- 营养师详解儿童营养餐:妇幼膳食营养大赛获奖作品解析
- 中国营养学会妇幼营养分会编著 汪之顼主编
- 260字
- 2021-04-01 05:24:22
午餐
胚芽土豆紫薯馒头
主要原料:土豆30克,紫薯30克,面粉50克,小麦胚芽10克,酵母、水各适量
做法要点:把土豆和紫薯分别蒸熟,捣碎,加入面粉、小麦胚芽、酵母和适量的水,揉成面团,做成馒头坯,待发酵至2倍大,上锅蒸熟。
胡萝卜炒花菜西蓝花
主要原料:胡萝卜45克,西蓝花45克,花菜25克,大豆油4毫升,盐0.5克
做法要点:胡萝卜、西蓝花和花菜切成小块,焯水备用。锅里放入大豆油加热,加入胡萝卜块、西蓝花块和花菜块翻炒均匀,加入盐调味。
清蒸无骨刀鱼
主要原料:无骨刀鱼25克,姜、葱、生抽各适量
做法要点:无骨刀鱼治净,加入姜和葱、生抽,上锅蒸熟。