原料 猪里脊肉300克，黄瓜100克，水发木耳30克，鸡蛋清1个。
调料 姜末、精盐、淀粉、酱油、米醋、香油各适量。
制作步骤 Method
1.猪里脊肉切成丝，加入鸡蛋清、淀粉抓匀上浆，放入沸水锅内烫至熟，捞出过凉，沥水。
2.黄瓜、水发木耳洗净，切成丝；碗内放上精盐、酱油、米醋、香油调匀成味汁。
3.将黄瓜丝、木耳丝装入盘内，放上里脊丝，浇上味汁，撒上姜末，上桌即成。
