第18章 饮食文化

古罗马的烹饪文化比较落后，后来受到了希腊文化的影响，罗马人才开始重视烹饪文化。当时，古罗马宫廷膳房的分工已经很细致，由面包、菜肴、果品和葡萄酒四个专业部门组成，厨师总管的身份地位很高，几与贵族大臣...