原料 鸡胸肉丝300克，青椒丝、红椒丝各20克，鸡蛋清1个，菊花花瓣适量。
调料 精盐1小匙，味精、鸡精各1/2小匙，胡椒粉少许，淀粉1/2大匙，葱油1大匙，植物油适量。
制作步骤
1 鸡胸肉丝加入鸡蛋清、淀粉、精盐抓匀上浆，再入油锅滑透，捞出沥油；菊花花瓣，放入沸水锅内焯烫，捞出沥水。
2 锅中加油烧热，下入青椒丝、红椒丝煸炒出香味，盛出，再加入熟鸡丝和菊花花瓣拌匀，放入精盐、味精、鸡精和胡椒粉调好口味即可。
