南瓜百合粥

原料：大米200克，南瓜150克，鲜百合100克。

调料：精盐、味精各1/3小匙，香油1小匙。

做 法

1 南瓜去皮，切开后去除瓜瓤、洗净，切成滚刀块。

2 放入沸水锅中焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥净水分。

3 大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干。

4 百合去根，剥去外皮，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净。

5 掰成小瓣，用沸水焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥干水分。

6 锅置火上，加入适量清水，放入大米用旺火烧煮至沸。

7 转小火煮30分钟至大米将熟，放入南瓜块续煮至熟。

8 再撇去浮沫，放入百合瓣，转中火煮5分钟至汤汁黏稠。

9 加入精盐、味精调味，淋上香油，出锅盛入大碗内即可。