，黄酒少许。

制用法：鸭梨洗净去核，切碎。白萝卜、生姜洗净，切碎，分别以纱布绞挤取汁。取梨汁、萝卜汁放入锅中熬，至稠粘成膏状时，将姜汁、炼乳、蜂蜜及黄酒，共倒入锅内搅匀，再以文火熬片刻即成。每日早、中、晚服用。

功效：清热润肺。用治肺结核之低热。

16．鲍鱼壳治肺结核之低热

用料：鲍鱼壳（即石决明）12克，地骨皮10克，银柴胡6克。

制用法：鲍鱼壳碾碎与其余两味共煎汤。早晚空腹服。

功效：熄风清热。用治肺结核之低热不退。

17．龟肉紫河车治阴虚发热

用料：龟1只（约250克），紫河车1具，盐少许。

制用法：龟去甲及内脏，紫河车洗净、去血丝，切碎共煮，加盐调汤。食用。

功效：滋阴降火。用治肺结核之阴虚潮热、盗汗、手足心热、气短、乏力等。

注：紫河车是健康产妇娩出之新鲜胎盘，亦称胎衣、胞衣。

18．黄花鱼鳔促结核灶钙化

用料：黄花鱼鳔20克，怀山药30克。

制用法：共加水煎。每日服1次。

功效：润肺，补气。适于肺结核，有促进结核灶钙化作用。

19．羊苦胆方促结核灶钙化

用料：羊苦胆1枚。

制用法：洗净后蒸食之。每日1枚，3个月为一疗程。

功效：清热解毒。有抑制结核菌作用。

注：为了便于保存和食用，把羊胆焙干，研细，过筛，成为粉末，每日服1克，亦有同等功效。

据相关资料介绍，31例病案分析，服用此方后，大部分病例均有不同程度的好转，无一例在内服羊胆期间病变发生扩散或恶化。

20．蛋壳蛋黄治浸润型肺结核

用料：鸡蛋壳（皮）6个，鸡蛋黄6个。

制用法：将蛋壳研细，放入蛋黄搅匀，然后置于搪瓷或陶器内，于炭火上炒拌呈焦黑色，即有褐色之油渗出，将油盛在盖碗内备用。每次饭前1小时服5滴，每日3次。

功效：滋阴养血，润燥利肺。用治浸润型肺结核。

21．黄精冰糖水治肺结核之咯血

用料：黄精（中药）50克，冰糖40克。

制用法：将黄精与冰糖共放炖盅内，加清水一碗，隔水炖2小时。每日饮汤2次。

功效：补中益气，和胃润肺。用治肺结核之痰中带血。

22．玉米须冰糖治肺结核之咯血

用料：玉米须60克，冰糖60克。

【制用法］加水共煎。饮数次见效。

功效：利水，止血。用治肺结核之咯血。

23．卞萝卜蜜膏治肺结核咯血

用料：卞萝卜（红皮白心圆萝卜）1000克，明矾10克，蜂蜜100克。

制用法：先将明矾用水溶化，备用。卞萝卜洗净，切碎捣为泥，以纱布挤压取汁。把萝卜汁放在锅内煮沸后，改用文火煎沸至粘稠时加明矾水，调匀，再下蜂蜜至沸，晾凉，装入瓶内即成。每次1汤匙，日服3次，空腹时饮用。

功效：润燥，止血。用治肺结核之咯血。

24．沙参煨鸡蛋治肺结核

用料：沙参30克，鸡蛋2个，冰糖30克。

制用法：先将鸡蛋洗干净，将鸡蛋同沙参放入锅内，加清水两碗同煮，蛋熟后去壳再煨煮半小时，加冰糖调味，可饮汤食蛋。

功效：养阴清肺，降火除热。用治肺结核之咳嗽、痰中带血，虚火牙痛、咽痛等。

25．藕汁人乳治肺劳吐血

用料：藕汁500克，人乳、蜂蜜各120克。

制用法：上三味搅匀，上笼蒸15分钟。早晚各服1盅。

功效：养阴止血。用治肺劳吐血。

注：忌饮茶水，渴时煎藕汤饮。

26．鲜蚕豆荚治肺结核之咯血

用料：鲜蚕豆荚250克。

制用法：水煎。日服1次。

功效：清热止血。用治肺结核之咯血、尿血、消化道出血。

27．吸蒜气疗肺结核

用料：紫皮大蒜2或3头。

制用法：蒜去皮，捣烂。置瓶中插两管接人鼻内，呼气用口，吸气用鼻。每日2次，每次30～60分钟，连用3个月。

功效：止咳祛痰，宣窍通闭。用治重症肺结核。

注：据有关介绍，用此法治疗20例重症肺结核，痰菌、血沉、呼吸系统及全身症状都有所改善。

28．四汁丸治肺劳

用料：生藕汁、大梨汁、白萝卜汁、鲜姜汁、蜂蜜、香油、飞箩面各120克，川贝18克。

制用法：将川贝研细面，和各药共置瓷盆内，以竹箸搅匀，再置大瓷碗或砂锅内，笼中蒸熟，为丸如红枣大。每服3丸，日3次夜3次，不可间断，小儿减半。

功效：散瘀止血，养阴清热、化痰润肺。主治肺劳之喘咳、吐痰吐血等。

注：服药后如厌食油昧、恶心者，急食成物可止。忌食葱、蒜。据《中医验方汇编·内科》（第1集）介绍验例：张某，10岁时患喘咳，食纳减少，呼吸困难，四肢无力，面黄肌瘦，久治不愈。服此方3日好转，10日病愈，后未再发。曾用此方治愈33人。

29．五汁剂治肺劳

用料：白果汁、秋梨汁、鲜藕汁、甘蔗汁、怀山药汁、霜柿饼、生核桃仁、蜂蜜各120克。

制用法：霜柿饼，捣为膏，生核桃仁，捣为泥。蜂蜜溶化稀释后，先将柿饼膏、核桃仁泥、山药汁加入搅匀，稍微加热，离火稍凉，趁温（不宜过热）将其余四汁加入用力搅匀，收贮瓷罐内备用。每服1或2茶匙，不拘时，开水和服，病轻少服，病重多服。

功效：清热降火，凉心润肺。用治肺劳之潮热、倦怠、咳嗽气喘、痰盛咯血、咽干、口渴、音哑。

六、高血压

1．杜仲腰花补肝降血压

用料：猪腰子250克，杜仲15克，豆油250克，葱30克，姜、蒜、白糖、酱油、料酒、盐、花椒、淀粉适量。

制用法：①猪腰子从中间平剖成两半，除去脂臊后片成片，用刀划成小方格（不能切断），再切成条。葱、姜、蒜切成小片。②用刀刮去杜仲的粗皮，洗净后切成条，放炒锅内，加凉水70毫升，中火煎煮，水沸后30分钟滤去渣，取汁约50毫升备用。③取10克淀粉放碗内，加25毫升杜仲汁、料酒、盐，放入切好的猪腰拌匀；另取一碗，放白糖、酱油、醋及余下的淀粉、杜仲汁调匀。④炒锅置旺火上，放油烧至冒青烟时，先下花椒，然后放入葱、姜、蒜片及猪腰，快速翻炒约半分钟，倒入调好的汁，再翻炒几下出锅装盘。

功效：补肝肾，强筋骨，降血压。用治肾虚耳聋、腰痛、遗精、盗汗、腰膝酸痛、筋骨痿弱及高血压等。

2．海带苡仁蛋汤强心活血

用料：海带30克，苡仁30克，鸡蛋3个，盐、食油、味精、胡椒粉适量。

制用法：将海带洗净，切成条状，苡仁洗净，共放入高压锅内，加水将海带、苡仁炖至极烂，连汤备用。铁锅置旺火上，放入食油，将打匀的鸡蛋炒熟，即将海带、苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，炖煮片刻，起锅时加味精，即可服食。

功效：强心、利尿、活血、软坚。适于高血压、冠心病、风湿性心脏病患者食用。

3．柠檬马蹄汤治高血压

用料：柠檬1个，马蹄（荸荠）10个。

制用法：水煎。可食可饮，常服有效。

功效：用治高血压，对心肌梗死患者改善症状也大有益处。

4．拌菠菜海蜇解头痛面赤

用料：菠菜根100克，海蜇皮50克，香油、盐、味精适量。

制用法：先将海蜇洗净切成丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌，即可食用。

功效：平肝，清热，降压。可解除高血压之面赤、头痛。

5．松花淡菜粥用治高血压

用料：松花蛋1个，淡菜50克，大米50克。

制用法：松花蛋去皮，淡菜浸泡洗净，同大米共煮作粥，可加少许盐调味。食蛋菜饮粥，每早空腹用。

功效：清心降火。治高血压、耳鸣、眩晕、牙齿肿痛等。

6．藕节荞麦叶汤治眼底出血

用料：藕节3个，养麦叶50克。

制用法：水煎服。

功效：除热清积、化瘀止血。用治高血压引起的眼底出血。

7．花椒蛋治高血压

用料：鹅蛋1个，花椒1粒。

制用法：在鹅蛋顶端打一小孔，将花椒装入，面糊封口蒸熟。每日吃1个蛋，连吃7天。

功效：清热解毒。用治高血压。

8．鲜西红柿治高血压

用料：鲜西红柿2个。

制用法：将西红柿洗净，蘸白糖每早空腹吃。

功效：清热降压，止血。用治血压高、眼底出血。

9．菊槐绿茶饮治高血压

用料：菊花、槐花、绿茶各3克。

制用法：以沸水沏。待浓后频频饮用，平时可当茶饮。

功效：清热、散风。治高血压引起的头晕头痛。

10．莲心饮强心降血压

用料：莲心（莲子中的胚芽）2～3克。

制用法：以开水沏。代茶饮用。

功效：清心，涩精，止血，降压。治高血压引起的头晕胀、心悸失眠等。

11．鲜葫芦汁治高血压

用料：鲜葫芦、蜂蜜各适量。

制用法：将鲜葫芦捣烂绞取其汁，以蜂蜜调匀。每服半杯1杯，每日2次。

功效：除烦降压。治高血压引起的烦热口渴症。

12．玉米须煎饮治高血压

用料：玉米须60克。

制用法：将玉米须晒于，洗净，加水煎。每日饮3次。

功效：降压，利水。用治高血压。

13．花生全草汤治高血压

用料：花生全草（整棵干品）50克。

制用法：切成小段，泡洗干净，煎汤。代茶饮，每日1剂。血压正常后，可改为不定期服用。

功效：清热凉血。有降血压、降胆固醇作用，对治疗高血压有较理想的功效。

14．醋浸花生米治高血压

用料：生花生米、醋各适量。

制用法：生花生米（带衣者）半碗，用好醋倒至满碗，泡7天。每日早晚各吃10粒。血压下降后可隔数日眼用1次。

功效：清热、活血。用治高血压，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。

15．西瓜皮草决明汤降血压

用料：风干西瓜皮30克，草决明15克。

制用法：加水煎汤。代茶饮。

功效：清热散风。用治高血压。

16．茭白芹菜汤降压除烦

用料：鲜茭白100克，芹菜50克。

制用法：水煎。每日早晚各服1次。

功效：清热、降压、润肠。治高血压、心胸烦热、大便秘结。

17．山楂治高血压

用料：鲜山楂10枚，白糖30克。

制用法：将山楂捣碎加糖煎煮至烂。吃山楂饮汤，每日1次。

功效：具有活血降压、扩张血管及降低胆固醇的作用，长期饮服对高血压病有明显疗效。

注：山楂花（或山楂树叶）10克，水煎代茶饮，亦有效。

18．柿漆和牛奶治高血压

用料：柿漆（即未成熟柿子榨汁）30毫升，牛奶1大碗。

制用法：牛奶热沸，倒人柿漆。分3次服。

功效：清热降压。用治高血压。对有中风倾向者，可作急救用。

19．猪胆汁绿豆粉治高血压

用料：猪苦胆汁200克，绿豆粉100克。

制用法：将绿豆粉拌入胆汁内，晒干，研成细末。每服10克，日服2次。

功效：清热、平肝。治高血压。

20．黄瓜藤汤治高血压

用料：干黄瓜藤1把。

制用法：洗净加水煎成浓汤。每日2次，每次1小杯。

功效：清热、利尿。治高血压。

21．黑木耳柿饼治高血压

用料：黑木耳6克，柿饼50克，冰糖少许。

制用法：加水共煮至烂。此方为1日服用量，久食有效。

功效：清热，润燥。治老年人高血压。

22．蚕豆花汤治高血压

用料：蚕豆花50克。

制用法：开水冲沏。当茶饮，一次量为50克，、经久服用有效。

功效：清热散风。适用于头晕目眩的高血压病。

23．猪肉枯草汤降血压

用料：瘦猪肉50克，夏枯草10克。

【制用法）煲汤。日饮2次。

功效：降压，抑菌。用治高血压之头痛、眩晕、口苦，对矽肺患者也有一定疗效。

24．桃杏仁膏降压止晕

用料：桃仁12克，杏仁12克，栀子3克，胡椒7粒，糯米14粒，鸡蛋1个。

制用法：将前五物反复捣碎，研成细粉，用鸡蛋清调成糊状。分3次于每晚睡前贴于足心涌泉穴处，次晨取下弃之。每夜1次，每次敷贴一足，双足交替敷贴。6次为一疗程。3天测量1次血压。

功效：降血压，止眩晕，尤其对高血压病疗效明显。

注：敷药处若皮肤出现青紫色伴瘙痒无妨。

25．玉米须煎饮治高血压

用料：玉米须60～80克。

制用法：将玉米须晒干，洗净，加水煎。每日饮3次，坚持服用。

功效：利尿，利胆，降压，止泻。玉米须中含有大量钙、鳞、铁等微量元素，并含有丰富的谷氨酸，可促进脑细胞的新陈代谢，有利于人体内的脂肪与胆团醇的正常代谢。．对治疗高血压病及慢性肾炎，有很好的作用。

26．五昧贴敷降压方

用料：鲜姜150克，蓖麻仁50克，吴茱萸、附子各20克，冰片10克。

制用法：将蓖麻仁、吴茱萸、附子先捣碎，研成细末。鲜姜捣烂为泥，再加冰片末，共调成糊状。每晚睡前敷贴两足底涌泉穴，次日清晨取掉，连用5～10次可获显效。

功效：温补脾肾，平肝降压。用治高血压。

27．芹菜汁降压清热

用料：芹菜（选用棵形粗大者）、蜂蜜各适量。

制用法：芹菜洗净榨取汁液，以此汁加入等量的蜂蜜，加热搅匀。日服3次，每次40毫升。

【功．效】平肝清热、祛风利湿。用治高血压病之眩晕、头痛、面红目赤，血淋，对降低血清胆固醇有很好的疗效。

28．玉兰鱼球治虚火上升

用料：生鱼肉（草鱼或海鱼肉均可）200克，玉兰花瓣15个，鸡蛋5个，味精、料酒、香油及盐适量。

制用法：将鱼肉去刺切碎，玉兰花切成丝或末，两者混拌成泥。取蛋清，用筷子搅匀发稠，放入少许香油、料酒、味精及盐。然后将鱼肉玉兰泥做成数个小球，放人配好的蛋清中蘸匀，捞出后码在盘子中央。将整盘玉兰鱼球放在开锅的蒸屉上蒸5分钟。食用。

功效：养阴、润燥、祛风。对高血压之虚火上升头痛，尤为适宜。

29．蚯蚓炒鸡蛋熄风降血压

用料：活蚯蚓4条，鸡蛋2个，食油、盐各适量。

制用法：将活蚯蚓放盆内2～3天，使其排出体内污泥，再剖开洗净切断。鸡蛋去壳，与蚯蚓同放碗内搅拌后，锅内放油烧热同炒熟。蘸盐吃，隔日1次。

功效：平肝，熄风，宁神，降压。用治高血压。

30．葵花托枣汤治疗高血压

用料：向日葵花托1个，红枣20个。

制用法：将花托掰碎，同红枣共放砂锅内，加清水三碗，煎至一碗。饮汤吃枣。

功效：平肝降压，散风祛痛。用治高血压及头痛、目昏等。

31．向日葵子清热降压

用料：向日葵子50克，芹菜根100克。

制用法：取生向日葵子，去皮，每日食。配服芹菜根捣烂取汁1杯，顿服。

功效：用治高血压之眩晕。

32．向日葵叶汤降血压

用料：鲜向日葵叶120克。

制用法：洗净煎汤。每日3次分服。

功效：治高血压。

注：据相关资料介绍：一男性，年67岁，患高血压，头晕眼花、四肢瘫痪、语言謇涩、神志欠清、体温偏高。经连服本品煎剂十余天，血压、体温均恢复正常。

33．海蜇荸荠汤治高血压

用料：海蜇150克，荸荠350克。

制用法：将海蜇与荸荠洗净，加水1000毫升，煎至250毫升。空腹顿服或分2次服用。

功效：滋阴清热，降血压。治高血压。

34．海参冰糖滋阴降压

用料：海参50克，冰糖50克。

制用法：海参洗净，加水同冰糖煮烂。每日晨空腹服，吃参饮汤。

功效：补益肝肾，养血润燥。用治高血压、动脉硬化。

35．香蕉西瓜皮治高血压

用料：香蕉3只，西瓜皮60克（鲜品加倍），玉米须60克，冰糖适量。

制用法：香蕉去皮与西瓜皮、玉米须共煮，加冰糖调服。每日2次。

功效：平肝，泄热，利尿，润肠。用治肝阳上亢型高血压。

36．大枣芹菜根汤健脾平肝

用料：大枣、芹菜根适量。

制用法：洗净煮汤，经常适量饮服。

功效：健脾养血，平肝祛风。对高胆固醇血症、高血压等心血管疾病患者大有益处。

37．天麻炖猪脑祛风活血

用料：天麻15克，猪脑1具。

制用法：同放瓷罐内隔水炖熟服食。每日或隔日1次。

功效：治高血压、动脉硬化、美尼尔综合征、神经衰弱及脑血管意外所致半身不遂等。

38．发菜蚝豉粥治高血压

用料：发菜3克，蚝豉（即牡蛎肉）60克，瘦猪肉60克，大米适量。

制用法：发菜、蚝豉水发洗净，瘦肉剁烂制成肉丸。用砂锅加适量清水煮沸，加入大米，放进发菜、蚝豉同煲至大米开花为度，再放人肉丸煮熟。吃肉食粥。

功效：降压，通便，养颜，悦色。用治高血压、动脉硬化、老年性便秘。

39．绿豆枕头清火降压

用料：绿豆干皮、干菊花适量。

制用法：将绿豆于皮及干菊花装入枕芯。睡觉时当枕头片。

功效：主治头风头痛，可清火明目、降血压。

七、冠心病

1．海带松是冠心病患者的佳餐

用料：浸发海带200克，香油、绵白糖、精盐少许。

制用法：先将浸软泡发洗净的海带放人锅内煮透捞出，再用清水洗去粘液，沥干水分后，即可把海带摆叠好切成细丝。然后在锅内放入香油，油七成热时，把海带丝稍加煸炒，盖上锅盖、，略经油炸，揭开锅盖继续焙炸。当海带发硬、松脆时，便捞出沥去余油入盘，加入绵白糖、精盐拌匀即可食。

功效：软坚化痰，利水泄热。对于预防高脂血症、高血压、冠心病、血管硬化等均有一定的作用。常食海带，对冠心病有辅助疗效。

注：海带中含有大量的碘，有防止脂质在动脉壁沉着的作用，能使人体血管内胆固醇含量显著下降。

2．首乌黑豆炖山甲治冠心病

用料：首乌60克，黑豆60克，穿山甲肉250克，油、盐适量。

【制用法）将穿山甲肉洗净切碎，放入砂锅内炝汁炒透，加入首乌、黑豆，再加清水约三碗。先用旺火，后用文火熬汤，最后加盐、油调味。饮汤吃肉，每日2次。

功效：活血逐瘀，降血脂。可治疗动脉粥样硬化引起的冠心病。

3．香蕉茶治疗冠心病

用料：香蕉50克，蜂蜜少许。

制用法：香蕉去皮研碎，加入等量的茶水中，加蜜调匀当茶饮。

功效：降压，润燥，滑肠。用治冠心病、高血压、动脉硬化及便秘等。

注：每日服蜂蜜2或3次，每次2～3匙，有营养心肌、保护肝脏、降血压、防止血管硬化的效果。

4．陈皮兔丁适于冠心病患者食用

用料：兔肉200克，食油100克，陈皮5克，酱油、盐、醋、料酒、葱、姜、干椒、白糖、味精等各适量。

制用法：将兔肉切作丁，入碗中，加盐、食油、料酒、葱、姜等，拌匀，干辣椒切丝。陈皮温水浸泡切成小块，味精、白糖、酱油加水对汁。铁锅置火上，倒入食油烧至七成热，放干椒丝炸成焦黄色，下兔丁炒，加陈皮、姜、葱，继续炒至兔丁发酥，烹汁和醋，将汁收干，起锅入盘即成。

功效：理气健胃、补益心血。适于冠心病、动脉硬化者食用。

5．田参鱼汤治心绞痛

用料：田七15克，花旗参25克，大红枣（去核）5个，鲜鱼1尾（约400克）。

制用法：田七、花旗参捣碎，鲜鱼去鳞及内脏洗净，切块，加适量水，四味同炖，约水沸后20～30分钟即成。不加任何调料，可食鱼饮汤。每日2次，汤饮完后可再加水炖一次。

功效：田七有止血化瘀的功效，能明显地增加供给心脏血液的冠状动脉的血流量，同时能减少心脏肌肉的耗氧量，还能降低血压及血内过高的胆固醇；花旗参能增强心脏肌肉的收缩力，并能改善冠状动脉血流量；大枣有安心养神作用；鲜鱼佐药则有醒胃和利水之功。故此方对高血压、冠心病而引起的胸闷、气短、心绞痛等症状有改善作用。

6．长命包子防治冠心病

用料：马齿苋、韭菜等分，葱、姜、猪油、酱油、盐、鸡蛋各适量。

制用法：将马齿苋、韭菜分别洗净，阴干2小时，切碎末。将鸡蛋炒熟弄碎。然后将马齿苋、韭菜、鸡蛋拌在一起，加上精盐、酱油、猪油、味精、葱、姜末为馅，和面制成包子，放在笼里蒸熟食用。

功效：清热祛湿，凉血解毒。可防治老年人的冠心病，常吃能使人延年益寿，故有“长命包子”之美称。

7．蜂蜜首乌丹参汤治冠心病

用料：蜂蜜25克，首乌、丹参各25克。

制用法：先将两味中药水煎去渣取汁，再调入蜂蜜拌匀，每日1剂。

功效：益气补中，强心安神。治冠状动脉粥样硬化性心脏病。

8．菊花炒鸡片有益于冠心病者

用料：嫩鸡肉1.5公斤，菊花瓣50克，鸡蛋3个，盐、味精、白糖、胡椒面、料酒、豆油、麻油、姜、葱、玉米粉、湿淀粉各适量。

制用法：①鸡肉洗净，去皮去筋，切成薄片。菊花用冷水轻轻洗净。葱切成小指甲片。鸡蛋去黄留清。②鸡片用蛋清、盐、料酒、胡椒面、玉米粉，调匀拌好。③将盐、白糖、味精、胡椒面、麻油对汁。④锅烧热，倒入豆油1000克，待油五成热时，放入鸡片滑散滑透，捞出，沥油。再将锅烧热，放进30克热油，下人葱、姜煸炒，即倒人鸡片，烹入料酒炝锅，把对好的汁搅匀倒入锅内翻炒几下，随即把菊花瓣投入锅内，翻炒均匀即可。

■注意菊花下锅不宜过早，掌握好火候，动作要快。

功效：镇静祛风、补肝明目。宜于高血压、冠状动脉硬化患者食用。

9．心肌梗死患者食疗方

方一

用料：鸡腿肉150克，人参15克，麦冬25克。

制用法：将洗好去皮的鸡腿肉和适量冷水同时入锅，在文火中煨开10分钟后，下入洁净的药物，直煨至肉烂，加入少量盐、味精。食用。

功效：益气、养血、清热。适用于因心肌梗死引起的休克，具有复苏、抗应激、抗休克作用。

注：据《中国烹饪》介绍：①选用鸡腿肉的目的是此处是横纹肌（即运动性肌肉），含多量的钾离子。②文火并冷水是欲得鲜美清汤。③后下药物，是因人参的主要成分人参皂甙源等、麦冬的主要成分罗斯考皂甙源等如加入过早，易焦糖化·降低药效。④后加盐是为了减少氯化钠的投入量，减少心血管患者摄入过多的钠，少量盐可刺激食欲。

方二

用料：肘子肉250克，榨菜25克。

制用法：肘子肉除掉皮及脂肪，用普通青汤制法煨制清汤，肉烂后用手撕碎，加入榨菜丝煮开，下些味精即可。

功效：补虚益气。适用于病情稳定的患者服食。

注：据《中国烹饪》介绍，肘子去皮、脂肪的目的在于减少脂肪来源。减轻胃肠负担，进而增加回心血量。肉不宜切，用手撕成的肉丝纤维较长，长期卧床及休克病人一般易便秘，增加肠道内纤维来源，以期肠道通畅。肘子肉和四川榨菜含钾量均较高，可补充钾。

10．白果叶汤治心绞痛

用料：白果叶、瓜萎、丹参各15克，薤白12克，郁金10克，甘草4.5克。

制用法：共煎汤。每日早晚各服1次。

功效：宽胸，解郁。治冠心病心绞痛。

注：白果叶，即银杏叶。白果叶含白果醇、莽草酸、谷固醇、黄酮甙等成分，因此有扩张血管的作用，配伍其他中药，对缓解心绞痛更有一定效果。

11．适量饮酒可预防冠心病

用料：葡萄酒或白兰地（以低度酒为限）。

制用法：每天用餐时适量酌饮。

功效：预防冠心病。

注：法国布隆市营养和血管病理生理学研究所研究员雷诺指出，法国人每天都饮佐餐酒，而且吃高脂肪的鸡肝酱，但患心脏病的人却不多。正是法国人的天天饮几杯酒这一嗜好保护了他们的心脏。因为酒使血液中高密度脂蛋白这一“好”胆固醇的含量增加。同时，适量的酒精还能阻止血小板凝聚，从而保护心脏。

国外媒介对适量饮用低度酒，预防冠心病的经验时有报道。应当指出，所谓“适量酌饮”，是根据不同人的不同体质和病情而决定饮用量。有的人不宜饮酒，如伴有高血压、心动过速等的冠心病患者。

八、其他心血管疾病

1．风湿性心瓣膜病方

方一

用料：万年青20-30克，红糖适量。

制用法：将万年青加水150毫升，煎至50毫升，滤出。原药再加水120毫升，再煎至40毫升，混合两次煎液成90毫升，再加红糖。分3次服，每日1剂，7日为一疗程。

功效：强心、利尿。用治风湿性心瓣膜病引起的胸闷、气喘、唇色紫绀、舌质紫暗或有瘀点、脉沉微或节律不齐、腹胀、下肢水肿。

方二

用料：猪心1个．琥珀粉5克。党参5克。

制用法：将猪心的血液冲洗干净，放入琥珀粉、党参粉，置砂锅内加水用小火炖煮熟透。食肉喝汤，隔天1次，连服数剂。

功效：补心安神，益气强身。用治风湿性心瓣膜病引起的心悸、气短、眩晕、乏力、纳差。

2．鸽子山甲治风心病

用料：鸽子1只，炙山甲6克。

制用法：鸽子去毛及内脏，洗净切块。中药炙山甲与鸽子用清水煮烂，去掉山甲不用。所余肉和汤1日内吃完，连服10剂。

功效：养血活血，通络化瘀。用治早期风湿性心脏病，有较好疗效。

3．鱼鳞羹预防心血管病

用料：鱼鳞（鱼种不限）。

制用法：吃鱼时不要将鱼鳞扔掉，可将其洗净，捣碎，用文火熬成胶状，配以适口佐料，待凉即成鱼鳞羹。

功效：鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质，其中钙、鳞含量很高。鱼鳞中的多种不饱和脂肪酸，可在血液中以结合蛋白的形式帮助传送和乳化脂肪，减少胆固醇在血管壁的沉积，具有防止动脉硬化、预防高血压及心脏病等多种功用。鱼鳞中还含有较多卵鳞脂，益脑，可增强记忆力，抑制脑细胞退化。

4．洋葱炒肉片预防动脉硬化

用料：洋葱150克，瘦猪肉50克，酱油、盐、油、味精适量。

制用法：将植物油少许倒入锅内烧至八成热，放人猪肉煽炒，再将洋葱下锅与肉同炒片刻，倒入各种调料再炒少时即成。

功效：科学家曾做过多种试验，证实从洋葱的精油中提炼出烯丙基二硫化合物和二烯丙基二硫化合物具有预防动脉粥样硬化的作用。

5．生腌茄子预防微血管脆裂

用料：茄子200克，盐、醋、酱油、味精及香油各少许。

制用法：将茄子洗净去皮切成片或细丝，用盐、醋、酱油腌半小时，再加入味精、香油拌匀即成。

功效：茄子所含的维生素B1、维生素B₂、磷、铁与番茄差不多，其中蛋白质和钙的含量比番茄高。特别值得向高血压、咯血和皮肤紫斑患者推荐的是：紫色的茄子中所含的维生素P极多，可以增加人体微血管的抵抗力，防止微血管脆裂出血。而生腌茄子可以使维生素不致因加热受到破坏。

6．醋泡花生降血脂

用料：米醋、花生仁各适量。

【制用法）以好醋浸泡优质花生仁，醋的用量以能浸透花生仁为度。浸泡1周后即可食用。每日早晚各吃1次，每次10～15粒。

功效：通脉，降脂。治疗高脂血症、冠心病。

注：花生含有丰富的维生素E，它可以减少血小板在血管壁的沉积。花生中含有丰富的可溶性纤维，它能减少体内胆固醇的含量，对防治冠心病有一定的作用。

7．双耳汤软血管降血脂

用料：白木耳、黑木耳各10克，冰糖5克。

制用法：黑、白木耳温水泡发，放入小碗，加水、冰糖适量，置蒸锅中蒸1小时。饮汤吃木耳。

功效：滋阴益气，凉血止血。适于血管硬化、高血压、冠心病患者食用。

8．常食猕猴桃防癌降血脂

用料：鲜猕猴桃。

制用法：可洗净吃，亦可榨汁饮用，常食有益。

功效：防止致癌物亚硝胺在人体内生成，有降低血胆固醇及甘油三酪的阼用，对高血压等心血管疾病，肝、脾肿大均有疗效。

9．海带绿豆汤常饮降血脂

用料：海带150克，绿豆150克，红糖150克。

制用法：将海带浸泡，洗净，切块。绿豆淘洗净，共煮至豆烂，用红糖调服。每日2次，可连续食用。

功效：清热，养血。治高血脂、高血压。

10．燕麦麸可降胆固醇

用料：燕麦麸皮。

制用法：可做粥食，亦可同其他面食混合食用，保持每天食用30～50克燕麦麸即可。

功效：燕麦麸皮可增加通过肠道的胆固醇和在肝脏中由胆固醇所形成的胆汁酸的排泄，降低血液中胆固醇的含量。

11．黑芝麻桑椹糊降低血脂

用料：黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。

制用法：将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。香甜可口，除病益身。

功效：滋阴清热。有降低血脂之良效，是治疗高脂血症的良方。

12．荷叶米粉肉降血脂

用料：荷叶5张，瘦猪肉250克，大米250克，酱油、盐、淀粉、食油各适量。

制用法：鲜荷叶洗净，裁成方块，大米用水浸泡1天后擀成碎粒，将肉切成厚片，加酱油、盐、淀粉、食油拌匀。然后将肉片和米粉用荷叶包成长形，放蒸锅中蒸30分钟，起锅可食。

功效：清热养血。荷叶性味苦、涩、平，人心、肝、脾三经。临床实验证明，荷叶降血脂效果颇佳。

13．冲白果治老年眩晕症

用料：白果（即银杏）2个。

制用法：白果去壳，捣烂，用滚开水冲。空腹服。

功效：用治头目眩晕，对老年患者有效。

注：据《良朋汇集》介绍，头眩晕倒的重症患者5剂即安。

14．炒枸杞肉丝长寿抗衰老

用料：猪里脊肉500克，枸杞嫩头400克，鸡蛋清1只，麻油100克，酒、糖、盐、味精、水淀粉适量。

制用法：猪肉切丝放人碗中用酒、蛋清、盐、味精上浆。旺火锅热下麻油，到六成热时放人肉丝煸炒拨散，溜至半生后倒人漏勺。原锅留油少许，下枸杞炒，加盐、糖，酌加汤、味精，水淀粉着芡，倒入肉丝颠炒，淋上麻油即可。

功效：养血脉、润燥、益阴。预防和治疗高血压、心脏病、动脉硬化。

15．饮水疗法

用料：温开水1杯。

制用法：头天晚上晾半杯开水，次日晨洗漱后，再加半杯开水温服，养成晨起即饮温水的习惯。

功效：延缓衰老，预防脑血栓、心肌梗死等血液循环系统疾病。

注：据《老年报》介绍，在血管中流动的血液有55%是红细胞等有形物质，如果体内水分不足，血液浓度增高，正常流速受到干扰，有形物质就可能堵塞血管，出现血液凝固趋势，从而引起循环系统疾病。这种现象最易发生在早晨起床后的3个小时内。因此起床后喝点开水，对老年人尤其重要。

16．蟾酥治心力衰竭

用料：蟾酥（即癞蛤蟆的耳后腺及皮肤腺的白色分泌物，经加工而成。中药店有售）4～8毫克。

制用法：饭后用冷开水送服，日服2～3次。

功效：强心。用治心力衰竭。

注：蟾酥性温、味甘辛、有毒，内服用极微量，不可多服，或遵医嘱。蟾酥含华蟾酥毒素、华蟾酥素等强心苷，对心血管系统有兴奋作用。据《武汉医药卫生》1959年2期介绍，用此方治疗Ⅱ、Ⅲ级心力衰竭患者13例，其中12例均于用药后2，48小时内症状、体征有明显改善。

17．服蛋黄油治心律不齐

用料：鸡蛋100个。

制用法：将煮熟的鸡蛋剥去皮，取蛋黄放人铁锅内，以文火煎熬出蛋黄油约500克。日服2次，每次1茶匙，连续服用。

功效：治心律不齐。

注：据《食物疗法精萃》介绍，某患者心律不齐，气短乏力精神不振，饮食欠佳，经用：本方不到1/3，病遂愈。

18．老年人常食葱头延年益寿

用料：葱头（即洋葱）不拘量。

制用法：按常法烹炒煎炸作蔬菜食用。

功效：常食对患心血管疾病者有益，可益寿延年。

九、呕吐

1．萝卜蜂蜜止恶心呕吐

用料：萝卜1个，蜂蜜50克。

【制用法）将萝卜洗净切丝捣烂成泥，拌上蜂蜜。分2次吃完。

功效：健脾，和中，养胃。用治恶心呕吐。

2．白胡椒半夏治呕吐

用料：白胡椒、制半夏、鲜姜等分。

制用法：前两昧共研细末。鲜姜煎汤。以姜汤和面同白胡椒末、半夏末调匀并捏成豆大丸粒。每服30～40丸，用姜汤送下，每日2次。

功效：暖肠胃。用治呕吐（包括胃炎，幽门肥厚、狭窄，胃癌初期等的呕吐）。

3．活鲫鱼治反胃吐食

方一

用料：活鲫鱼1尾，苍术20克，绿矾（皂矾）10克。

制用法：鱼去肠杂物，不动鱼鳞，将苍术及绿矾填入鱼腹，用黄泥裹封，烧干存性研末。以米汤送服，每次5克，每日2次。

功效：调胃，实肠。用治呕吐。

方二

用料：活鲫鱼180克重，黄酒适量。

制用法：鲫鱼去肠留鳞，捣烂绞汁。黄酒冲服。

功效：同上。

4．甘蔗姜汁治吐食干呕

用料：甘蔗汁半杯，鲜姜汁1汤匙。

制用法：甘蔗汁是将甘蔗剥去皮，捣烂绞取的汁液。姜汁制法与此同。将两汁和匀稍温服饮，每日2次。

功效：清热解毒、和胃止呕。治胃癌初期、妊娠反应、慢性胃病等引起的反胃吐食或干呕不止。

5．蜂蜜姜汁和胃止呕

用料：蜂蜜2汤匙，鲜姜汁1汤匙。

制用法：上述两味加水1汤匙调匀，放锅内蒸热。稍温顿服。

功效：和胃止呕。用治反胃呕吐。

6．溜猪大肠治噎膈反胃

用料：猪大肠1挂，香油、黄酱、姜丝各适量。

制用法：将猪大肠用盐水抓洗，翻过来把肠内污物冲洗净，然后再翻过来用清水漂洗干净，用线将肠两端扎紧，放锅内加水煮熟。熟后切成小段，加香油、黄酱、姜丝溜炒，佐大米软饭吃，但不宜吃过饱。可连续吃5挂。用此方忌食生冷、辣酸、于硬食物，忌生气，忌饮酒。

功效：宽膈利胃。治噎膈、呃逆、呕吐、饮食不进。

7．嚼生姜预防晕船呕吐

用料：生姜50克，水果糖1块。

制用法：将生姜洗净，在临行前口嚼服下，然后口里含1块水果糖。

功效：健胃止呕。预防运动性呕吐，如晕车、晕船、晕机时的头晕目眩、恶心呕吐等。

8．柿饼治胃寒呕吐清水

用料：柿饼（带蒂）5个。

制用法：将柿饼在饭上蒸熟后食。

功效：清热，降逆。治胃寒呕吐、反胃。

注：将柿饼蒸熟后，蘸米酒吃，日食2次，亦有止呕疗效。

9．豆腐白汤开胃止呕

用料：豆腐2块，盐适量，味精少许。

制用法：水开后下料，煮20分钟。食饮。

功效：凉胃，止呕。用治饭后腹胀不舒、口苦发粘、舌苔厚、食无味或反酸嗳气，以及水土不服而引起的恶心呕吐等。

10．白胡椒汤治宿食呕吐

用料：白胡椒、生姜、紫苏各5克。

制用法：水煎服，每日2次。

功效：健胃止呕。用治食荤腥宿食不消化引起的呕吐及腹痛。

11．芦根绿豆粥止呕利尿

用料：绿豆100克，芦根100克，生姜10克，紫苏叶15克。

【制用法）先煎芦根、姜、苏叶，去渣取汁，入绿豆煮作粥。任意食用。

功效：止呕利尿。用于湿热呕吐及热病烦渴、小便赤涩，并解鱼蟹中毒。

12．韭菜根捣汁治呕吐反胃

用料：韭菜根。

制用法：洗净，捣烂绞取汁约一小酒杯。用少许开水冲服。

功效：健胃止呕。用治呕吐、恶心。

13．胡椒猪肚治胃寒诸症

用料：猪肚1个，白胡椒25克。

制用法：将猪肚洗净，纳人白胡椒，猪肚两端用绳扎紧，放入锅内并注入三碗水，烧沸后，改用文火煮至剩半碗汤为度。饮汤吃肉，连吃多次。

另法：将猪肚洗净，切块，放人炖盅内，加进白胡椒10克，以黄酒200克代水，加盖，隔水炖4小时，调味。隔日1次，连吃4或5次。

功效：温中下气、补脾健胃。用治胃寒引致的反胃、吐酸水、腹痛等。

14．羊肉佐蒜开胃健脾

用料：羊肉、大蒜各适量。

制用法：羊肉去脂膜，煮熟。佐大蒜任意吃。

功效：治反胃。

15．燕窝牛奶滋阴养胃

用料：燕窝10克，牛奶250克。

制用法：燕窝以水泡发，隔水炖熟。牛奶煮沸。可分2次共服食。

功效：滋阴养胃。治反胃。

16．芒果益胃止晕止呕

用料：鲜芒果。

制用法：洗净后装入塑料袋，用绳扎紧袋口保鲜。生食。

功效：益胃，止呕。可预防和治疗晕车呕吐。

17．老姜菖蒲汁治霍乱吐泻

用料：老生姜50克，石莒蒲15克。

制用法：洗净共捣取汁。加适量开水冲服，每日2次。

功效：和胃止呕。治霍乱上吐下泻。

18．醋浸生姜饮健脾养胃

用料：鲜姜60克，醋、红糖各适量。

制用法：先将生姜洗净切片，以醋浸泡一昼夜。用时取3片，加红糖以开水冲泡，代茶饮用。

功效：治食欲不振、反胃及胃寒引起的胃痛。

19．姜汁炖砂仁温胃散寒

用料：生鲜姜100克，砂仁5克。

【制用法）将鲜姜洗净，切片，捣烂为泥，用纱布包好挤汁。将姜汁倒入锅内，加清水半碗，放人砂仁，隔水炖半小时，去渣即成。

功效：益胃，止呕。治胃寒呕吐、腹痛、妊娠呕吐等。

20．龙眼酒温补脾胃助精神

用料：龙眼肉（即桂圆肉）、上等白酒各适量。

制用法：将龙眼肉浸入酒内百日。每顿饭后饮用。

功效：壮阳益气，补脾胃。治气虚水肿、脾虚泄泻、妇女产后浮肿、健忘、怔忡、自汗、惊悸、体倦、厌食等。

21．饮羊奶治反胃干呕

用料：鲜羊奶。

制用法：将羊奶煮沸。每次饮1杯，每日2次。

功效：滋阴养胃。治阴虚所引起的反胃、干呕等症。

注：羊奶比牛奶更富于营养。尤其绵羊奶蛋白质及脂肪量较多，是很好的补益之品，羊奶归人胃、心、肺经，含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁及多种维生素成分，有滋润心、胃的功能。

22．蛋黄姜粉治干呕

用料：鸡蛋黄3个，干姜粉10克。

制用法：蛋破壳，取蛋黄吞服，再以温开水送服于姜粉。

功效：除烦热、止呕逆。用治干呕不止。

23．热敷葱白饼止久呕

用料：葱白1握，食盐少许。

制用法：葱白洗净，切碎，拌食盐捣烂，蒸熟捏成饼。敷于肚脐上，固定。

功效：温散降逆。用治久呕不止。

24．醋矾糊外敷止呕

用料：陈醋、明矾、面粉各适量。

制用法：上三味共调成糊状。用时敷于两足心涌泉穴，用纱布包扎固定，一般牛小时后可发生止呕作用。

功效：消积解毒、清热散瘀。用治呕吐不止、泄泻。

注：据有关资料介绍典型病例：黄姓。女，半岁，呕吐频繁。饮水即吐。泄泻每天达20次，眼眶下陷，皮肤皱起，脱水明显，经用上方2小时后，吐比，继用参麦散加和胃之剂而愈。

十、胃脘痛

1．龟肉猪肚治胃痛

用料：乌龟肉200克，猪肚200克，盐少许。

制用法：将乌龟宰杀去肠脏，洗净，切块。猪肚洗净切作小块，共放锅内加水、盐炖煮至肉烂。每日分3次吃完。

功效：补中益气，健脾胃。对改善胃病的嗳酸及疼痛效果较好。

2．清炖鲫鱼治虚寒胃痛

用料：鲫鱼250克，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱和味精各适量。

制用法：将鲫鱼去鳞及内脏。生姜切片，洗净后留几片放鱼上，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起包扎在纱布内，并将药包填鱼腹内。加入黄酒、盐、葱和水15毫升，隔水清炖半小时后，取出药包，放入少许味精即成。

功效：温中补虚。主要适用于虚寒胃痛，对清水腹泻、腹痛也有较好疗效。

3．猪肚胡椒治胃痛久治不愈

用料：猪肚1个，胡椒10粒，姜5片。

制用法：将猪肚用醋水反复洗净，纳入胡椒和姜片，隔水炖烂。每日早晚就饭吃。

功效：温中下气，补脾调胃。用治胃痛已久、身体虚弱、饮食减少、日渐消瘦。

4．炖猪肚治胃脘隐痛

用料：猪肚（猪胃）200克，鲜姜50克，肉桂5克。【制用法）猪肚洗净切丝，同姜与肉桂放在碗内，隔水炖至熟烂，分2次吃完。

功效：补益脾胃。治疗脾胃阳虚或胃寒所致的胃脘隐痛、喜热畏寒、吐清水、口淡不渴等。

5．田螺壳治胃痛呕酸

用料：田螺壳若干，红糖适量。

制用法：用新瓦焙干，研为细末。每次服15克，红糖水送下，每日2次。

功效：和胃，止痛。治胃痛和反胃吐酸、吐食等症。

6．蛤壳香附散止心气痛

用料：海蛤壳（煅）、香附各150克。

制用法：共研成细末。每服15克，每日3次。

功效：解郁止痛。治胃脘痛，吐酸水。

7．鸡蛋壳炒焦治胃痛

用料：鸡蛋壳。

制用法：将鸡蛋壳洗净，放人锅内炒黄研成细粉末。每日2～3次，每次3克，饭前用开水冲服。

功效：消食健胃。治饥饱胃痛、嗳气吐酸水，抽筋麻木等。

8．啄木鸟海螵蛸和胃止酸

用料：啄木鸟1只，海螵蛸（墨鱼骨）100克。

制用法：将啄木鸟去毛及内脏，焙干，与海螵蛸共研成细粉。用开水冲服，每日2次，每次10克。

功效：用治饥饱胃痛、暖气吐酸。

9．全青蒜煮饮治胃气痛

用料：青蒜连叶7根，盐、醋各适量。

制用法：青蒜切碎，用盐醋煮熟。胃痛时热饮。

功效：宣窍通闭。用治胃气痛。

10．佛手健胃理气定痛

用料：鲜佛手25克（干品10克）。

制用法：开水冲泡。代茶饮。

功效：治肝胃气痛。

11．良姜粳米粥驱寒消积聚

用料：高良姜15克，粳米100克。

制用法：先煎良姜，去渣滤汁，入米煮作粥食。

功效：治心腹冷痛，积聚停饮症。

12．干姜胡椒末治胃寒痛

用料：干姜10克，胡椒10粒。

制用法：晒干，捣碎，研末。用开水冲服。每日2次服完。

功效：健胃驱寒。用治胃寒痛。

13．常食大枣滋养强胃

用料：大枣适量。

【制用法）洗净水煮。每日吃40～50枚，吃枣饮汤。

功效：温中补虚。对身体衰弱、食欲不振、脾胃虚寒、受凉腹胀刺痛及贫血有效。

14．荔枝核陈皮末治胃胀痛

用料：荔枝核100克，陈皮10克。

制用法：晒干，捣碎，研末。每次饭前开水冲服10克。

功效：散湿寒，解郁结，和肝胃，止疼痛。用治胃脘胀痛、嗳气吞酸。

15．胡椒杏仁枣治胃痛

用料：生胡椒10粒，甘杏仁5个，大枣3枚。

制用法：枣去核同生胡椒及杏仁共捣碎。服时，加入少量开水调成糊状。一次服下，每日1剂。

功效：健脾和胃。治脾胃虚寒引起的胃痛。

16．文旦鸡下气健胃定痛

用料：文旦（柚子）1只，童子母鸡1只，红糖、黄酒各适量。

制用法：将留在树上的柚子，用纸包好，经霜后摘下，切碎，同去内脏的母鸡共放于器皿中，加入酒、糖，蒸至烂熟。于1～2日内吃完。

功效：温胃止痛。治虚寒胃痛。

17．胡椒酿红枣暖胃止痛

用料：大红枣7个，白胡椒49粒。

制用法：红枣洗净去核，每个枣内纳入胡椒7粒，放入锅内蒸半小时，取出共捣成泥，捏成7个枣丸即可。食用。

功效：本品有温中补脾、暖胃止痛的功效。用于治疗虚寒胃痛、嗳气反胃、口淡及痰涎清稀等。

注：白胡椒3粒，大枣6个，蒸米饭时放在米上蒸熟吃。有同等效果。

18．土豆粥治胃脘隐痛不适

用料：土豆（不去皮）250克，蜂蜜少许。

制用法：将土豆洗净，切成丁，用水煮至成粥状。服时加蜂蜜。每日晨空腹食用，连服半月。

功效：和中养胃。用于胃脘隐痛不适。

注：禁用发芽的土豆，吃后轻者导致泻痢。重者中毒呕吐应特别的注意。

19．洋白菜粥治胃脘拘急痛

用料：洋白菜500克，粳米50克。

制用法：洋白菜洗净，切碎煮半小时，捞出菜不用，下米煮粥。日食2次。

功效：缓急止痛。用于胃脘拘急疼痛。

20．百合粥健脾养胃安神

用料：百合60克，糯米100克，红糖少许。

制用法：共煮作粥，熟时加红糖。每日1次，连服10天。

功效：治胃痛、烦躁不寐。

21．陈香橼健胃驱气止痛

用料：陈香橼（末）50克，川椒、小茴香各20克。

制用法：陈香橼焙干，研细末，川椒、小茴香共研末混合拌匀。每服5克，每日2次，温开水送服。

功效：行气止痛。治胸闷胃痛。

22．白砂糖水治中虚脘痛

用料：白砂糖150克。

制用法：加水煎煮至汤浓为度。饮用。

功效：降浊解毒。治中虚脘痛、食鱼蟹引起的反胃不适及吃蒜口臭等。

23．高梁根煎饮治胃痛

用料：高粱根3个。

制用法：将高粱根洗净，加水煎汤。每日饮2次即愈。

功效：温中，利水。治脾胃虚寒、消化功能弱所致的胃刺痛。

24．核桃皮泡酒治各种胃痛

用料：未成熟的绿核桃皮100克，烧酒400克。

制用法：将绿皮洗净，浸入酒瓶中，密封10天即成。每次饮5毫升，痛时服用。

功效：镇静止痛。用治胃痛，有止痛作用，效果明显。

25．高梁黑豆枣治胃气不和

用料：红高梁120克，黑豆60克，大枣30克，神曲适量。

制用法：将红高粱、黑豆、神曲碾成面。大枣用水煮熟，留汤备用。用煮枣的汤将上三味碾成的面调和，捏成饼，蒸熟，晾凉，焙干，轧成细面，置砂锅内炒成黄黑色，用蜜为丸，每丸8克。晚饭后服4丸，臼水送服。

功效：温中调胃。治腹痛，腹泻，或胃气不和引起的胃刺痛、呕吐酸水等。

26．饮生豆油治腹绞痛

用料：生豆油150克。

制用法：生豆油倒入茶杯内。开水冲服，5分钟后即愈。

功效：散热滞。治腹绞痛难忍，对大便不通也有疗效。

27．椒盐火腿治胃寒腹痛

用料：火腿瘦肉25克，花椒、盐、葱、姜各少许。

制用法：火腿切成片，加葱末、姜片，水适量，清蒸熟烂后备用。花椒用锅炒焦，加入盐粉再炒，放于小盘内。以火腿肉蘸椒盐吃，顿食或分顿食之。

功效：温胃，理气。治胃痛、气滞腹痛、打呃等。

28．公鸡汤温补脾胃祛痛

用料：公鸡1只，党参30克，草果3克，陈皮5克，桂皮5克，干姜10克，胡椒10粒，葱、酱油、盐各少许。

制用法：公鸡去毛及内脏杂物，洗净连同其他各味加水共煮，鸡肉熟后过滤去渣。食肉饮汤。

功效：健脾，温中，散寒。治疗脾胃阳虚或气虚受寒所致的不思饮食、胃脘及腹部隐痛。

29．馒头米醋治多种胃痛

用料：馒头（去皮）1个，米醋120克。

制用法：馒头切片，以文火与米醋共炒呈焦黄色。每次食10～15克，每日2次。

功效：消积散瘀。用治胃脘疼痛。

30．白胡椒治疗心腹冷痛

用料：白胡椒、绿豆等分，黄酒适量。

制用法：将前两味晒干，研成细末。热黄酒送下，每次5克，每日2次。

功效：健胃，化滞，除寒。治心腹冷痛，痛时喜按喜暖者。

31．五香山药鸡温中祛寒

用料：公鸡1只，山药1根，姜3克，肉桂3克，花椒3克，木香3克，砂仁3克，白芷3克，玉果3克，葱、酱油、盐各适量。

制用法：将公鸡去毛及内脏，洗净，切块。山药洗净，刮去皮，切块。肉桂等七味装入纱袋内包扎紧，共置砂锅内，加葱、酱油及盐少许，再加水，用小火煨炖，肉烂后将纱袋取出即可食用。吃肉饮汤，日用2次。

功效：补脾祛寒，理气止痛。

注：本方由《饮膳正要》化裁，香烂可口，色昧俱佳，有一定的疗效。

32．猪肚姜治胃寒痛

用料：猪肚1个，生姜120克。

制用法：猪肚洗净，生姜切片放入猪肚内，加适当调料煮熟吃。每日三餐佐食猪肚1个，应按日连续食用。

功效：温中和胃，散寒止痛。用治胃寒而引起的胃脘痛。

注：据相关资料介绍：某胃病患者。48岁，身体极度瘦弱。舌苔薄白，脉象沉细。痛时多在午后，劳累、受凉、生气、吃寒凉食物即引起疼痛，时作时止。2年后痛益甚。面条、大米均不能吃，茶、水不能多饮，否则胃部疼痛不已。但吃饼干四五块，其痛立止。次年食用此方治疗，连吃三十余个，胃痛渐愈，饮食大增。

十一、胃及十二指肠溃疡

1．海蜇枣糖膏治溃疡病

用料：海蜇500克，大枣500克，红糖250克。

制用法：三味加水共煎成膏状。每次1匙，日2次。

功效：清热，润肠。用治胃及十二指肠溃疡。

2．糯米枣粥治胃溃疡

用料：糯米100克，红枣8克。

制用法：按常法煮粥，极烂。日常食用。

功效：养胃健脾。对胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎有辅助治疗功效。

3．洋白菜汁治胃溃疡疼痛

用料：洋白菜（甘蓝、圆白菜、包心菜）。

制用法：将洋白菜洗净，捣烂取汁。每次饮半茶杯。

功效：清热散结。治胃及十二指肠溃疡疼痛，也是胃癌的预防药。

注：据《药学通报》介绍，用此方治疗100名胃溃疡患者，60%的患者服药后2～5天疼痛消失，90%的患者服药7天疼痛消失。

4．砂仁肚条行气止痛

用料：砂仁末10克，猪肚1只，胡椒粉、花椒、姜、葱白、猪油、盐、料酒、味精各适量。

制用法：将猪肚洗净切片放人锅内煮沸，捞去浮沫，下人砂仁末、胡椒粉及葱、姜等调料，煨至肉烂汤浓止。

功效：健胃理气。适用于食欲不振、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等。

5．煨猪肚温中和胃疗溃疡

用料：猪肚（猪胃）1个，鲜姜250克。

制用法：将猪肚洗净，装入切成片的鲜姜，扎好，放入砂锅内用文火煨熟，然后去姜。猪肚切丝，拌酱油吃，汤亦同饮。每个猪肚分3天吃完，可连续吃10个。

功效：温中养胃。治胃溃疡。

注：据相关资料介绍，某患者胃溃疡胃痛，多方医治无效，经服此方而愈，7年未复发。又据‘食物疗法精萃＞介绍，此方治疗胃寒疼痛效果理想。

6．香椿枣治胃溃疡

用料：香椿头250克，大枣适量。

制用法：将香椿头剪成碎末，捣烂。大枣捣如泥状与香椿头共调，捏成重3克的药丸。每次2丸，每日2次，温开水送服。

功效：止血，燥湿，健脾，和胃。用治胃及十二指肠溃疡。

7．田七藕蛋治胃溃疡出血

用料：田七（三七）末3克，藕汁30毫升，鸡蛋1个，白糖少许。

制用法：将鸡蛋打破，倒人碗中搅拌。将鲜藕洗净，榨取藕什，下田七末、白糖，再与鸡蛋搅匀，隔水炖熟服食。

功效：止血，止痛，散寒。治胃溃疡及十二指肠溃疡出血、肺结核咯血。

注：据相关资料载，用“鸡蛋一枚，打开，和三七末一钱，藕汁一小杯，陈酒半小杯，隔汤炖熟食之”，“治吐血”，有止血功效。

8．象皮鱼治消化道出血

用料：象皮鱼（即孜孜鱼）适量。

制用法：将鱼皮剥去，削取鱼肉捣成糊，用纱布挤汁。生饮，每日1～2汤匙。

功效：用治消化道出血。

9．金橘根炖猪肚健脾止痛

用料：金橘根30克，猪肚150克，盐及调料。

制用法：取盆栽的金橘的根洗净，猪肚切成条块，加清水以文火炖煮至汤少汁浓，以食盐及调料下入，饮汤食猪肚。

功效：健脾开胃，行气止痛。可用于治疗胃及十二指肠溃疡。

10．土豆汁蜂蜜治胃溃疡

用料：土豆汁100毫升，白芨60克，诃子肉90克，积实60克，蜂蜜500克。

制用法：先将三味中药共研成细粉，再加入土豆汁、蜂蜜搅拌均匀，装在容器内备用。每日3次，每次1汤匙，2周为一疗程。病情较重者可连续服1个月。服药期间忌吃辛辣和粘硬不易消化等食品。

功效：和中养胃。用治胃及十二指肠溃疡。

11．蜂蜜治胃及十二指肠溃疡

用料：蜂蜜适量。

制用法：每次饭前1个半小时或饭后3小时服用，坚持一疗程（2个月），治愈率可达80%左右。

功效：润肠通便。对胃及十二指肠溃疡有较为明显的疗效。它不仅能健胃、润肠和通便，还能抑制胃酸分泌，减少胃粘膜的刺激而缓解疼痛。

注：忌食辛辣食物及饮酒等有刺激性的饮品。

12．牛奶蜂蜜补虚缓痛疗溃疡

用料：牛奶250克，蜂蜜50克，白芨粉10克。

制用法：将牛奶煮沸，调入蜂蜜及白芨粉。每日1次，经常服用收效。

功效：温中补虚。治胃及十二指肠溃疡。

13．小白菜汁治疗胃溃疡

用料：小白菜2棵，白糖少许。

制用法：将小白菜全棵洗净，绞汁加白糖。每日饮1小杯。

功效：清热，解毒。用治胃及十二指肠溃疡。

14．土豆治疗溃疡病新法

用料：土豆2公斤。

制用法：将土豆全部洗净，除去芽眼，切碎捣烂为泥，装人布袋后，放入1000毫升清水内反复揉搓，便生出一种白色的粉质。把这含有淀粉的浆水倒入铁锅里，先用武火熬，至水将干时，改用文火慢慢烘焦，使浆汁最终变成黑色的膜状物，取出研末，用容器贮存好。每日服3次，每次1克，饭前服。

功效：补气健脾，消肿。治胃及十二指肠溃疡。

注：祖国医学认为，土豆味甘性乎，具有补气健脾、消肿等功用。焦糊的土豆淀粉，对溃疡病灶除有庇护作用外，还具有促进愈合的作用。

《食品科技》1983年第11期介绍：“据日杂志报道，有一位严重的胃及十二指肠溃疡病患者，当医生已决定做手术切除治疗时，他却转而接受了中医为他提供的食疗验方（即此方）。遵嘱服用3个星期后检查，溃疡面缩小到只有原来的五分之一。继续服用3个星期，溃疡灶消灭，症状电基本消除了。”

15．豆浆饴糖汤治胃溃疡

用料：豆浆1碗，白糖25克。

制用法：将豆浆煮沸加糖。空腹饮用，日2次。

功效：治疗胃及十二指肠溃疡。

16．饴糖补气缓痛治胃脘痛

用料：饴糖、乌贼骨、白芨各2份，陈皮1份。

制用法：除饴糖外，共研为细末。每次5克，用饴糖加开水调匀送服。

功效：温中补虚，缓急止痛。治胃及十二指肠溃疡的胃脘痛、泛酸、暖气。

17．玫瑰花茶舒肝解郁

用料：于玫瑰花片6～10克（鲜品加倍）。

制用法：冲入沸水。代茶饮。

功效：理气解郁、舒肝健脾。治肝气郁结胁痛、胃溃疡及十二指肠球部溃疡疼痛等。

18．鸡蛋壳延胡索缓痛止血

用料：鸡蛋壳、延胡索等分。

制用法：共研细末。每次服5克，每日2次。

功效：治胃及十二指肠溃疡之吐酸、疼痛。

19．酒浸鲤鱼治胃溃疡

用料：黑鲤鱼1尾，白酒、冰糖各适量。

制用法：将鲤鱼去内脏（不去鳞），切成小块用白酒浸泡，加盖焖数小时，然后将酒过滤，去渣，取汁约500毫升，加冰糖50克。每日饭后2小时服100毫升，日服2或3次。

功效：治胃及十二指肠溃疡及其他胃病。

20．文蛤粉抑制溃疡效显

用料：文蛤壳、生甘草等分。

制用法：共研极细末。以温水调服。每服10克，每日2次。

功效：制酸，补虚。治胃及十二指肠溃疡或胃酸过多症。

注：文蛤即海蛤，白壳紫唇，或壳上有花纹，我国沿海各地均有。蛤的种类虽多，但性能大致相近。

21．荷叶方治胃溃疡

用料：荷叶。

制用法：荷叶阴干，焙烧存性，研成细粉。每日服1次，每次1.5克，连用数日。

功效：养阴清热，散瘀止血。用治胃及十二指肠溃疡。

22．茶叶白糖杀菌收敛

用料：茶叶、白糖等分。

制用法：每次可各取120～300克，加水共煮数沸，沉淀去渣，贮有盖瓶中，经6～12日，色如陈酒，结膜，即可服用。如未结膜，只要经7～14日，就可服用。每日早晚各1次，每次1调羹，蒸热后服。

功效：用治消化性溃疡。

十二、胃肠炎

1．龙眼核治急性胃肠炎

用料：龙眼核（即桂圆核）适量。

制用法：将龙眼核焙干研成细粉。每次25克，每日2次，白开水送服。

功效：补脾和胃。治急性胃肠炎。

2．蚕蛹粉治胃炎

用料：蚕蛹适量。

制用法：蚕蛹焙干研粉。每服5～10克，每日2次。

功效：蚕蛹是高蛋白营养品，主要成分有不饱和脂肪酸、甘油酯、维生素等。用治慢性胃炎、胃下垂有较好的疗效。

3．大米姜汤治慢性胃炎

用料：大米100克，姜汁适量。

制用法：将大米用水浸泡后，用麻纸五六层包好，烧成灰，研细末。分早晚2次，饭前用姜水冲服。轻轻者一剂，重者连服3剂。服药后1周内以流食为主，勿食生冷油腻。

功效：补中益气，调养脾胃。用治慢性胃炎及腹泻。

4．牛奶鹌鹑蛋治慢性胃炎

制用法：牛奶煮沸，打入鹌鹑蛋再沸即成。每日早晨空腹服1次，连续饮用。

功效：补胃，益胃。治慢性胃炎。

5．小茴香浸酒治慢性胃炎

用料：小茴香（炒）、石菖蒲根、枳壳各100克，烧酒1000克。

制用法：以烧酒浸泡前三味，约10天后可饮。每日2次，饭后适量饮服。

功效：健胃理气。治慢性胃炎，胃弛缓、下垂或痞闷饱胀。

6．核桃姜汤治胃酸烧心

用料：核桃仁、干姜各适量。

制用法：干姜洗净，切片，加水煎汤。核桃仁嚼烂，用姜汤送服，日服2次。

功效：治烧心吐酸水。

7．生姜橘子皮治胃炎

用料：生姜、橘子皮各20克。

制用法：水煎。每日2或3次分服。

功效：健胃，解毒。用治慢性胃炎之胃痛、呕吐粘液或清水。

注：生姜15克，花椒30粒，水煎服，每日1次，早晚分服，亦有上述功效。

8．高粱米灶心土治胃痉挛

用料：高梁米60克，陈灶心土1块。

【制用法）共加水煎1小时，澄清去渣。顿服。

功效：温中，缓急止痛。治由于寒、热、虚、实引起的胃痉挛。

9．鸡蛋冰糖酒治胃痉挛

【用料）鸡蛋12个，冰糖500克，黄酒500克。

制用法：将蛋打碎搅匀，加入糖、酒共熬成焦黄色，每日饭前服1大匙，每日3次。

功效：补中暖胃。治胃痉挛。

10．丹参蜂蜜汤补虚缓痛

用料：丹参25克，檀香15克，炙甘草10克，蜂蜜50克。

制用法：先水煎前三味，去渣取汁，调入蜂蜜。每日服1剂。

功效：活血，理气，止痛。治胃溃疡、慢性胃炎的胃脘痛。

11．枣树皮红糖汤治肠胃炎

用料：枣树皮20克，红糖15克。

制用法：水煎去渣，加红糖调服，每日1次。

功效：消炎，止泻，固肠。用治肠胃炎、下痢腹痛、胃痛。

12．橘皮茶理气消胀

用料：橘皮50克，白糖适量。

制用法：将橘皮洗净，撕碎，加白糖少许。用沸水冲沏，当茶饮。

功效：理气消胀，生津润喉。适用于腹胀、喉干、口渴。

13．姜韭牛奶羹治胃炎

用料：生姜25克，韭菜250克，牛奶250克。

制用法：姜与韭菜洗净，捣汁，将汁放入锅中见沸，再加入牛奶煮沸。趁热饮用，每日早晨饮1次，连日饮用。

功效：补虚调胃，驱寒散滞。用治慢性胃炎。

14．风干鸡祛风散寒

用料：母鸡1只（约1.5公斤），丁香2克，白芷3克，葱、姜、盐、料酒各适量。

制用法：将鸡开膛去掉内脏杂物，用盐粉将鸡内外抹匀。把丁香、白芷、葱节、姜片塞入鸡膛内，再把料酒撤在鸡身上，放人盆中。次日将鸡挂在通风地方晾两天，然后用冷水洗净，把膛内的丁香等拣去不要。把鸡放在盆里，下葱姜、料酒隔水蒸烂为止。同时拣去葱、姜，趁热拆去鸡骨，把净肉放人蒸盆的汤里浸泡，存人冰箱。吃时皮朝上切块即可。

功效：健脾和胃。适于食欲不振、恶心反胃、慢性腹泻、乏力等脾胃虚寒患者食用。

15．胡椒小枣温中下气

用料：白胡椒7粒，小枣（去核）7个，鲜姜1块。

制用法：把白胡椒放入枣内，以文火烤呈焦黄色，与洗净的鲜姜同煎。每日1剂，服后捂被发微汗最佳。

功效：温中散寒。用治慢性胃炎或寒性胃痛、反胃。

16．猪尾芡莲汤健脾补肾

用料：猪尾巴2条，芡实70克，莲子70克，红枣5枚，盐、味精各适量。

制用法：先将猪尾上的肥肉切掉，洗净切段。以水三大碗煮芡实、莲子、红枣，水沸后改用文火煨炖，下猪尾再煨2个小时至极烂，服时加盐及味精。

功效：健脾补肾。适用于脾弱腹胀、便溏、小便不利、肢体浮肿，身倦少言。可用于消化道肿瘤。