川椒炝黄瓜

原料 鲜嫩黄瓜300克。

调料 花椒20粒,干辣椒段10克,精盐1小匙,味精1/2小匙,植物油4小匙。

制作步骤

1 黄瓜去蒂,洗净,切成段,用刀尖把黄瓜瓤去掉,再切成小条,放入盘中,加入精盐拌匀。

2 锅置火上,加入植物油烧热,下入干辣椒段、花椒炒出香味。

3 再放入黄瓜条,加入味精炝炒均匀,盛入盘中晾凉即可。