近年来，随着我国经济社会发展和卫生服务水平的不断提高，居民人均预期寿命逐年增长，健康状况和营养水平不断改善，疾病预防控制工作取得了重大成就。与此同时，人口老龄化、城镇化、工业化进程加快以及不健康生活方式等也影响着人们的健康，居民营养与慢性病状况呈现新的变化，因此，有必要对此进行深入分析和研究。

本报告主要利用来自中国疾病预防控制中心、国家心血管病中心、国家癌症中心等机构近年来监测调查的最新数据（不包括港澳台地区），结合国家统计局等部门的人口学基础数据，综合采用多中心多来源数据的系统评估、复杂加权和荟萃分析等方法，分析我国居民主要营养与慢性病状况，报告如下。

1.2012年中国居民平均每标准人日能量摄入量为2172kcal，城市低于农村；与2002年相比，城市略有下降。蛋白质摄入量为65g，城市高于农村；与2002年相比基本持平，优质蛋白质摄入量有所增加。脂肪摄入量为80g，城市高于农村；与2002年相比，农村有所上升。碳水化合物摄入量为301g，城市低于农村；与2002年相比，城、乡摄入量均略有下降。

2.过去10年间，中国城乡居民粮谷类食物摄入量保持稳定，豆类和奶类消费量依然偏低，大豆类和奶类摄入量仅为10.9g和24.7g；水果摄入量为40.7g，总体偏低，与2002年相比，城市略有下降。钙、铁、维生素A等微量营养素缺乏依然存在。

3.2013年中国6个月内婴儿纯母乳喂养率为20.8%，其中城市19.6%，农村22.3%；基本纯母乳喂养率为48.3%，其中城市43.0%，农村54.1%；纯母乳喂养率和基本纯母乳喂养率均为城市低于农村。

2012年中国18岁及以上居民男性和女性平均身高分别为167.1cm和155.8cm，其中城市男性和女性分别为168.0cm和156.7cm，农村分别为166.2cm和154.9cm，与2002年相比，中国城乡成年男性和女性平均身高均有所增长。成年男性和女性平均体重分别为66.2kg和57.3kg，其中城市男性和女性分别为68.0kg和58.2kg，农村分别为64.3kg和56.3kg。与2002年相比，中国城乡成年男性和女性平均体重均呈上升趋势，农村增幅高于城市。

与2002年相比，中国城乡6～17岁各年龄组儿童青少年的身高和体重均有所增长，其中城市男性和女性儿童青少年身高平均增加2.3cm和1.8cm，体重平均增加3.6kg和2.1kg，农村男性和女性儿童青少年身高平均增加4.1cm和3.5cm，体重平均增加4.7kg和3.4kg。农村身高、体重增幅均高于城市。

2013年中国6岁以下儿童在不同月龄组的身高/长和体重均为男童高于女童，城市高于农村，其中贫困农村的儿童身高/长和体重水平最低。与2002年相比，中国城乡6岁以下儿童各月龄组的身高/长和体重总体上均有增长，且增幅均为农村高于城市。

2012年中国18岁及以上居民低体重营养不良率为6.0%，与2002年相比，下降了2.5个百分点。6～17岁儿童青少年的生长迟缓率为3.2%，消瘦率为9.0%，与2002年相比，分别降低了3.1和4.4个百分点。

2013年中国6岁以下儿童的生长迟缓率为8.1%，城市为4.2%，农村为11.3%，其中贫困农村为19.0%；低体重率为2.5%，城市为1.7%，农村为3.2%，其中贫困农村为5.1%；消瘦率为2.0%，城市为1.5%，农村为2.4%，其中贫困农村为2.7%。总体看来，6岁以下儿童生长迟缓率、低体重率和消瘦率均以贫困农村最高。与2002年相比，中国6岁以下儿童生长迟缓率下降了8.2个百分点。

2013年中国婴儿低出生体重率为3.3%，与2002年的3.6%相比有所下降。

2012年中国6岁及以上居民贫血患病率为9.7%，城乡均为9.7%；男性为7.0%，女性为12.6%。6～11岁组贫血患病率为5.0%，12～17岁组为8.0%，孕妇为17.2%，乳母为9.3%，60岁及以上老年人为12.6%。与2002年相比，中国6岁及以上居民贫血患病率下降10.4个百分点，其中城市下降8.5个百分点，农村下降11.1个百分点，6～11岁儿童下降7.1个百分点，60岁及以上老年人下降16.5个百分点，孕妇下降11.7个百分点，乳母下降21.4个百分点。

2013年中国6岁以下儿童贫血患病率为11.6%，城市为10.6%，农村为12.4%，其中贫困农村为16.6%。6岁以下男、女童分别为12.0%和11.1%。不同月龄组儿童贫血患病率以6～11月龄组最高，为28.5%。与2002年相比，2013年中国6岁以下儿童各月龄组贫血患病率都有较大幅度降低。

2012年中国18岁及以上居民超重率为30.1%、肥胖率为11.9%；6～17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%。2013年6岁以下儿童超重率为8.4%，肥胖率为3.1%。总体上超重率和肥胖率均为男性高于女性，城市高于农村。与2002年相比，18岁及以上居民超重率和肥胖率分别上升了7.3和4.8个百分点，7～17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别上升了5.1和4.1个百分点，6岁以下儿童超重率和肥胖率分别上升了1.9和0.4个百分点，总体上我国居民超重率和肥胖率呈上升趋势。

1.2012年中国18岁及以上居民平均收缩压为129mmHg，城市和农村均为129mmHg；男性130mmHg，女性127mmHg。平均舒张压为76mmHg，城市和农村均为76mmHg；男性78mmHg，女性75mmHg。与2002年相比，平均收缩压和舒张压有升高趋势。

2.2012年中国18岁及以上居民的平均空腹血糖为5.6mmol/L，城市5.7mmol/L，农村5.5mmol/L，男性5.6mmol/L，女性5.5mmol/L，与2002年相比，均有所增高。

3.2012年中国18岁及以上居民血清总胆固醇为4.50mmol/L，城市4.58mmol/L，农村4.41mmol/L；男性和女性均为4.50mmol/L。血清甘油三酯为1.38mmol/L，城市1.42mmol/L，农村1.33mmol/L；男性1.51mmol/L，女性1.25mmol/L。血清高密度脂蛋白胆固醇为1.19mmol/L，城市1.19mmol/L，农村1.18mmol/L；男性1.14mmol/L，女性1.23mmol/L。与2002年相比，平均血清总胆固醇水平升高0.69mmol/L；平均血清甘油三酯水平升高0.28mmol/L；平均血清高密度脂蛋白胆固醇水平下降0.11mmol/L。

1.2012年中国居民慢性病死亡率为533/10万，占全部死亡的86.6%，其中男性为611.2/10万，女性为452.6/10万。城市为449.4/10万，农村为594.5/10万。心脑血管病、癌症和慢性呼吸系统疾病为主要死因，占总死亡的79.4%。

2.2012年中国居民心脑血管疾病死亡率为271.8/10万，其中男性为296.4/10万，女性为246.4/10万。城市为218.8/10万，农村为310.7/10万。

3.2012年中国居民癌症死亡率为144.3/10万，其中男性为185.2/10万，女性为102.2/10万。城市为135.3/10万，农村为150.9/10万。死亡率前五位分别是肺癌、肝癌、胃癌、食道癌、结直肠癌。

4.2012年中国居民慢性呼吸系统疾病死亡率为68/10万，其中男性为76.7/10万，女性为59.1/10万。城市为48.9/10万，农村为82.0/10万。

5.2013年慢性病死亡总人数较1990年上升了33.5%，但标化死亡率较1990年呈明显下降趋势，下降了25.7%。

1.2013年中国居民癌症发病率为235/10万，肺癌和乳腺癌分别位居男、女性发病首位。

2.高血压患病和管理情况

2012年中国18岁及以上居民的高血压患病率为25.2%，其中城市为26.8%，农村为23.5%；男性为26.2%，女性为24.1%。与2002年相比，患病率呈上升趋势。

2012年中国18岁及以上居民高血压知晓率为46.5%，其中男性为43.0%，女性为49.5%，随着年龄增加，高血压知晓率增高。与2002年相比，高血压知晓率上升16.3个百分点。

2012年中国18岁及以上居民高血压治疗率为41.1%，其中男性为37.4%，女性为44.2%；随着年龄增长，高血压治疗率增高。与2002年相比，高血压治疗率上升16.4个百分点。

2012年中国18岁及以上居民高血压控制率为13.8%，其中男性为12.9%，女性为14.6%；随着年龄增长，高血压控制率增高。与2002年相比，高血压控制率上升7.7个百分点。

2012年中国18岁及以上居民高血压治疗控制率为33.6%，其中男性为34.5%，女性为32.9%，随着年龄增加，高血压治疗控制率下降。与2002年相比，高血压治疗控制率上升8.6个百分点。

3.糖尿病患病和管理情况

2012年中国18岁及以上居民糖尿病患病率为9.7%，其中城市为12.3%，农村为8.4%；男性为10.2%，女性为9.0%。与2002年相比，糖尿病患病率呈上升趋势。

2012年中国18岁及以上居民的糖尿病知晓率为36.1%，男性为35.3%，女性为37.2%，男性低于女性。城市为45.2%，农村为30.1%，城市高于农村。

2012年中国18岁及以上居民糖尿病治疗率为33.4%，男性为32.5%，女性为34.5%，男性低于女性。城市为41.8%，农村为27.9%，城市高于农村。

2012年中国18岁及以上居民糖尿病控制率为30.6%，男性为28.9%，女性为32.6%，男性低于女性。城市为30.5%，农村为30.7%，城乡差别不大。

2012年中国18岁及以上居民糖尿病治疗控制率为34.7%，男性为34.0%，女性为35.4%，男性低于女性。城市为33.8% ，农村为35.5%，城市低于农村。

4.中国40岁及以上居民慢性阻塞性肺疾病患病率为9.9%，男性（13.6%）显著高于女性（6.3%）。

5.血脂异常

2012年中国18岁及以上居民高胆固醇血症患病率为4.9%，其中城市为5.6%，农村为4.3%；男性为4.7%，女性为5.1%。高甘油三酯血症患病率为13.1%，其中城市为14.1%，农村为12.2%；男性为16.7%，女性为9.8%。低高密度脂蛋白胆固醇血症患病率为33.9%，其中城市为32.8%，农村为35.0%；男性为40.4%，女性为27.1%。血脂异常患病率为40.4%，其中城市为39.9%，农村为40.8%；男性为47.0%，女性为33.5%。

2012年中国居民膳食脂肪提供的能量比例为32.9%，与《中国居民膳食指南（2007）》推荐的30.0%上限相比，城市超过6.1个百分点，农村接近上限。尽管平均烹调用盐摄入量由2002年的12g下降到2012年的10.5g，但与《中国居民膳食指南（2007）》中的推荐量6g相比，总体上依然过高，比推荐量高出了75.0%。

中国现有吸烟人数超过3亿，15岁及以上居民现在吸烟率为28.1%，男性现在吸烟率高达52.9%，非吸烟者中暴露于二手烟的比例为72.4%，城乡居民吸烟率无显著差异。

2012年中国18岁及以上居民年人均酒精摄入量（折合为纯酒精体积）为3L。男性（5.6L）高于女性（0.3L）。2012年中国18岁及以上居民饮酒者中有害饮酒率为9.3%。其中男性（11.1%）高于女性（2.0%），农村（10.2%）高于城市（7.5%）。

根据国家体育总局2013年20～69岁人群体育健身活动和体质状况抽样调查结果，我国20～69岁居民经常锻炼率为18.7%。

1.我国城乡居民膳食能量供给充足，膳食结构有所变化。体格发育与营养状况总体改善，超重、肥胖问题凸显。

2.慢性病是中国居民的主要死亡原因，重要慢性病患病呈上升趋势，疾病负担不断加重。

3.不健康生活方式仍广泛存在，吸烟、过量饮酒、身体活动不足和不健康饮食等行为危险因素尚未得到有效控制。

1.制定多元化的营养改善与慢性病防控目标。

2.坚持政府主导、部门协作，将营养改善和慢性病防控融入各项公共政策。

3.构建上下联动、防治结合、中西医并重的慢性病防治体系和工作机制。

4.积极推进慢性病综合防治策略。

5.加强监测工作，提高慢性病防治工作的科学性。