第5章 瓜及茄果类

冬瓜的营养成分

冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜是瓜菜中惟一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。 ...