08 自制酸奶油

做法

方法一：

1.在筛网里边放上1个消过毒的净纱布，倒入酸奶，置于冷藏室。

2.第二天，酸奶里边的水分会流下去，这些水分就是乳清，对身体有益可以饮用。而纱布里留下的固体状物质，就是酸奶油了！

方法二：

1.将50克酸奶加入200克淡奶油，用手动搅拌器搅拌均匀，装入干净的保鲜盒里。

2.盖上保鲜盖，放在温暖的房间里一天左右就制成了。温度高的夏天，晚上制作，第二天上午即可使用。

3.成为稠厚的膏状时，即是制作成功。做好的酸奶油放入冷藏室冷藏可保存3~5天。

（这两种方法都可制作出酸奶油，方法一制作出的酸奶油味道偏酸，而方法二制作出的则具有浓郁的香味，酸度也偏低，色泽稍黄。但前者制作和用料都更加简单，所以大家根据情况选择。）