9　维生素K

什么是维生素K

常见的有维生素K₁和维生素K₂。维生素K₁是由植物合成的，维生素K₂则由微生物合成。人体肠道细菌也可合成维生素K₂。维生素K是促进血液凝固的化学物质之一，是形成凝血酶原不可缺的物质。由于维生素K具有促进凝血的功能，所以又称凝血维生素。人体需要量少、新生儿却极易缺乏的维生素K，是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。

主要来源

缺乏维生素K时，可以通过饮食来调节，富含维生素K的食物：酸奶酪、蛋黄、红花油、大豆油、鱼肝油、海藻类、绿叶蔬菜等。绿叶植物是维生素K₁的主要来源，如紫苜蓿、菠菜、卷心菜、番茄。

生理功效

维生素K能预防内出血及痔疮；维生素K是形成凝血酶原不可缺少的物质，能促进血液的正常凝固，严重缺乏时会出现凝血障碍性疾病。

维生素K需要胆汁和胰液才能达到最佳效果，其与乳糜微粒结合并进入淋巴。吸收率主要取决于维生素K在吸收后的载体和肝肠循环的速度。

缺乏表现

生长过慢的宝宝容易出现维生素K缺乏的现象，所以宝宝容易患维生素K症。又因为母乳中维生素K的含量低，所以母乳喂养的宝宝要特别注意对维生素K的补充。维生素K缺乏会引起宝宝出血性疾病，一般见于产后1～7天，可表现为皮肤，胃肠道，肠内出血，最坏的病例可颅内出血，临床表现相同，可见于产后1～3个月，通常伴有吸收不良和肝脏疾病。因此，母乳喂养的宝宝维生素K缺乏，仍是世界范围内宝宝发病率的主要原因。

宝宝缺乏维生素K时，会出现延迟血液凝固的症状；引起新生儿出血即使供给大量的维生素K₁和维生素K₂的天然形式也不会中毒。