第23章 芦火 竹火

[药效治疗]适宜煎一切滋补药。李时珍说:凡是服用汤药,即使药物是上等精品,修治也得法,但如果煎药的人鲁莽行事,使用的水、火不好,掌握的火候不适度,则药也会失去功效。看茶味是否香醇,饭味是否甜香,全在于水、火在烹饪时掌握是否得当。因此必须让小心仔细有经验的人来煎药,用深罐密封,使用新水活火,先用武火后用文火煎熬,再依照一定的方法服用,没有无效的。用陈芦、枯竹的火。是取它们的火力不强,不损伤药力的缘故。用桑柴火,是因为它能助药力,用桴炭是因为它的火力较慢,用栎炭是因为它的火力较快的原因。温养的药用糠及马屎牛屎火来煎,是因它们的火力缓匀,能使药力得到均匀分布。