第28章 蔬菜瓜果与美容

黄瓜

黄瓜又名胡瓜、王瓜，清香脆美，生吃、凉拌、炒食均可，并可腌食酱制。它也是重要的美容食品之一。

据研究，黄瓜含水分96%，含较多的维生素和丰富的钾盐及糖类、钙、磷、铁等，并且含有柔...