自古直至明清时期，我国历代皇室重视祭祀，同时，民间也逐渐形成了一年中的多个重大节日，如春节、清明、端午、除夕等。在这些仪式和节日中，都有相应的饮酒活动。而且在清代，还专门有钦定的御酒来从事这些活动...