原料 净墨鱼500克，嫩芹菜50克。
调料 姜片10克，葱段5克，料酒、精盐各1小匙，鸡精、白糖、香油各1/2小匙，酱油2小匙。
制作步骤 Method
1.净墨鱼放入沸水锅内，加入葱段、精盐、姜片和料酒煮10分钟，捞出过凉，切成细条。
2.嫩芹菜洗净，放入沸水锅内烫熟，捞出过凉，切成段，放在盘内，把墨鱼丝放在上面。
3.将精盐、白糖、酱油、香油和鸡精拌匀成味汁，淋在墨鱼条和芹菜条上，拌匀即可。
