单元二 植物病害基础知识

学习目标

一、知识目标

1．认识植物病害、病原的概念及类型，熟悉各种症状的特征。

2．认识真菌的一般性状、分类，熟悉植物病原真菌、细菌、病毒、寄生性种子植物和线虫等所致的植物病害类型、传播和侵入途径。

3．认识营养、温度、湿度和有毒物质等非侵染性病原的特点及所致病害的特征。

二、技能目标

1．能识别常见植物病害的症状特点。

2．能对常见植物病害进行正确的诊断。

项目一 植物病害概述

植物在生长发育和贮藏运输过程中，由于遭受病原物的侵染或不利的非生物因素的影响，使其生长发育受到阻碍，导致产量降低、品质变劣、甚至死亡的现象，称为植物病害。

植物感病后，在外部形态上所表现出来的不正常特征，称为病害的症状。对于某些生物病原引起的病害来说，病害症状包括病状和病症。

发病植物在外部形态上发生的病变特征称为病状。病原物在寄主植物发病部位产生的繁殖体和营养体等结构称为病症，即病症是病原物在感病植物上所表现出来的特征。如大叶黄杨褐斑病，在叶片上形成的近圆形、灰褐色的病斑是病状，后期在病斑上由病原菌长出的小黑点是病症。

所有的植物病害都有病状，但并非都有病症，病症只在由真菌、细菌、寄生性种子植物和藻类所引起的病害上表现较明显；病毒、植原体和类病毒等引起的病害无病症；线虫多数在植物体内寄生，一般体外也无病症；非侵染性病害也无病症。

植物病害一般先表现病状，病状易被发现，而病症常要在病害发展过程中的某一阶段才能显现。

一、侵染性病害和非侵染性病害的识别

1．基本概念

（1）病原：引起植物发生病害的原因称病原。

（2）寄主：被寄生的植物称为寄主。

（3）侵染性病原：引起植物病害的病原生物（简称病原物），称侵染性病原。主要有真菌、细菌、病毒、植原体、类病毒、寄生性种子植物、寄生藻类、线虫、螨类等。

（4）病原菌：病原物属于菌类的称为病原菌。

（5）侵染性病害：由生物因素引起的植物病害都能相互传染，有侵染过程，称为侵染性病害或传染性病害，也称寄生性病害。

（6）非侵染性病原：不适宜于植物生长发育的环境条件，称非侵染性病原。如温度过高引起灼伤；低温引起冻害；土壤水分不足引起枯萎；排水不良、积水造成根系腐烂，直至植株枯死；营养元素不足引起缺素症；还有空气和土壤中的有害化学物质及农药使用不当等。

（7）非侵染性病害：非生物因素引起的病害，不能互相传染，没有侵染过程，称为非侵染性病害或非传染性病害，也称生理性病害。

2．侵染性病害和非侵染性病害的病状

侵染性病害是由生物因素引起的，园间常先出现中心病株，在园间可以传播蔓延，有从点到面扩展危害的过程。需注意的是：大多数侵染性病害既有病状又有病症。

非侵染性病害是由非生物因素引起的，在园间不能传播蔓延。常大面积成片发生，全株发病。需注意的是：非侵染性病害只有病状，无病症。

能否相互传染、有无侵染过程是识别侵染性病害与非侵染性病害的重要标志。侵染性病害与非侵染性病害之间互相联系互相影响。

二、植物病害的类型

1．症状的主要类型

症状表现在植物病害的诊断上具有十分重要的意义，应重点认识。植物病害的症状常见有以下类型（图2-1-1植物病害症状类型）：

（1）黄化：叶绿素含量减少，整株或局部叶片均匀褪绿，进一步发展导致白化。一般由病毒、植原体或生理原因引起。如香石竹斑驳病毒病、栀子黄化病、翠菊黄化病。

（2）花叶：整株或局部叶片颜色深浅不匀，浓绿和黄绿互相间杂，有时出现红、紫斑块，界限明显。一般由病毒引起。如紫丁香花叶病、大丽花花叶病。

（3）斑点：多发生在叶片和果实上，形状和颜色不一。病斑后期有的出现霉点或小黑点。一般由真菌、细菌等引起。如月季黑斑病、凤尾兰叶斑病等。

图2-1-1植物病害症状类型

（4）炭疽：这类病害的典型特征为病斑圆形或半圆形，发生在叶缘、叶尖较普遍，边缘明显，红褐色至黑褐色稍隆起，病斑中央呈灰褐色至灰白色，后期散生或轮生黑色小点，即分生孢子器。潮湿条件下，病部往往产生粉红色分生孢子堆。

（5）溃疡：枝干皮层、果实等部位局部组织坏死，形成凹陷病斑，病斑周围常被木栓化愈伤组织所包围，后期病部常开裂，并在坏死的皮层上出现黑色的小颗粒或小型的盘状物。一般由真菌、细菌或日灼等引起。如槐树溃疡病、杨树溃疡病。

（6）腐烂：病部组织的细胞坏死并解体，原生质被破坏以致组织溃烂称为腐烂。发生于根、干、花、果上。多汁幼嫩的组织常为湿腐，如羽衣甘蓝软腐病。含水较少、较硬的组织常发生干腐，如三棱掌腐烂病。腐烂一般由真菌或细菌引起。

（7）枯梢：枝条从顶端向下枯死，甚至扩展到主干上。一般由真菌、细菌或生理原因引起。如马尾松枯梢病、柳黑枯病。

（8）枯萎：由于干旱、根系腐烂或输导组织受阻，部分枝条或整个树冠的叶片凋萎、脱落或整株枯死。一般由真菌、细菌或生理原因引起。如榆枯萎病、大丽菊青枯病等。

（9）疮痂：发生在叶片、果实和枝条上。斑点表面粗糙，有的局部细胞增生而稍微突起，形成木栓化的组织。多由真菌引起。如柑橘疮痂病等。

（10）畸形：也包括叶片变小、皱缩、肿胀或形成毛毡，枝条带化，果实变形等。一般由真菌、螨类或其他原因引起。如桃缩叶病、月季带化病、李囊果病和阔叶树毛毡病。

（11）肿瘤：枝干和根上的局部细胞增生，形成各种不同形状和大小的瘤状物。一般由真菌、细菌、线虫、寄生性种子植物或生理原因引起。如樱花根癌病、根瘤线虫病。

（12）丛枝：顶芽生长受抑，侧芽、腋芽迅速生长或不定芽大量发生，发育成小枝，小枝上的顶芽又受抑制，其侧芽又发育成小枝，这样多次重复发展，叶片变小，节间变短，枝叶密集丛生。由真菌、植原体或生理原因引起。如竹丛枝病、泡桐丛枝病等。

（13）流脂或流胶：病部有树脂或胶质自树皮渗出，常称之为流脂病或流胶病。流脂或流胶的原因比较复杂，一般由真菌、细菌或生理原因引起，也可能是它们综合作用的结果。如马尾松枯梢病病梢上流脂、桃树流胶。

2．病症的主要类型

（1）粉状物：植物发病部位出现各种颜色的粉状物，如白粉（月季、黄栌、瓜叶菊白粉病）、黑粉。

（2）霉状物：植物发病部位出现各种颜色的霉状物。霜霉（葡萄、月季霜霉病）、灰霉（月季、仙客来灰霉病）、烟煤（山茶烟煤病）。

（3）锈状物：发生在枝、干、叶、花、果等部位。病部产生锈黄色粉状物，或内含黄粉的疱状物或毛状物。由锈菌引起。如玫瑰锈病、海棠锈病等。

（4）点粒状物：是很多病原真菌繁殖器官体的表现，褐色或黑色，不同病害粒点病症的形状、大小、突出表面的程度、密度、数量的多寡都是不尽相同。

（5）脓胶状物：细菌性病害常从病部溢出灰白色、蜜黄色的液滴，干后结成菌膜或小块状物。如天竺葵叶斑病、栀子花叶斑病等。

（6）菌核与菌索：病部先产生白色绒毛状物，后期聚结成大小、形状不一的菌核，颜色逐渐变深，质地变硬。菌索是由菌丝形成的，呈绳索状。如根腐病、禾草白绢病等。

能力转化

植物病害主要症状类型观察

一、目的

识别植物病害主要病状和病症，熟悉观察对象的基本特征，为病害诊断奠定基础。

二、用具

体视显微镜、放大镜等。

三、材料

植物病害的各种症状类型。

四、内容和方法

用肉眼、放大镜或体视显微镜观察每种标本的症状，仔细观察各种典型病状和病症标本，认识各类症状特点及其所属类型。

1．黄化：整株或局部叶片均匀褪色。

2．花叶：整株或局部叶片颜色深浅不均，浓绿和黄绿互相间杂，有时出现红、紫斑块。

3．斑点：多发生在叶片和果实上，形状和颜色不一。区分黑斑、褐斑、灰斑、漆斑或角斑、圆斑、轮斑、不规则斑等症状，病斑后期常有霉点或小黑点出现。

4．炭疽：症状与斑点相似。病斑上常有轮状排列的炭质小点，有时还产生粉红色黏质状物。

5．溃疡：枝干皮层、果实等部位局部组织坏死，病斑周围隆起，中央凹陷，后期开裂，并在坏死的皮层上出现黑色的小颗粒或小型的盘状物。

6．腐烂：发生在根、干、花、果上，病部组织腐烂。枝干皮层腐烂与溃疡症状相似，但病斑范围较大，边缘隆起不显著，常带有酒糟味。

7．腐朽：是指植物根、茎木质部变质解体，外部常长出各种蕈体。区分白腐、褐腐、海绵腐朽和蜂窝状腐朽。

8．畸形：叶片皱缩或形成毛毡，叶子变小，枝条带化，果实变形等。

9．疮痂：发生在叶片、果实和枝条上。局部细胞增生而稍微突起，形成木栓化组织。

10．肿瘤：枝干和根上的局部细胞增生，形成各种不同形状和大小的瘤状物。

11．丛枝：顶芽生长受抑制，侧芽、腋芽迅速生长，不定芽大量发生，发育成小枝，由于小枝多次分支，叶片变小，节间变短，枝叶密集，形成扫帚状。

12．白粉：病部表面有一层白色的粉状物，后期在白粉层上散生许多针头大小的黑色颗粒状物。

13．煤污：病部覆盖一层煤烟状物。

14．锈粉：病部产生锈黄色粉状物，或内含黄粉的疱状物或毛状物。

15．霉层：病部产生各种颜色的霉状物。

16．菌脓：细菌性病害常从病部溢出灰白色、蜜黄色的液滴，干后结成菌膜或小块状物。

17．流脂或流胶：病部有树脂或胶质自树皮渗出。

五、报告

1．观察各种病害症状类型之后，举例说明病状和病症有何区别？

2．任选10个标本，将观察结果填入表2-1-1病害调查表。

表2-1-1病害调查表