苏宜香，中山大学公共卫生学院营养系教授、博士研究生导师，兼任中国营养学会荣誉理事（2004—2013年中国营养学会副理事长）、广东省营养学会荣誉理事长（1998—2008年广东省营养学会理事长）、中国营养学会妇幼营养分会主任委员，国家卫生和计划生育委员会特殊膳食标准委员会及营养标准委员会委员。主要研究方向是妇幼人群营养，包括人群营养状况监测、营养素需要量研究及营养实践推广，重点研究领域包括妇幼人群钙需要量、膳食脂肪及脂肪酸适宜摄入量和骨质疏松症防治的研究等。发表论文150余篇，“孕期营养需要的系列研究”“女性3个特定人群钙适宜摄入量及骨质疏松症防治研究”等分别获得广东省政府、中国营养学会科技成果二等奖。主编《小儿营养与营养性疾病》《中国营养科学全书（第四卷）·各类人群营养》等专著，《基础营养学》《营养学》等教材以及《聪明宝宝的科学喂养》《宝贝营养》《广东人饮食营养误区丛书》等科学普及读物。作为专家委员会副主任参与中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》《中国居民膳食指南·妇幼人群膳食指南（2016）》的修订和编写工作。