第二节 国内主要绵羊、山羊地方品种
一、小尾寒羊
1.育成简史
产于山东省西南部、河南省东部和东北部，以及河北省南部、安徽北部和江苏北部一带。在山东省，中心产区主要分布在梁山、郓城、鄄城、巨野、嘉祥、东平、汶上等县。2006年被农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》中。
2.外形特征
体形结构匀称，侧视略成正方形；鼻梁隆起，耳大下垂；短脂尾呈圆形，尾尖上翻，尾长不超过飞节；胸部宽深、肋骨开张，背腰平直。体躯长呈圆筒状；四肢高，健壮端正。公羊头大颈粗，有发达的螺旋形大角，角根粗硬；前体躯发达，四肢粗壮，有悍威、善抵斗。母羊头小颈长，大都有角，形状不一，有镰刀状、鹿角状、姜芽状等，极少数无角。全身被毛白色、异质、有少量干死毛，少数个体头部有色斑。按照被毛类型可分为裘毛型、细毛型和粗毛型三类，裘毛型毛股清晰、花弯适中美观（图1-11）。
图1-11 小尾寒羊
3.生产性能
生长发育快，3月龄公羔体重为27千克左右，母羔体重为23千克左右，成年公羊平均体重为94.1千克，成年母羊平均体重为48.7千克。小尾寒羊的产肉性能好，6月龄时公羊的胴体重、屠宰率、净肉率分别约为17.6%、57.5%、41.83%，并且小尾寒羊肉质好、鲜嫩、多汁、没有膻味，肉味浓郁。繁殖力高，产羔率为177.6%～261%，大多数一胎产2羔，一胎产3～4羔也常见，最高一胎有产7羔者。
4.利用效果
新中国成立60多年来，由于国家和产区各级业务部门的重视，科技人员和广大群众不间断地选育提高，群体扩大很快。特别是近20年来小尾寒羊相继被引入到国内20余省份，用于繁殖母羊或新品种培育的母本。
二、湖羊
1.育成简史与现状
产于太湖流域，分布在浙江省的湖州市、桐乡、嘉兴、长兴、德清、余杭、海宁和杭州市郊，江苏省的吴江等县以及上海的部分郊区县。湖羊以生长发育快、成熟早、四季发情、多胎多产、所产羔皮花纹美观而著称，为我国特有的羔皮用绵羊品种，也是目前世界上少有的白色羔皮品种。2006年被农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》中。
2.外形特征
湖羊头狭长，鼻梁隆起，眼大突出，耳大下垂（部分地区湖羊耳小，甚至无突出的耳），公羊、母羊均无角。颈细长，胸狭窄，背平直，四肢纤细。短脂尾，尾大呈扁圆形，尾尖上翘。全身白色，少数个体的眼圈及四肢有黑色、褐色斑点（图1-12）。
图1-12 湖羊
3.品种特性
湖羊生长发育快，4月龄公羔平均体重达31.6千克左右，母羔达27.5千克左右；1岁公羊体重为（61.66±5.30）千克，1岁母羊为（47.23±4.50）千克；2岁公羊体重为（76.33±3.00）千克，2岁母羊为（48.93±3.76）千克。羔羊生后1～2天内宰剥的羔皮成为“小湖羊皮”，毛色洁白光润，有丝一般光泽，皮板轻柔，花纹呈波浪形，为我国传统出口商品。羔羊生后60天以内时屠剥的皮称“袍羔皮”，也是上好的裘皮原料。
湖羊繁殖能力强，四季发情。性成熟很早，母羊4～5月龄性成熟，公羊一般在8月龄、母羊在6月龄可配种。可年产2胎或2年3胎，母性好，泌乳量高，产羔率平均为229%。
4.评价和展望
湖羊对潮湿、多雨的亚热带产区气候和常年舍饲的饲养管理方式适应性强，是生产高档肥羔和培育现代专用肉羊新品种的优秀母本品种。
三、多浪羊
1.育成简史与现状
多浪羊是新疆维吾尔自治区的一个优良肉脂兼用型绵羊品种，主要分布在塔克拉玛干大沙漠的西南边缘，叶尔羌河流域的麦盖提、巴楚、岳普湖、莎车等县。因其中心产区在麦盖提县，所以又称麦盖提羊。2006年列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
2.外形特征
多浪羊头较长，鼻梁隆起，耳大下垂，眼大有神，公羊无角或有小角，母羊皆无角，颈窄而细长，胸深宽，肩宽，肋骨拱圆，背腰平直，躯干长，后躯肌肉发达，尾大而不下垂，尾沟深，四肢高而有力，蹄质结实。出生羔羊全身被毛多为褐色或棕黄色，也有少数为黑色、深褐色、白色。第一次剪毛后，体躯毛色多变为灰白色或白色，但头部、耳部及四肢仍保持初生时毛色，一般终生不变（图1-13）。
图1-13 多浪羊
3.品种特性
多浪羊公羊初生重约为6.8千克，母羊约为5.1千克；周岁体重，公羊约为59.2千克，母羊约为43.6千克；成年体重公羊约为98.4千克，母羊约为68.3千克；屠宰率，成年公羊约为59.8%，成年母羊约为55.2%。成年公羊产毛量3.0～3.5千克，成年母羊2.0～2.5千克。被毛分为粗毛型和半粗毛型两种，粗毛型毛质较粗、干死毛含量较多；半粗毛型两型毛含量多、干死毛少。半粗毛型羊毛是较优良的地毯用毛。多浪羊性成熟早，在舍饲条件下常年发情，初配年龄一般为8月龄，大部分母羊可以2年产3胎，饲养条件好时可1年产2胎，双羔率可达50%～60%，三羔率5%～12%，并有产四羔者。据调查，80%以上的母羊能保持多胎的特性，产羔率在200%以上。
4.评价和展望
多浪羊特点是生长发育快，早熟，体格硕大，肉用性能好，母羊常年发情，繁殖性能好。但与一些肉用绵羊品种比较，多浪羊还有许多不足之处，如四肢过高，颈长而细，肋骨开张不够理想，前胸和后腿欠丰满，有的个体还出现凹背、弓腰或尾脂过多，另外，该品种毛色不一致、毛被中含有干死毛等。今后应加强本品种选育，必要时可导入外血，使其向肉羊品种方向发展。
四、蒙古羊
1.育成简史
原产于蒙古高原，除分布在内蒙古自治区以外，东北、华北、西北地区均有分布。
2.外形特征
一般表现为体质结实，骨骼健壮，头略显狭长。公羊多有角，母羊多无角或有小角，鼻梁隆起。颈长短适中，胸深，肋骨不够开张，背腰平直，四肢细长而强健。短脂尾，尾长一般大于尾宽，尾尖卷曲呈S形。被毛为异质毛，多为白色，头、颈与四肢则多有黑色或褐色斑块（图1-14）。
图1-14 蒙古羊
3.品种特性
总的来说，蒙古羊从东北向西南体形由大变小。苏尼特左旗成年公羊、母羊平均体重约为99.7千克和54.2千克；乌兰察布市公羊、母羊约为49千克和38千克；阿拉善左旗成年公羊、母羊约为47千克和32千克。被毛属异质毛，主要为白色，也可见到花色者，一般一年剪毛2次，成年公羊剪毛量为1.5～2.2千克，成年母羊为1.0～1.8千克，春毛毛丛长度为6.5～7.5厘米，羊毛具有较大的绝对强度和伸度。产肉性能较好，质量高，成年羊满膘时屠宰率可达47%～52%。5～7月龄羔羊胴体重可达13～18千克，屠宰率40.0%以上。母羊一般年产1胎，1胎1羔，产双羔者3%～5%。
4.利用效果
作为母本品种，曾参与新疆细毛羊、内蒙古细毛羊、东北细毛羊等品种的育成。
五、滩羊
1.育成简史与现状
是我国独特的裘皮用绵羊品种，以产二毛皮著称。主要产于宁夏回族自治区盐池等县，以及分布于宁夏及宁夏毗邻的甘肃、内蒙古、陕西等地。为发展滩羊，提高品质，20世纪50年代末在宁夏回族自治区建立了滩羊选育场。1962年制定了发展区域规划及鉴定标准，广泛地开展滩羊选育工作。1973年成立宁夏滩羊育种协作组。通过以上措施和科研活动，促使滩羊的数量和质量有了一定的发展和提高。2006年滩羊列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
2.外形特征
体格中等，体质结实。公羊鼻梁隆起，有螺旋形大角向外伸展，母羊一般无角或有小角。背腰平直，体躯窄长，四肢较短，尾长下垂，尾根宽阔，尾尖细长呈S状弯曲或钩状弯曲，达飞节以下。被毛绝大多数为白色，头部、眼周围和两颊多有褐色、黑色、黄色斑块或斑点，两耳、嘴端、四蹄上部也有类似的色斑，纯黑色、纯白者极少（图1-15）。
图1-15 滩羊
3.品种特性
成年公羊体重约为47.0千克，成年母羊约为35.0千克。被毛异质，成年公羊剪毛量1.6～2.7千克，成年母羊0.7～2.0千克，净毛率65%左右。成年羯羊的屠宰率约为45.0%，成年母羊为40.0%。肉质细嫩，膻味轻，是我国最好的羊肉之一，尤其是剥取二毛皮的羔羊肉肉质细嫩，味道鲜美，备受人们青睐。
滩羊7～8月龄性成熟，每年8～9月为发情配种旺季。一般年产1胎，产双羔者很少。产羔率101.0%～103.0%。
4.评价和展望
滩羊体质坚实，耐粗放管理，遗传性稳定，对产区严酷的自然条件有良好的适应性，具有一定的产肉、皮、毛能力，是优良的地方品种。但目前裘皮市场低迷，就产肉力而言，由于滩羊个体小，繁殖率低，晚熟，日均增重小，同时羯羊和经育肥的淘汰母羊胴体中脂肪含量偏高。滩羊今后发展方向应为划定保种区积极保种外，其余滩羊用良种肉羊进行改良，提高其早熟性、繁殖率，提高生长速度，改善肉质。
六、济宁青山羊
1.育成简史与现状
济宁青山羊是鲁西南人们长期培育而成的优良的羔皮用山羊品种，所产羔皮叫猾子皮，原产于山东省西南部的菏泽和济宁两市的20多个县。
2.外形特征
济宁青山羊公羊、母羊均有角，角向上并向后上方生长。颈部较细长，背直，尻微斜，腹部较大，四肢短而结实。被毛由黑、白两色毛混生而成青色，其角、蹄、唇也为青色，前膝为黑色，故有“四青一黑”的特征。因被毛中黑、白两色毛的比例不同又可分为正青色（黑毛数量占30%～60%）、粉青色（黑色数量占30%以下）、铁青色（黑毛数量60%以上）三种。
3.品种特性
体格较小，公羊体高55～60厘米，母羊约50厘米；公羊体重约30千克，母羊约26千克。主要产品是猾子皮，羔羊出生后3天内屠宰，其特点是毛细短、长约2.2厘米，紧密适中，在皮板上构成美丽的花纹，花形有波浪、流水及片花，为国际市场的有名商品。皮板面积1100～1200厘米2，是制造翻毛外衣、皮帽、皮领的优质原料。
成熟早、繁殖力高是该品种的重要特征。4月龄即可配种，母羊常年发情，年产2胎或2年产3胎，1胎多羔，平均产羔率约为293.65%。屠宰率约为42.5%。
4.评价和展望
济宁青山羊是我国优异的种质资源，以其全年发情、多胎高产、羔皮品质好、早期生长快、遗传性稳定、耐粗抗病等品种特性而著称，但其生长速度慢，加上近几十年来，青猾子皮市场的下滑和肉羊生产的兴起，各地盲目引入其他品种进行改良，致使纯种数量急剧下降，对该品种的生存与保护带来严重威胁。