前言

开门七件事，除去“柴米油盐酱醋”，余下的生活调味品就是“茶”了。喝茶不仅可以解渴，还可以减肥；不仅可以养心，还能养颜，甚至可以治疗都市人群中流行的“三高”疾病。于是乎，时尚中人纷纷以茶为礼，以赏茶、品茶为风尚。

刚接触茶的人，面对五花八门、形态各异的茶不免会眼花缭乱，且常常会有如下困惑：不会辨别茶的优劣，弄不清楚各种茶具的功能，不知道如何使用茶具泡茶，不清楚什么样的茶最适合自己，等等。这本书将会为大家解开这些困惑。

本书旨在指导读者如何专业地鉴茶、泡茶、品茶，适合入门新手。书中运用大量精美的图片和通俗易懂的文字，把读者带入一个清新的茶世界，让读者体会到鉴茶、泡茶、品茶的乐趣，更深刻地理解茶文化。

认识茶，享受泡茶的过程，嗅着清新淡雅的茶香，品出茶真味。“闲是闲非休要管，渴饮清泉闷煮茶”，人生何其快哉！