原料 羊里脊肉250克，香菜5克。
调料 干辣椒丝15克，大葱10克，鸡精1/2小匙，胡椒粉、生抽、美极鲜酱油各1小匙，植物油3大匙。
制作步骤 Method
1.羊里脊肉剔去筋膜，洗净，切成薄片；大葱洗净，切成丝；香菜择洗干净，切成段。
2.锅置火上，加入清水烧沸，放入羊肉片焯烫至熟，捞出沥水，放入盘中。
3.加入生抽、美极鲜酱油、鸡精、胡椒粉、葱丝、干辣椒丝，浇上七成热的油，撒上香菜段即可。
